糯米酒怎么做的？
用料:
糯米7斤、酒饼（每只做3斤半的）2只，
35度米酒、20-30斤，
自制糯米酒的做法步骤:
步骤 1
糯米要清洗干净。
步骤 2
可用大锅子煮，也可以分几次用电饭锅煮。
步骤 3
煮好的糯米饭是比较硬的，水不能放太多。
（图片来源互联网，侵删）
步骤 4
可以用酒饼，有些地方可以买到酒曲，也是可以用来做糯米酒的。
步骤 5
先把酒饼或酒曲压成粉末。
步骤 6
糯米饭煮好了要拿出来放到不烫手，天气冷的话有微微一点温暖就可以，天气热的话一定要完全放凉再做，不然酒做出来会变酸。
步骤 7
均匀的撒上酒饼粉，然后轻轻的办一下，千万不要把糯米给压破了，变成像糯米团那样。
步骤 8
然后放入瓶中。
步骤 9
不要盖盖子，放到温暖的地方，天气热放个两三天，等他出酒，天气凉的话可能要放个三五天左右。看到很多酒出来了，就可以加米酒浸泡1个月以上就可以喝了。
应该怎么自制米酒
米酒，也叫米酿，是一种以大米为主要原料，在一定温度下加入发酵剂进行发酵制成的酒。米酒历史悠久，在我国古代就流传着饮用米酒的习惯。而现在，自制米酒也成为了一项趣味活动。
自制米酒的原材料需要准备新鲜的糯米、冷水和酵母粉。首先将糯米淘洗干净，然后加水至淹没糯米的水平线。接下来，将酵母粉溶入冷水中，搅拌均匀后慢慢倒入糯米水中。
然后将混合物放入密封的容器中，存放在温暖的地方。在发酵的过程中，需要不断的搅拌混合物，以保证糯米与酵母充分的接触。大约需要五至十天时间，混合物会变得浑浊，发出了一股醇香味，表明米酒已经发酵成功。
最后，将发酵完成的米酒过滤一下就可以饮用了。自制米酒的味道独特，口感浓郁，喝起来会有一种淡淡的酸甜味道和芳香的香气。同时，米酒中富含多种对身体有益的成分，如维生素B族等。
总之，自制米酒不但可以享受DIY的趣味性，还可以尝到独特的口感和健康的益处。唯一需要注意的就是制作过程的卫生和细致。<\p>