柠檬鸡爪怎么做好吃又简单
主料
鸡爪500g 柠檬1个
紫洋葱半个 香菜（爱吃可以多放）2棵
百香果4个 小辣椒（爱辣可以多放）4个
姜4片 葱1棵
蒜1头 冰水1盆
冰块适量
辅料
盐（酱油偏咸可以少放盐）1勺 芝麻香油（不喜欢可以少放）1勺
生抽1/3碗 砂糖2勺
白胡椒粉少量 鸡精少量
料酒适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
百香果柠檬鸡爪的做法步骤
百香果柠檬鸡爪的做法图解11. 鸡爪洗干净，对半切开，烧开一锅水，把鸡爪倒进锅里，加入适量料酒、2片姜、1棵葱，大火煮8分钟，后转小火煮20分钟，保证鸡爪煮透啃得动。
百香果柠檬鸡爪的做法图解22. 将煮好的鸡爪捞起，扔掉姜葱，开着水龙头水将鸡爪的浮沫杂质冲掉，冲到直至鸡爪完全降温，然后把鸡爪放进冰水里，放些冰块，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3个小时，这样能让鸡爪Q弹。（因为我放了三大块冰块，所以只冻了2个小时）
3. 处理完鸡爪后，就要开始处理配菜了。香菜、蒜、小辣椒切碎，2片姜，半个洋葱，把洋葱切碎，柠檬对半切，一半切小块，另一半挤汁用。（香菜跟洋葱是可以当配菜吃的，尽量不要切太碎，因为不好夹呀，哈哈）
百香果柠檬鸡爪的做法图解44. 配菜切好后，按照上面的辅料比例加入辅料，再挤半个柠檬汁，搅拌均匀，腌料就这样做好啦！（至于勺子的勺量，我用的是小铁勺，下图可以看到）
百香果柠檬鸡爪的做法图解55. 取出冻好鸡爪，倒掉冰水沥干，然后把鸡爪倒进腌料里，百香果洗净对半切，把果肉跟汁挖出放入鸡爪里搅拌均匀。
百香果柠檬鸡爪的做法图解66. 搅拌好的鸡爪用大密封盒装，放冰箱冷藏24个小时，想要入味的话最好是冷藏24个小时，大概隔4个钟拿出来翻动一次，翻3次就差不多了，记得要隔段时间去翻动.不能偷懒.味不均匀不好吃别怪我喔~（因为我懒，所以用密封盒装，这样我就将整个盒子用力摇晃几次就不用翻动啦 哇哈哈）
百香果柠檬鸡爪的做法图解77. 可以开动啦！好吃的停不下来~
柠檬鸡爪怎么做？
用料：鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许 、 花椒 一把 、 小葱 适量。
烹饪步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。
2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。
3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。
1/8 准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。

2/8 把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪， 焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8 将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。

4/8 取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中

5/8 将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中

6/8 继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。

7/8 最后放入蜂蜜，均匀搅拌。

8/8 盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的？
【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒
【做法】：
1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。
2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。
3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮10分钟，具体时间要根据鸡爪的大小调整，一般用筷子能插入就可以，不用久煮。冷水入锅，这是保证鸡爪脆爽的第一步。
4、煮好的鸡爪捞出沥干水分放入冰水中过凉，这一步是鸡爪吃起来Q弹脆爽的关键第二步，冰水不仅可以去除掉表面的油脂，口感也会更Q弹脆爽，冰块可以提前冻好。
5、过凉的鸡爪捞出沥干水分，放上柠檬片和香菜碎，鸡爪脚杆的那部分可以去掉骨头，吃起来更带劲。
6、再倒入1包泰式酸辣汁，用的是成品的酸辣汁，一包里有两小包，可以做2斤鸡爪，如果自己调的料汁，就用生抽，陈醋，香油，蒜末，小米辣，柠檬调匀即可。
7、充分拌匀后放冰箱冷藏后再食用，冷藏过夜更入味好吃。<\p>
柠檬蒜香无骨凤爪怎么做如何做好吃
柠檬蒜香无骨凤爪的做法步骤
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解11. 鸡爪洗净下锅煮15分钟左右，不要煮的太烂了
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解22. 凉水把鸡爪泡凉
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解33. 把鸡爪的骨头去掉，很费指甲的
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解44. 柠檬，蒜，泡椒切段
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解55. 准备个有盖的容器，把柠檬大蒜泡椒放里，加入适量的糖和盐，醋看个人喜好，因为加了柠檬醋一定适量放
柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解66. 拌匀后加入清水泡四个小时左右就OK了，要放在冰箱里啊
－ 准备食材 －
（图片来源互联网，侵删）
鸡爪 12只
柠檬 1个
泡椒 适量
大蒜 适量
白糖 适量
盐 适量
白醋 适量
－ 步骤 －
1.鸡爪洗净下锅煮15分钟左右，不要煮的太烂了
2.凉水把鸡爪泡凉
3.把鸡爪的骨头去掉，很费指甲的
4.柠檬，蒜，泡椒切段
5.准备个有盖的容器，把柠檬大蒜泡椒放里，加入适量的糖和盐，醋看个人喜好，因为加了柠檬醋一定适量放
6.拌匀后加入清水泡四个小时左右就OK了，要放在冰箱里啊