亲珍路鱼做法？
1、红椒洗净，去筋膜切椒丝。
2、大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片。
3、鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下。
4、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟。
5、开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅
（图片来源互联网，侵删）
6、鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝
7、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）
8、起锅将油浇在葱丝椒丝上
9、 最后浇30克蒸鱼豉油即成。
怎样做鱼面更筋道
亲您好，很高兴为您服务！1.选择新鲜的鱼：鱼肉是制作鱼面的基础，新鲜的鱼肉更有口感，可以保证鱼面的口感。2.熬制鱼汤：熬制鱼汤时，一定要放一些葱、姜、蒜等调料，这样熬制出来的鱼汤更有味道。3.搅拌面粉：将熬制好的鱼汤和面粉搅拌均匀，这样可以使面条更筋道。4.拌入鱼肉：将切碎的鱼肉拌入面糊中，这样可以增加口感，使鱼面更筋道。5.烹饪：将鱼面放入沸水中，煮至面条变软，即可出锅。【摘要】
怎样做鱼面更筋道【提问】
亲您好，很高兴为您服务！1.选择新鲜的鱼：鱼肉是制作鱼面的基础，新鲜的鱼肉更有口感，可以保证鱼面的口感。2.熬制鱼汤：熬制鱼汤时，一定要放一些葱、姜、蒜等调料，这样熬制出来的鱼汤更有味道。3.搅拌面粉：将熬制好的鱼汤和面粉搅拌均匀，这样可以使面条更筋道。4.拌入鱼肉：将切碎的鱼肉拌入面糊中，这样可以增加口感，使鱼面更筋道。5.烹饪：将鱼面放入沸水中，煮至面条变软，即可出锅。【回答】<\p>
蒸面鱼得做法
做法如下：
材料
精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用；大盆盛凉水备用；漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍。
5、西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可。