手撕包菜怎么做(手撕包菜怎么做？)

手撕包菜怎么做?

手撕包菜做法为：

1、准备好卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10到15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许；

2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，这样使得包菜更脆，再放入陈醋、老抽翻炒均匀；

5、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

手撕包菜好吃又简单的做法如下：

工具/材料：包菜、蒜末、小米椒、白糖、盐、陈醋、生抽、蚝油、油。

1、包菜手撕成片。

2、切好小米椒和蒜头备用。

3、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。

4、下包菜翻炒至断生，历掘然后加入一小勺盐和白糖，一仿烂纤勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻备仿炒均匀。

5、出锅装盘。

包菜怎么做好吃先放盐还是醋？

很高兴可以回答这个问题，包菜特别适合给小朋友吃，除了切丝清炒，还可以手撕做手撕包菜，我推荐先放盐，后放醋。先放盐可以加快包菜的失水，更快速的成熟柔软;醋不耐煮，后放能更持久的保持酸味。

推荐一道家中常吃，小宝贝看见能吃三碗饭的手撕包菜给大家。

材料:牛角包菜一颗、五花肉二两、大蒜几颗。

调味料:生抽、糖、盐、醋。

制作过程:

（图片来源互联网，侵删）

1、将牛角包菜一片一片撕下来，冲洗干净，撕成大片，撕的时候大的干茎不要。

tips:为什么要用手撕，保证裂口细胞膜的完整，口感更好。

2、五花肉温水加姜和料酒下锅，大火煮透，冷水冲洗后，沥干切薄片。

tips:五花肉要用筷子穿一下，保证内外都均匀熟透。

3、锅烧热，加少量的油加五花肉片煸炒，炒到五花肉两面焦香，加蒜片煎香。

4、加少许糖和生抽一起煸香后加入少许清水烧一下五花肉。

5、加入包菜片翻炒均匀，加入盐调味。

6、翻炒到包菜发软但还有一点脆时，加入醋，关小火，翻匀起锅。

包菜酸甜可口，又综合了五花肉的油脂香，特别的开胃。

空心菜怎么做啊?

用油加肉孰锅，加干辣椒爆炒~然后放入空心菜……先不要加盐炒到5成熟加入鸡精、料酒、酱油、盐然后炒熟出锅就 OK 了~！

一.

1、用锅先烧一点水，待水开后把空心菜放到水里，翻几下，感觉菜熟了就夹出来放到盘子里晾，要摊开，不然菜会变黄的

2、在另一个干净的碗里放上蒜末和少量的酱油

3、锅里放上大概份量的油和盐，煎热后，把它倒在蒜末的碗里

4、把空心菜捏干水份，不用捏太干，太干了不够滑，之后就放在干净的菜盘里

5、把刚才煎好的料淋到菜上，搅拌均匀便可以吃了

二.

原料：空心菜，猪肉调料：油，辣椒，盐，味精。炒空心菜做法 把空心菜洗干净后切成段，猪肉，辣椒切成碎末待用。 在国内放入油烧至五成热，加入肉末翻炒一会儿 放入辣椒末炒几下后放入空心菜翻炒至熟，加盐和味精调后装盘即可。特色空心菜味甘性寒,具有洁齿防龋、健美皮肤、通便解毒的功效。炒空心菜脆嫩柔滑，色泽翠绿，清香鲜美。 炒空心菜...