炸腰果的正确方法是什么?
1、烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分，浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实，用油炸或烤箱也同样道理。2、空气炸锅版，将空气炸锅180度预热5分钟 把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟左右至上色金黄即可，途中拿出来抖一抖，令其上色更均匀，也可以看看烤得成色如何，时间随腰果量的多少适量调整。3、油炸版，油炸腰果，将浸泡过盐水的腰果一定要冷油下锅，重要事情说三遍，然后用小火炸至色泽金黄后，再用中火把油逼出，立即捞起，就是又香又酥的炸腰果了。
1、将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。2、腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。3、当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。4、捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
怎样炸好腰果？
油炸腰果的方法：
1.洗腰果，控干水。
2.火锅，倒油，腰果。
3.摊开腰果。
4.小火翻炒，避免颜色不均匀。
5.加入适量的盐。炒一会儿，直到两面发黄，不要炒太多，不然不好吃。
（图片来源互联网，侵删）
炸腰果不能和炸花生米一样，炸腰果油温不能太高时间也不能太长了。油温有六七成热就可以，腰果放油锅里翻几下颜色稍微发黄就可以捞出。
用料：
腰果，白糖，水。
做法：
用水快速冲洗一下腰果，洗去表面的灰尘，用厨房纸巾吸干表面的水分。
将洗净的腰果放入烤盘中，入烤箱160度烤20分钟。
取出烤好的腰果，晾凉以后就酥脆了。
锅内倒入一点水，放入白糖，搅拌至白糖完全化开。
小火慢熬，熬至糖稀起密集的大泡泡，比较浓稠，用铲子不断搅拌。
关火，倒入烤好的腰果不断翻炒，炒到腰果表面的糖稀发白，继续翻炒。
直到炒到腰果表面糖稀反沙即可出锅，这道糖霜腰果就做好了，吃起来脆甜脆甜的，很香！喜欢吃腰果的朋友，不妨试试这种做法，很简单哦!
腰果的吃法？
烤腰果
用料 生腰果 做法
洗干净腰果，用厨房纸吸干水分烤箱165度预热，烤40分钟左右。颜色变得金黄，即可零失败制作腰果酥
用料 黄油150克；低筋面粉270克；盐3克；鸡蛋2个；腰果30粒；泡打粉2克；白砂糖40克 做法
腰果酥的原材料比较简单，基本日常超市能够采购到。黄油室内软化（如果时间来不及可以微波20秒），打蛋器打发至颜色略微发白膨胀即可。然后依次放入2/3蛋液（剩余1/3后面备用）、白砂糖、面粉以及泡打粉，将其慢慢搅拌，揉成面团。将腰果酥一分为二备用，切开时的腰果碎可以用刀背按压碾碎并揉在面团中提升烘焙口感。同时面团揉成大小相同的球形，直径大概1.5厘米左右。腰果沾蛋液在小面团上轻轻按压，呈圆饼状且出现裂纹，摆盘后在表面再刷一层蛋液，这样烤出来色泽金黄光亮。烤箱提前预热后放入烘烤。建议加垫烘培纸，以免粘在烤盘上，影响出品。130低温烘烤20分钟，各家烤箱不同，这个温度和时间供参考。如果拿不准的话建议低温烘烤，如果不够后面还可以加温加时间。但如果火大了糊了就影响效果和口感了。烤好后的饼干表面金黄，取出晾凉即可。无添加腰果酥就做好了，常温保存10天左右都没问题。这个是我自己订的盒子，装好后送给亲友或爱人，满满的情意。<\p>
炸腰果的做法,炸腰果怎么做好吃,炸腰果的家常
材料集合图：
1.鸡腿斩块，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒生姜葱段拌匀腌制二十分钟
2.热锅热油炸鸡块，用勺翻炒(一点要热油)
3.炸制金黄就捞出沥干油(锅里油倒出)
4.另起油锅开小火炸腰果(有花生米也可)，捞出
5.倒入辣椒、葱姜蒜煸出香味，关火
6.倒入鸡块腰果翻炒装盆。香飘千里哈
主料
腰果
300g
辅料
油
适量
步骤
1.腰果。
2.热锅凉油，下腰果。
3.耐心小火翻炒。
4.直至腰果炒至于金黄色。
5.炸好的腰果，捞出控油，晾凉口感更酥脆。