虾酱炒鸡蛋的做法
前言材料主料:虾酱1饭匙;
辅料:鸡蛋3个、香油,葱花,香菜梗适量虾酱炒鸡蛋1鸡蛋打散加入虾酱打匀。油锅煸香葱花,倒入蛋液翻炒至熟,加入香菜梗,点香油即可
1、需要鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗。2、将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀。3、锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可。
前言婆婆买的苦瓜,还没炒来吃,我突然想起可以用虾酱炒鸡蛋来炒,味道一定会比单独的炒鸡蛋好吃。加点干辣椒,味道真不错的。材料主料:鸡蛋100g 、虾酱60g 、苦瓜200g;
辅料:油适量、干辣椒适量苦瓜虾酱炒鸡蛋1苦瓜去瓤切片。2虾酱加两个鸡蛋打散。3锅里油热后放鸡蛋虾酱混合体。4炒熟备用。5另起一锅油热后放干辣椒炒香。6再放苦瓜翻炒。7苦瓜颜色变深后放鸡蛋,炒的入味即可。小贴士虾酱本身就是咸的,所以不用加盐了。
虾酱炒鸡蛋怎么做?
1、主料:鸡蛋3个、虾酱2茶匙。
2、辅料:大葱30克。
3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散,大葱切末备用。
5、鸡蛋充分打散。
6、锅中放食用油,放入葱末爆出香味(虾酱比较吃油,食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。
7、炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒制,不停推炒。
8、别着急,多炒一会,直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋:3个;
虾酱:5克; 葱:适量; 植物油:适量;
虾酱炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋磕入碗中打散,加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀
2
炒锅上火,倒入植物油烧热,放入搅好的蛋液
3
炒至蛋液成形时添入少许水,继续翻炒均匀即可
虾酱怎么吃法大全?
虾酱的吃法如下:
材料:虾酱 10克,包菜 300克,葱姜 适量
1.准备好虾酱,葱切葱花,姜切成末。
2.把包菜清洗干净,用手撕成小块。
3.炒锅放花生油,油五成熟时,把葱、姜入锅爆香。
4.再放入包菜,快速翻炒至断生。
5.再放入虾酱翻炒均匀。然后出锅装盘,这样风味独特的虾酱爆手撕包菜就做好了。
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一、虾酱烧豆腐
做法:
1、鲜虾去外壳并去除沙线后洗净,芹菜去叶洗净后切成段,姜洗净后切片,豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒 翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。
3、放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉 勾芡即可。
二、蜢子虾熥鸡蛋
做法:
1、鸡蛋磕入碗里,添加适量蜢子虾酱,添加一点水和料酒,搅匀。
2、添加葱花和辣椒碎,添加花生油 搅匀。
3、入锅蒸熟即可。
三、虾酱炒鸡蛋
做法:
1、虾酱一勺,加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。
2、起油锅,油热后,把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制。
3、至完全炒散成型后出锅。
提示:1、腌制的虾酱咸味足够,无需加盐。2、口味轻者可以添加适量水稀释虾酱。
3、虾酱本身足够鲜,无需添加味精 或其他调味品。
4、根据个人喜好,虾酱中添加红椒或青椒碎,咸鲜中透着香辣,味道会更胜一筹。
四、眉豆炒虾酱
做法:
1、眉豆去筋,斜切成丝。葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用。
2、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀。
3、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出。
4、鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用。
5、起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味。
6、下入眉豆丝大火煸炒,至眉豆丝变软变色。
7、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟。
8、添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐
做法:
(图片来源互联网,侵删)
1、取适量蜢子虾酱,用三倍左右的水稀释。2、豆腐切块,在加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分。
3、花肉切小丁,姜蒜且末 ,干红辣椒和小葱 切碎。
4、起油锅,油热后超香肉末,煸出肥肉中的大部分油脂。
5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香。
6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味。
7、下入焯好的豆腐翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点热水,小火咕嘟。
8、待汁水大部分收尽,淋一点水淀粉,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
六、虾酱蒸猪肉
做法:
1、猪肉去皮及肥的部分切片(不用切得太薄)放大碗中。青红椒 葱姜切丝,各材料备用。
2、虾酱、青红椒、姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟,转放碟中抹平,隔水中火蒸十五钟即成,最后将姜均匀撒在上面即可。
七、拌面吃
虾酱可以放到水煮的面中,作为调味料来用,让面条更加的鲜香,而且营养价值也会更加的丰富一些,做法很简单,只要把做好的面条,加入适量的虾酱进行搅拌即可。<\p>