白辣椒制作的正确做法
白辣椒的制作方法
1.
青辣椒洗净后用开水烫一下，变色后捞出晾干，铺开在太阳底下暴晒，变成白色。
2.
晒好的辣椒对半剪开，加盐揉搓变软，第二天继续暴晒至半干。
锅中加水和盐煮沸，加入新鲜青辣椒焯水捞出，平铺晒太阳1天后剪开再晒4天，晒成白色即可。
主料：青椒三两斤 ；辅料：盐适量
步骤
1.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道
2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽
3.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊
4.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦
5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成
6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干
7.晒的差不多这个样子就可以了
8.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧
小贴士
1、嫩的辣椒晒干后口感也会比较嫩，但是辣椒籽显
2、可以选用大的青椒，晒出来可漂亮啦，白里透着亮，也比较省事儿一些
3、腌制的时候，盐量比炒菜略多一点就可以啦
4、晒好以后放在坛子装着保存，味道更好哦
5、如果没有坛子，可以晒的干干的，用保鲜袋装好放冰箱保存也是可以的哦
（图片来源互联网，侵删）
干白辣椒要泡多久才能炒？
干白辣椒要泡多久才能炒干白辣椒一般情况要泡一个33半个小时吧，泡半个小时以后将他取出来晾干，把水多余的水分晾干，晾干以后切出来切出来，然后就可以下锅下锅炒了，那个味儿非常不错哟，味道还非常之，反正就没有说，虽然说没有新鲜的好，但是他也新鲜，口感非常不错哦 还是好吃的很哦 哎呀
干白辣椒要泡20分钟才能炒，它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食，家家喜爱。它也成为来此旅游的
干白辣椒大概需要泡一个月左右才能拿来炒吧！
白辣椒制作的正确做法
白辣椒制作的正确做法需要用到的食材有：新鲜辣椒，盐，开水。
1、烧一壶开水倒入辣椒盆中，翻动一下让开水均匀浸软辣椒，浸到辣椒变色或者有辣椒的气味散发出来，捞出沥干水分、放到有太阳的地方暴晒、晒到辣椒成白色了就翻边继续晒。
2,、辣椒都晒白色了就用剪刀剪出你喜欢的大小，用盐腌制一晚上。继续晒到8成干就可以放冰箱保存了。如果没有冰箱就晒干一点，吃之前用冷水浸泡就可以炒了。
白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。
以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食，家家喜爱。它也成为来此旅游的全毛家红烧肉国各地游客们必点的菜色之一。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。其实白辣椒并不神秘，也许大家并没有怎么听说过，但在中国饮食大省湖南，它就是家喻户晓的食品。
中国大多数人都知道这样一句话：四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。这三句话生动地描述了三省地方的饮食特色。从大街小巷中越来越多的川菜馆、湖南菜馆，就可以看到中国口味喜辣的人逐渐增多。<\p>
白辣椒是那样做的?
是青辣椒厣完
然后在晒
就成白色了
先用开水烫一下，再晒干就是白辣椒了
用开水烫几下,然后再晒干,就是白辣椒咯.
湖南产的辣椒中有一种叫辣椒叫白辣椒。尖尖的呈白色。最为普遍的烹制方法是干煎，煎好的辣椒都是一整条的，不大吃辣的人若一口下去，差点就出人命。湖南人的辣椒大多是作为干货，都是用辣椒的尖头制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市时，将新鲜辣椒切碎，放在坛子里腌制，而且还往往放上刀豆，蔬菜等一同腌制。制成的辣椒或当作料，或直接食用，长期食用的话，再吃其它的菜就索然无味了。
有的地方喊盐班椒
买青椒,要本地辣椒,有种外地辣椒晒干一层皮,不好吃~
1准备好辣椒
2烧一大锅开水，一定要多.
3水开后关火,将辣椒倒进去,搅拌均匀，到都被水烫过才好
4盖上锅盖,焖几分钟
5将烫过的辣椒摊开晒在阳光下
6一面晒白了要翻过去晒另一面
7到自己想要的干湿程度,用剪刀将辣椒去掉梗,从有梗的那头对剪一下,别剪断了.
8放食盐把辣椒搅拌均匀，最好搓揉一会
9进坛子,坛子最好是瓷的,玻璃的不好.
几天后就能吃了~