红萝卜馅包子的做法(红萝卜馅包子的做法和技巧有哪些)

红萝卜馅包子的做法和技巧有哪些

红萝卜包子馅有很多种，可以根据自己喜欢的口味和不同食材搭配，比如可以跟猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉。。。也可以做成素菜粉丝，豆腐，白菜等等，你喜欢吃哪种类型做哪种包子就可以了。

1.红萝卜擦丝。

2.锅中烧开水，焯一下开锅即可捞出。

3.葱切碎，粉条提前泡软，粉条切小寸段，萝卜过凉水挤出水分切碎。

4.放入虾皮。

5.放入葱和粉条。

6.放入蚝油。

7.放葱油盐和味精拌均即可。

8.下剂。

9.擀皮包成包子。

（图片来源互联网，侵删）

10.摆入屉子上醒20分钟，开锅上汽蒸15分钟，关火焖三分钟。

红萝卜包子简单做法？

红萝卜包子的做法如下：

准备食材：面粉、红萝卜、鸡蛋、盐、生粉、榨菜等。

把面粉、鸡蛋、红萝卜汁酵母搓好，放在盆子里，静置1小时，待发酵。

把包子馅做好。

包好包子后，上锅蒸20分钟即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整食材，祝您用餐愉快。

红萝卜切成丝用盐杀去水份，剁碎后放入猪肉馅，生姜八角花椒粉，及食盐生抽味精等调味品，最后将熟油快速泼入萝卜馅内搅拌均匀即可。

红萝卜300克

酱油少量

胡椒粉少量

食盐适量

花椒粉少量

做法：

1.准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗

2.把300克红萝卜插成丝

3.把葱姜切成末

4.红萝卜丝放入锅中焯一下

5.焯好的红萝卜丝放入凉水中

6.捞出红萝卜丝用手撰干水分

7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料

8.将馅料搅拌均匀

9.发酵好的面团600克、面碱一大勺

10.面碱放入发酵面团中充分揉匀

11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子

12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼

13.取一面饼包入红萝卜馅

14.全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会

15.冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅

萝卜馅包子怎么调馅料

食材：面粉、黑木耳、胡萝卜（白萝卜）、虾皮、鸡蛋、蚝油、鸡汁、食盐

具体做法：

1、盆中加入500克面粉，半勺食盐增加筋性，用开水（70°）边倒边搅拌，把面烫熟，搅成大面絮的样子，下手开始揉面。

2、一直揉出光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，或者锅盖，饧面10分钟。

3、准备馅料部分，可根据自己的喜好来，有提前泡软的黑木耳，胡萝卜、鸡蛋碎、菠菜，教大家一个技巧，捏一些方便面进去，可防止蔬菜出水，一把虾皮提鲜。

4、开始调味，加入适量的蚝油、鸡汁、2勺食盐，充分搅拌均匀，馅料部分就制作完毕了。

5、取出饧好的面团，撒一些干面粉，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂子，擀成皮。

6、取出一个包 子皮，舀入适量的馅料，边包边捏褶，收口封严实，避免露馅。

7、等开水上锅，用大火蒸10分钟即可，因为是素馅，时间已经足够熟了。

8、鲜香味美的包做好了，不用酵母粉，外皮也非常软，配上一碟蘸料，口水都已经流出来了，抓紧开动吧。

技巧总结

面团饧发10分钟就行，开水上锅，大火蒸10分钟关火，用这个方式，活出的面团，全素馅的，味道清淡。

木耳营养价值：

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2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在**消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；<\p>