牛肉炖萝卜用什么油
牛肉炖萝卜用什么油 我认为应该用猪大油炖出来的。牛肉萝卜会更香 更入味儿
就是超市买的黄牛肉
扩展资料:
很多人都知道，一些反季蔬菜还挺受欢迎的，我们经常看到市场上面有人冬天摆摊卖西瓜，夏天卖杨桃，这些反季的水果价格比较贵，不过蔬菜就要好一些，冬天围在在火炉边一边烤着火一边吃着西瓜，很像新疆那边，有一些人会觉得非常新颖，那就不妨试试夏季吃一些能够驱寒的食物，比如冬瓜、萝卜，尤其是萝卜排骨汤，喝了能去除体内的寒气。
萝卜炖牛肉，只需简单三步，萝卜清香，牛肉毫无腥味
萝卜是一种价格非常实惠的蔬菜，不仅没有农药的危险，也不会跟其他的食物产生抵触，萝卜可以用来炒萝卜丝，也可以用来做萝卜汤，味道既甜又香！我们今天就来说一道非常养生的牛肉炖萝卜，牛肉炖萝卜其实也适合夏天吃，可以驱寒补阳气，而且这道菜也是非常的简单易做。
吃萝卜真的是好处多多，萝卜加上牛肉的香味真的是非常的清香，因为萝卜可以将牛肉中的腥味完全吸收并且牛肉煮出来的汤也会融入萝卜当中，二者融合之后味道既甜又香，真是一道不可多得的美食了！
【牛肉炖萝卜的做法】
第一步：首先，我们准备一根很大的白萝卜，一斤牛肉，几根大蒜，生姜，淀粉，生抽。把萝卜洗干净后切成萝卜块，牛肉切成块抹上淀粉。
第二步：食材准备好了之后我们就可以正式进行炖汤了。我们把萝卜块放进锅中摆放均匀，然后在上面摆好牛肉块，加入清水放入姜片就好了。清水一定要淹没萝卜块，然后再往里面加上一碗水，现在就可以大火开始炖萝卜牛肉汤了！
第三步： 大约过半个小时之后，我们将炖开的萝卜汤舀出来加上大蒜跟生抽和盐就好了。盐一定不能加的太多，不然太咸了会影响汤的口感。吃萝卜真的是好处多多，萝卜加上牛肉的香味真的是非常的清香，因为萝卜可以将牛肉中的腥味完全吸收并且牛肉煮出来的汤也会融入萝卜当中，二者融合之后味道既甜又香，真是一道不可多得的美食了！
以上就是萝卜炖牛肉的做法，这道萝卜炖牛肉既便宜又能养生，市场上面8毛钱一斤的萝卜随处可见，随便你怎么挑选，一般萝卜也可以保存很久，但是我们一般情况下都是买近两天的新鲜萝卜用来炖汤喝，味道会更加的新鲜，小伙伴们还在等待什么呢，来一碗萝卜牛肉汤吧！
牛肉炖萝卜用啥萝卜？
普通萝卜即可
食材
萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。
2/萝卜和牛肉分别焯水。
3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。
4/爆香后放入牛肉煸炒。
5/放入料酒，再加入热水。
6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。
7/加入萝卜一起炖，然后调味。
8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。
用白萝卜比较好
白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味，并且，白萝卜比较温和，用它炖牛肉味道会比较鲜美，汤汁也比较清淡，营养也比较丰富，有助于消化吸收，清理肠胃，起到一定的保健效果。
萝卜炖牛肉，怎么做好吃？
萝卜炖牛肉是一道营养价值比较高的 美食 ，常见于南方比如广州和深圳一带的餐桌上，有时也会出现在西餐厅，比如咖喱牛腩饭。
牛肉 ：作为一种人类的能量来源，相比较猪肉显得比较高贵，普通家庭食用较少，牛肉富含优质的蛋白质，氨基酸等多种维生素，是人类身体不可缺少的营养物质。
白萝卜： 以颜色来区分，有红萝卜，白萝卜，青萝卜，紫萝卜和心里美萝卜，萝卜的水分含量达到80%以上，还含有少量的糖分和淀粉，但维生素含量却比较高。
萝卜炖牛肉要做的好吃，必须从烹饪开始注重细节，文火慢炖才能做出美味。
（图片来源互联网，侵删）
准备好食材：
以上就是萝卜炖牛肉的简单做法，如果你想吃咖喱，可以加一些咖喱效果更好，每个地方做菜都有一定的差别，没有谁对谁错，只有做出的味道适合自己才是最好的。
同样一个师傅教出的两个徒弟所做出来的菜也不可能完全相同。
建议用铸铁锅，铸铁锅焖肉可以锁住肉质的水分从而导致肉很多汁不柴！
做法：牛肉和萝卜切块儿，铸铁锅小火烧油，放入姜葱爆香后放入牛肉，一边煎一边炒，炒至颜色变金黄后加水盖上锅盖大火煮开转小火焖35分钟，同时调味放入盐，糖，生抽，料酒，放入萝卜再焖10分钟即可出锅！
同样的方法，炖排骨炖鸡一样好吃哦，快试试吧！
萝卜炖牛肉，怎么做好吃。你是想做白萝卜呢，还是红萝卜呢？我看很多朋友已经回复你白萝卜炖牛肉的做法了。我就跟你分享一个，红萝卜、土豆炖牛肉的做法吧。这也是我之前回答过的一个问题。<\p>
牛肉炖胡萝卜、还是白萝卜？
牛肉炖胡萝卜，羊肉炖白萝卜
白萝卜
胡萝卜
都可以啊，不过我觉的胡萝卜更好一点
牛肉可以炖白萝卜，也可以炖胡萝卜，如果炖胡萝卜的话可以在里面放点番茄或少许番茄酱。
都可以，两种味道：炖胡萝卜味道醇厚，炖白萝卜味道鲜香，就看你喜欢什么口味了。
但是胡萝卜和白萝卜不能一起炖，不好消化，也不好吃。
白萝卜炖肉：白萝卜就有美容养颜的效果，可以帮助消化，冬天还可以抗寒；胡萝卜含大量的胡萝卜素，两种搭配起来营养是可想而知的。
为什么白萝卜和胡萝卜不可以一起煮？不可以一起煮应该指的是不可同一时间放入锅内吧！白萝卜的筋较粗而胡萝卜的筋较细，煮的时候最好不要选择高压锅，等白萝卜煮到八成熟的时候在放入胡萝卜就可以了！