豆腐皮怎么做凉拌好吃
前言豆腐皮营养很多，有丰富的蛋白质和其他**需要的营养成分，而且吃不胖哦，做成这凉拌的，夏天食用很开胃的哦。材料主料：干豆腐皮两张；
辅料：葱、姜、蒜、生抽、香油、醋、油辣子凉拌开胃豆腐皮1把干豆腐皮用冷水泡半个小时2泡好的豆腐皮是这样的3切成粗条状4开水里煮一分钟5把姜蒜捣成泥，加点冷开水6再加香油，生抽，醋，搅拌几下7把豆腐皮和佐料拌匀，最后洒上葱花。小贴士过水的豆腐皮放冰箱冷藏几个小时再凉拌，吃起来冰冰凉凉的，口感更好哦(⊙o⊙)
主料：豆腐皮250g、绿豆芽50g、空心菜30g；辅料：油适量、盐适量、味精1g、鸡精2g、生抽20ml、晒醋5ml、花椒油2ml；步骤：1.准备好的食材洗好备用；
2、锅里烧水开了后倒入豆腐皮，豆芽，空心菜；
3、搅拌到水里关火；
4、捞起来沥干水分；
5、把豆腐皮裹紧切好备用；
6、把豆芽和空心菜放下面，切好的豆腐皮摆上来；
7、做好的蘸水是由小辣椒，味精，鸡精，盐，生抽，晒醋，花椒油和锅里烧热的熟油一起和成的
8、把做好的蘸水淋在上面；
9、撒上小葱凉拌豆腐皮就做好了。
凉拌豆腐皮的家常做法？
材料：
豆腐皮400克、葱花适量、姜末适量、黄瓜150克、辣椒油适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、芝麻适量。
做法：
1.豆腐皮加入温水浸泡15分钟，沥干水分。
2.平底锅坐火，加入油，热至6成热时，放入豆腐皮，煎至底部微黄时，翻面煎至另一面也微黄。取出晾凉。
3.黄瓜切成丝，用盐搓揉均匀。
4.锅中加入油，大火烧热，倒入料酒、生姜，倒入黄瓜丝，用中火翻炒至出水。放入盐、糖、黄瓜丝煮至糖溶化。
5.锅中加入适量的油，点入姜末爆香，倒入葱花翻炒一下，加入酱油、醋、辣椒油、糖、盐，搅匀。
6.切好的豆腐皮卷成长条，剪碎成段，浇上调好的调料，加入熟芝麻、香油，摆盘装饰即可。
简单的凉拌豆皮，有什么做的好吃的方法？
拌凉豆腐皮的做法一食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，麻椒，辣椒干，生抽酱油，香菜，油，白砂糖。
制作过程：1.关键食材：豆腐皮、辣椒、尖椒、香菜。
2.将豆腐皮切细条，青、尖椒切条、香菜切段。
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不必长，焯水即捞。
4.凉白开水赢过一下。
5.捞起来，凉干水份。
6.豆腐丝、辣椒丝、香菜段放进一个小碗中。
（图片来源互联网，侵删）
7.另取一个大锅，倒入少量食用油，丢几颗麻椒和辣椒干段进来，文火煸出香气。
8.“呲啦”一声趁着热浇在豆腐皮上，加入盐、白砂糖(提鲜)、生抽酱油和鸡精，翻拌就可以。
拌凉豆腐皮的做法二食材调料：豆腐皮、孜然粉、辣椒粉、植物油、白芝麻、盐、味精。
制作过程：1、提前准备1-2张新鲜的豆腐皮（又被称为豆腐皮），先将它从头开始卷起来，把它卷发展圆筒状，再用刀子它切割成长条形，水开后，再将它倒入锅中煮5-6分钟，捞起来、太凉，并凉干水份，盛入碗中预留。
2、另取1只整洁的空碗，在碗中倒入1勺辣椒粉（大小均可），1勺孜然粉，1勺芝麻，通常情况下，以上几类香辛料和食材维持相等就可以，大伙儿也可以依照本人喜爱的口感，做恰当的调整或是调整，随后，再添加少量的盐、味精调料。
3、再将烧至起烟的滚油浇入进来，一边浇油，一边用筷子充足搅拌均匀，直到它释放出浓郁的味道才行，切勿一次性淋入进来，那样他们的香气难以合理的释放出去，至此麻辣汁制做进行。
4、再将焯好的豆腐皮倒入麻辣汁中，立即入门将它搅拌均匀，就可以摆盘上菜，拌凉菜豆腐皮制做进行，口感香辣舒爽，十分非常好一样下酒小菜，作法简易经济实惠，尤其合适天气热的情况下服用。<\p>