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红豆和赤小豆有什么区别(红小豆和赤小豆有什么区别?)

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红豆与赤小豆有什么区别

红豆又名赤豆。赤豆和赤小豆功效作用大致相同,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

赤豆和赤小豆主要区别:

一、品种不同

(图片来源互联网,侵删)

1、赤豆

别称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤豆种。

2、赤小豆

别称米豆、饭豆,属蔷薇目、豆科、豇豆属、赤小豆种。

二、果实特征不同

1、赤豆

种子圆柱状,通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。

2、赤小豆

种子呈长圆形而稍扁,表面紫红色,无光泽或微有光泽,一侧有线形突起的种脐,种脐凹陷。

三、地理分布不同

1、赤豆

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

2、赤小豆

中国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

参考资料来源:百度百科-赤豆

参考资料来源:百度百科-赤小豆

红小豆和赤小豆有什么区别?

形状不同:红小豆为短圆柱型,两端较平截或钝圆,直径4~6毫米,种脐不突起;赤小豆为长圆柱形而稍扁,长5~8毫米,直径3~5毫米,一侧有线性突起的种脐,另一侧有1条不明显的棱脊。

红小豆和赤小豆在外观形状和用途有不同。

大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

      红小豆和赤小豆实际上没有任何区别,属于一种东西,只是名称不同。赤小豆有很多名称,比如小豆、赤豆、红豆、猪肝赤、杜赤豆等。红小豆是豆科豇豆属植物赤小豆和赤豆的种子,所以在处方上最常用的就是赤小豆、红小豆、赤豆。

红豆跟赤小豆有什么区别?

两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。因为这两种豆子的颜色都是红色的,但是它们的形状并不相同,红豆相对来说比较远,而且表面的颜色属于暗棕红色,而赤小豆的外型比较细长,而且是偏点的红豆在煮完之后会变软,但是赤小豆不管怎么煮也不会变得特别软,而且赤小豆要比红豆看起来小。

赤小豆果实特征

呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。

赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支持细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。

子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大型细胞间隙。<\p>

红豆和赤小豆有什么区别呢?有谁能给我满意的答复

你好!红豆和赤小豆的区别:

从外形来看

大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

从用途来看

红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

从口感来看

赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆和红豆的功效

红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。

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