你能分的清煎饼果子和杂粮煎饼的区别吗?
煎饼果子和杂粮煎饼的主要区别还是在于面粉的种类和配料的种类上。煎饼果子用的面粉一般而言是绿豆面的，而像玉米面，黄豆面都不能使用。而其中的果子，正确写法应该是馃子，馃表示经过油炸的食物，比如薄脆之类的。而煎饼果子的配料一般有薄脆，甜面酱，辣椒油，葱花，鸡蛋。现在随着时代的发展，配料也变得多种多样，可以选择的食物也越来越多，比如烤肠，鸡柳，鸡块，油条，辣条等等，融合了当地人的口味进行改良。而甜面酱也随之变化。有的是进行换酱料，可以有排骨酱，海鲜酱，蒜蓉酱。有的是对甜面酱进行改良，有的老师傅会把甜面酱蒸一下，让口感变得更加柔和，有的老师傅会对甜面酱进行在加工，比如加上瑶柱或者虾米，使得口感更佳丰富
煎饼果子的面粉比较单一，摊出来比较柔软，鸡蛋打上去后进行抹匀，在翻过来进行煎制，在进行刷将，之后会放上各种配料。
而杂粮煎饼主要的原材料是小麦粉，加上玉米面和黄豆面等等。因为杂粮煎饼是各种面粉的混合，杂粮煎饼的面团粘稠度比煎饼果子的粘稠度要高很多，用勺子舀起来的话略微费力，所以很有韧性，水分较少，口感比较脆，比较容易保存，杂粮煎饼的配料一开始就比较多元化，有生菜，香肠，卫龙辣条等等。杂粮煎饼的做法实在炉子上一张张进行制作的，正宗的山东煎饼很大，做好的山东煎饼一张张放好，等到变软后在进行折叠，方便运输保存。因为在摊煎饼的时候水分都已经蒸发，所以刚出炉时，煎饼的口感是脆生生的，放凉后，煎饼受潮后会变得有韧性。
杂粮煎饼和煎饼果子有什么不同？
答：杂粮煎饼和煎饼果子的不同在于煎饼只是一张薄薄的圆饼，而煎饼果子是在煎饼之中夹入青菜、肉丝、鸡蛋等菜品填充物，它们的相同之处都是杂粮用铁鏊子烙制，区别在于单煎饼和里面夹着菜品。
煎饼果子比较的简单，用料用的少。而杂粮的煎饼呢？用料特别的多，五谷杂粮，煎饼果子里边主要加的是油条，而杂粮煎饼，它里面搁的是薄脆！
煎饼：汉族面食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。
煎饼果子：煎饼果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼为汉族主食。以山东为盛，起源甚早，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。 煎饼在山东地区应该非常普通，就是平时我们所说的“煎饼卷大葱”那种，做好的煎饼可以放置很长时间，以前主要是打仗士兵携带干粮为主，现在的饭店里面也都出现了煎饼。 我们现在所说的杂粮煎饼与山东大煎饼类似，但都是改良品种，山东杂粮煎饼来源山东，在原来的山东大煎饼基础之上，又加入了薄脆和各种蔬菜、酱料，做好的山东杂粮煎饼比较酥脆，这是区别于我们所说的煎饼果子的。 煎饼果子同样来源于山东，但是发展于天津，所以我们平时总会听到正宗天津煎饼果子，刚刚开始时就是绿豆和小米做的。
现在发展的也趋向杂粮煎饼，面糊原料为杂粮的也比较流行，但是做出来是软软的那种。
煎饼果子和杂粮煎饼的区别是什么？
煎饼果子和杂粮煎饼区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。
简介。
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)，腐乳可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼课子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
（图片来源互联网，侵删）
但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。<\p>
杂粮煎饼和煎饼果子是同一种吗?
杂粮煎饼是杂粮打磨成的粉末然后和的面再摊成饼 而煎饼果子大多数都是白面 摊成饼 加一些生菜薄脆以及酱料 当然也有做杂粮煎饼果子的
是呀,很好吃的果子,流口水了!对山东老家的煎饼果子.杂粮煎饼好吃,现在做大了呵,好象都做加盟店了哈!开始进军上海了,好像叫满口香,是胶东的哈!
这个应该是有区别的，煎饼是一大张在锅里烙的，没有放很多油
而煎饼果子一般都是各种形状的圆的呀成的呀，它是有油炸出来的或者是煎出来的，上面裹了很多的面包糠啊，或者是放点其他的芝麻，煎饼就是其他的杂粮煎饼薄薄的。有的煎饼果子还有馅儿
完全不同的两种东西，从字面上就可以看出。杂粮饼就是杂粮饼，煎饼果子是煎饼包着一根油条。