生抽老抽酱油的区别是？
1、颜色
生抽：颜色比较淡，呈红褐色。
老抽：加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
2、味道
生抽：生抽吃起来味道比较咸。
老抽：吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。
3、用途
生抽：用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
一般酱油指的就是生抽 ，老抽指的是上色的 比如我们做个红烧肉 什么需要我们加一点颜色 我们就可以用老抽来进行着色 这样出来的颜色会更好看一些 鲜亮一些 ，生抽是在我们炒菜的时候调味提鲜所用的 她基本上没有上色的功效 所以说就是提到一个鲜美的味道
味极鲜酱油和生抽有什么区别？
特点不同：味极鲜酱油主要用于清蒸、白灼等菜肴，也可凉拌。生抽属于酿造酱油，由于它的色泽较浅因此大多数时候用于烹调色泽较浅的菜肴，可做蘸料凉调。
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一缸酱需要至少半年的发酵，经过发酵抽出的第一道酱油，叫做生抽。所谓老抽就是经过几个月的晾晒，蒸发了一部分水分后得到的酱油。味道上生抽较咸，老抽较淡，因此生抽一般都用来拌菜或者炒菜时调味、提鲜。
生抽注意事项
不论是凉拌的生抽、还是增色的老抽，酱油都不应该食用过多，在酱油中有较多的盐分，看似不起眼，其实对健康有一定的影响。
在国际标准中，规定成年人每天可以食用的食盐数量是6g，但是，很多人食用的量都超过了这个标准，酱油就是这个不起眼的一个食材，盐分摄取过多，会造成身体调节出现困难，造成血压升高、心率失常等情况，希望大家要多加注意。<\p>
生抽酱油与老抽酱油的区别?
老抽和生抽都属酿造酱油（统称酱油）,“抽”就是提取的意思，它们两者的区别：生抽——是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,并按提取次数的多少分为一级、二级和三级。 老抽——是在生抽中加入焦糖,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用。 相比之下,生抽的营养品质略胜老抽一筹。这样看来,并不是颜色越深的酱油就一定越好,而是要依自己的口味和用酱油的目的选择。 有的人认为，生抽酱油就是做凉拌菜用，老抽酱油则可以加热使用。其实，在调味品细化发展的今天，单纯地说生抽酱油就适合做凉拌菜不太准确。老抽酱油颜色浓，往往添加了焦糖色，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味，则可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，应选用老抽酱油。