下午茶是什么时间?
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首先这是复制的.
下午茶是餐饮方式之一,现在指享负盛名的英国维利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)。 下午茶是英国17世纪时期的产物,绵延至今,正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙,一边就着西式糕点喝茶,一边看着午后街头的匆匆脚步,或是悄然独坐,或是一二好友闲谈,如梦浮生中不免增添些许温暖,这就颇得源自遥远的维利亚时代的下午茶的真义。
发展历史
下午茶的由来
(图片来源互联网,侵删)
从饮茶文化的发源来讲,最早于下午喝茶的民族,理应是一向以茶文化著称的古代中国。然而随着时代的发展,将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式,则是英国人。
下午茶起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。
红茶传进欧洲时,由于是遥远东方来的珍品,“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区,大数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后,茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门,时尚的象征,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少,并且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁。
英国人最喜爱的下午茶时间,集中在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,从而舒解一天的疲劳。
据说远在维利亚时代,下午茶的时光并非如此美妙。那时候,无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光,在茶香的掩映之中,有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好,社会的发展解脱了对女人的束缚,生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地,轻松的下午茶时光,真的变成了享受。
如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣,那么,在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会,招待二三知己,既有气氛又有面子,好的事啊。
正统英式维利亚下午茶基本礼仪
(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
(二)在维利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会,男性来宾则仍着燕尾服,戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装,且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
一般来讲,下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶。
(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
这是一种绅士淑女风范的礼仪,最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入,英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至,为了预防茶叶被偷,还有一种上了锁的茶柜,每当下午茶时间到了,才委由女佣取钥匙开柜取茶。
正统英式维利亚下午茶标准配备器具
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七吋个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维利亚时代贵族生活的重要家饰物。
一种流行的传说认为,在1840年两位英国上流社会的女士:贝德芙公爵夫人安娜女士,在下午时分因百无聊赖,让女仆准备了少量的烤面包片、奶油和红茶。这种简便的饮食方式很快就成为了英国贵族们打发下午时光的一种绝佳方式。
不过下午茶的发展也受到了当地文化的影响,在以严谨的礼仪要求著称的英国,下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。并成为英国上流社会中每日必不可少的环节之一。
列举典型喝下午茶的国家
◆英国
英国人喝下午茶的方式丰俭由人,由高贵的正式茶聚(tea party),到可以不喝茶只吃点心的餐饮(high tea),都可以称为下午茶。
随著时代发展,英国妇女逐渐拥有自己的事业,部分人视传统的下午茶为过时的习俗。现在不是所有英国人都一定要喝下午茶的。
时下的英式下午茶一般在下午三点半到四点半进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶、或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随著时间的推移,一些在早期上不得台面的加味茶也逐渐被人们所接受,这令下午茶在普通民众中流传更为广泛。
然而喝茶并不是主要的环节,品尝蛋糕、三文治等各种点心,反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”的形式:第一层放置各种口味的三文治(tea sandwich),第二层是英国的传统点心松饼(scone),第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心应先从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心,一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来,来迎合宾客的口味。
◆德国
在德国,下午茶被称为Kaffee(咖啡)。
▲世界各地
随著英国在19世纪末的强盛,下午茶文化从英国本土带入欧洲和它的殖民地。成为一种世界性的文化标志之一。几乎在每一家西式餐厅,下午都会有下午茶供应。下午茶业在推广的时候有了不同的品尝方式与名称,如英国下午茶又被香港人习惯称作Hightea,更昭显了下午茶文化在世界中的广泛影响。
另外,在新西兰,他们的 Tea time 习惯在早上而非下午,所以他们把“小息”称作“morning tea time”。
日式下午茶的礼仪
下班后的时间和假日,你都是怎样替自己安排节目,让压抑许久的神经可以舒缓些呢?是慢跑、游泳、网球、有氧舞蹈、高尔夫等,或是相约几个好友小聚喝茶、聊天。
目前,深圳有很日式餐厅经营日式下午茶。日式下午茶,并不是和台湾的乌龙茶、泡沫红茶的喝法一样。日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪,再加上日本礼文化下的合成。欧洲人喝下午茶通常是休闲的,而日本人喝下午茶却是端庄、优雅,所以在喝法与意境上会有些的不同。
高级的银座、涉谷、青山咖啡馆里,进出的客人都会有一定的水准,在穿着上需要整齐、清洁,也不能太高声畅谈。通常进入这些地方时,会被四周优雅、高级的气氛带动下,自然而然的在坐的姿势上,会使自己挺起腰、竖起背,展现出自己优雅的气质来。每一家日式餐厅里,都会有特别为客户精心调配的咖啡、红茶或其他饮品,所以在挑选饮品时,不妨可以请教服务人员,推荐其店内的特色或是代表饮品。
喝下午茶增强记忆力
中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家,但在喝什么茶及怎么喝上,二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行,并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们,这对补充**能量具有很大的作用。
下午茶及时补充能量
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力,还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使晚餐比清淡,养成最完美的饮食习惯。
此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。
常喝茶避免骨质疏松
下午茶中,“茶”对于**健康的作用也不可忽视。红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减**女患骨质疏松症的危险。
其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。。
标准配备器具
1. 瓷器茶壶(两人壶 四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)
2. 滤匙及放过滤器的小碟子
3. 杯具组
4. 糖罐
5. 奶盅瓶
6. 三层点心盘
7. 茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角)
8. 七吋个人点心盘
9. 茶刀(涂奶油及果酱用)
10. 吃蛋糕的叉子
11. 放茶渣的碗
12. 餐巾
13. 一盆鲜花
14. 保温罩
15. 木头拖盘(端茶品用)
P.S. 蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维利亚时代贵族生活的重要家饰物
喝茶的摆设要优雅
正统英式下午茶,所使用的茶以『红茶中的香槟』--大吉岭红茶为首选,或伯爵茶,不过演变至今连加味茶都有。就英国正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究,道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘〔装点心〕、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等,及茶壶、漏杓、三明治盘共享,将这些餐具摆在圆桌上,桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边,再放首优美的音乐,此时下午茶的气氛便营造出来了。
有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀,在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等,都是很好的装饰方式,不过现在的下午茶用具已经简化不少,很繁冗的细节就不再那么注重了。
下午茶是几点?
