海蜇怎么吃?
1、新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
2、海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。
3、新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
4、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
5、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片，加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。
腌过的海蜇可以拿来凉拌，下面是具体做法：
准备材料：海蜇 140克，香菜2根，青瓜丝 1根，胡萝卜 40g，金针菇80g，黑木耳（泡发后）40g 蒜末 适量，小米辣 1个，陈香醋1勺，麻油1勺，生抽2勺，盐3g，白糖15g，辣椒油 10ml
1、准备所有需要的食材，海蜇提前一晚放入凉水中浸泡8小时直到泡去盐味。
2、胡萝卜去皮后纵向切2mm片后向一边躺倒切细丝。
3、金针菇用开水汆烫5分钟后过凉白开备用。
4、黑木耳用开水煮软后，过凉白开备用。
5、泡去盐分的海蜇用凉白开冲一下即可切丝。
6、处理好的所有食材放在准备好的盘中备用。
7、取出青瓜和胡萝卜丝，表面撒上一小勺盐，等上三分钟，让青瓜和胡萝卜中的水分析出，沥出多余水份。
8、陈香醋、生抽、糖、盐、麻油、辣椒油倒入碗中搅拌均匀调成调味汁。
9、所有食材置于大号料理盆，倒入调好的调味汁，用筷子拌均匀。
10、最后点缀上辣椒丝，就可以开始食用了。
天然海蜇怎么吃？
1、水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。
2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除
3、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内
4、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
两种吃法供参考:
1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。 2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。
海蜇应该怎么吃?
海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。
凉拌海蜇的用料
海蜇250克 黄瓜半根
紫甘蓝适量 白糖半勺
陈醋2勺 味事达纯味鲜酱油1勺
盐适量 芝麻油几滴
大蒜3瓣 熟芝麻适量
凉拌海蜇的做法
步骤1
海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
步骤2
紫甘蓝，黄瓜切丝。
步骤3
蒜蓉备好。
步骤4
白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。
步骤5
水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。
步骤6
海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。
步骤7
料汁倒进去。
步骤8
熟白芝麻拌匀即可。
烹饪技巧
海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。<\p>
海蜇怎么做才够美味?
【菜名】 凉拌海蜇
【原料】
海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
【制作过程】
①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。把醋、香油、味精对在碗里成调料。
②把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油
凉拌海蛰皮:
1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间.
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2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗.
2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得不缩回来为好~,把海蛰丝放进去,这时海蛰丝会缩小,如果看缩的厉害有原来的一半长了就赶紧加点凉水,切记.
3,配菜比较好的是黄瓜或者青椒.黄瓜:切成丝(比例上黄瓜丝是海蛰丝的两倍多点)放到小盆里,然后把海蛰丝捞出来清水凉透放到黄瓜丝上面,再切1-2棵香菜成末(最好用香菜的芯~)放到海蛰丝上. 青椒(辣的)切丝量与海蛰丝相当或者多点.其他手续同黄瓜.
4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了.
5,然后你用筷子十字状....呵呵--凉拌.