一、下午茶是几点开始的呢
正规的下午茶时间段通常介于中餐和晚餐之间,所以是在下午4:00左右开始的才叫下午茶。
二、下午茶可以用什么茶叶泡茶
1.花茶:花茶是下午茶最经典的代表,它是以绿茶,红茶或者是乌龙茶的基础上,再加上各种香花加工而成的,用花茶泡出来的茶,不仅花香浓郁,还带有一点淡淡的清香,所以受到当代年轻人的喜爱和推崇。
2.黑茶:是在绿茶的基础上,经过长期发酵以后制成的,黑茶在日本比较普遍,在我国比较有名的黑茶就是普洱茶。
3.乌龙茶:是一种介于红茶与绿茶之间的半发酵茶,所以它既有绿茶的鲜浓,也有红茶的香甜醇厚。我国比较有名的乌龙茶品种有:铁观音,台湾乌龙茶,武夷岩茶等。
4.白茶:它的外观和黄茶相似,是我国特有的一个品种。我国白茶有名的品种有白毫银针茶,白牡丹茶,白月光,贡眉等等。
5.绿茶:是我国大部分茶叶的总称,它的茶叶是不经过发酵,直接将新鲜的茶叶采摘下来后,经过晾晒直接倒到热锅里进行翻炒制成的。我国比较有名的绿茶茶叶品种有:龙井茶,西山茶,雨花茶,庐山云雾,碧螺春,黄山毛峰茶等等。
6.红茶:它与绿茶的不同就是红茶是一种完全发酵过后的茶叶,红茶的品种比较少,有名的有:英红,滇红,祁红。
以上就是关于下午茶的时间段,以及可以泡茶的茶叶品种的相关介绍,随着生活节奏的变快,许多人午餐经常会由于太过于匆忙而吃的比较少,为了营养的均衡,偶尔去吃下午茶也是一个不错的选择。
麦当劳下午茶和晚餐的区别
麦当劳下午茶和晚餐的主要区别在于时间和套餐内容。
1. 时间:麦当劳下午茶时间通常为下午14:00到17:00,而晚餐时间则是从下午17:00开始,到晚上20:00结束。
2. 套餐:麦当劳下午茶套餐通常包括茶点和饮品,例如麦麦脆汁鸡、青花椒风味半鸡、中薯条等,而晚餐则提供更为丰富的套餐选择,包括巨无霸超值晚餐、双层吉士汉堡超值晚餐、珍萃麦辣鸡腿汉堡超值晚餐等,涵盖了汉堡、薯条、饮品等多种组合。
综上所述,麦当劳下午茶和晚餐的主要区别在于时间和套餐内容。下午茶以茶点和饮品为主,适合在下午提神醒脑;而晚餐则提供更为丰富的套餐选择,适合在晚上享受一顿美味的正餐。<\p>
下午茶一般几点喝最好?
传统来说 下午茶的时间是下午3点一刻 但是下午三点后还吃东西的话 相对比较容易发胖
传统来说 下午茶的时间是下午3点一刻 但是下午三点后还吃东西的话 相对比较容易发胖
再看看别人怎么说的。
下午茶一般是2-5点,不包括法定节假日. 必胜客下午茶时间通常是14:00~17:00以及20:00以后
下午茶一般是14~~17点,不包括法定节假日
14点至17点
喝茶的好处提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。
1 兴奋中枢神经,增加运动能力。
2 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。
3 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。
4 饮酒前喝茶,预防宿醉。
5 消除疲劳,促进新陈代谢。
6 保护视力,维持视网膜正常,预防老年性白内障。
7 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
8 减缓衰老,延年益寿。
9 固齿强骨,预防蛀牙。
10 抑制细胞突变,具抗癌作用。
11 治疗放射性操作,保护造血机能,提高白血球数量。
最好是不饿的时候.