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写诺邓火腿的作文600字以上
要想买正宗的诺邓火腿，就要到云龙县，诺邓村就在云龙县城边上，与天池遥相呼应，大理古城菜市场、下关菜市场都有，但是都借诺邓火腿之名，无诺邓火腿之味。
诺邓村，是大理州千年的白族古村，已列入全国名称，以诺邓村建筑所在地形，有龙江穿梭而过，形成太极云图，传说是因诸葛亮的八卦图而建，形成于东汉末年三国时期蜀国的领地。在天池上鸟瞰的诺邓太极村 诺邓村的房子 诺邓村火腿
诺邓火腿产于云南大理自治州，2014年获得全国农产品地理标志，最早以前其实就叫盐腌猪后腿，古时候诺邓火腿就很出门，味道独特的原因就是因为诺邓当地腌制的盐含钾，还有环境气候
要我说,诺邓火腿,金华火腿都是中国的好火腿!!有人说金华火腿好,是老品牌了,问题是诺邓火腿都传承千年了。金华火腿走的是现代化工艺之路一年四季都生产,所以产量大。销量也大,故名气也大。诺邓火腿是只有在每年的冬天才制作,采用传统工艺,需要三年才形成。所以产量非常有限,正品流通到市场上的也很少。所以人们对他的了解也非常有限。其实诺邓具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。金华火腿不知道网上卖的是不是都是正品,但诺邓火腿网上卖的基本上都是假冒的,最近淘宝上有一家叫"诺邓火腿网上直营店",看起来还不错。如果是个火腿控,不用说两种都一定要买来试试的,如果只是偶尔吃一点,那选诺邓吧,毕竟需要三年才形成的美味,是自然对我们的馈赠,我们吃到的机会微乎其微。
诺邓火腿为什么贵？
因为诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良；属大陆性亚热带高原季风气候。诺邓火腿滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。古来诺邓火腿之所以有名，是腌制火腿有两个特殊条件：
一是腌制火腿的诺邓盐含钾；
二是诺邓村有特殊的环境气候，冬无严寒夏无酷暑可晾挂较长时期，所谓“隔年火腿”有的可以三至五年“隔”下去，可生吃；
其次才是加工工艺。
**先生说过：物以稀为贵。
第一，诺邓火腿每年产量有限；
第二，非工业化，全手工艺生产；
第三，生产原材料稀缺（诺邓井盐及野生山猪）；
第四，腌制时间较长（两年以上）；
第五，损耗大生产成本高（20斤生肉才能腌制出一斤顶级诺邓火腿）。鉴于以上原因，正宗的诺邓火腿是不可能便宜的，顶级的就更贵了；所以，便宜的必定都是假货，千万不要买！
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去诺邓古镇怎么走
对于去过云南大理的游客而言，有一个景点是必然不会错过的，那里就是诺邓古镇，那里是盐乡也是火腿之乡。更重要的是这里的美景并没有因为大理的影响而被商业化，到了诺邓古镇之后，你会发现这里的美景十分自然，民俗风情也被保留的很好。诺邓古镇交通简介一、乘车：①客车：昆明到诺邓古镇，可以在西部客运站乘坐到大理的客车，到大理后到兴盛路客运站乘坐到云龙的车子，到云龙县后在乘车到诺邓古镇。②公交：到昆明西部客运站可以乘坐82路，148路，153路等公交车，也可以打车前往。二、火车昆明到大理的火车可以在昆明火车站乘坐，到大理后到兴盛路客运站乘坐到云龙的车子，到云龙县后在乘车到诺邓古镇。三、飞机①昆明到大理的飞机长水机场每天都有，到大理后到兴盛路客运站乘坐到云龙的车子，到云龙县后在乘车到诺邓古镇。②去往长水机场可以选择在小西门南疆宾馆、昆明巫家坝、锦江酒店、昆明火车站、北部客运站、南部客运站新螺蛳湾、呈贡豪生大酒店、滇池旅游度假区、西部客运站均可以乘坐，票价25元。PS：不管选择什么方式到诺邓古镇都要先到云龙县。诺邓古镇自然美景一、未被开发的美好没有游人如织，没有过度开发，处处商业，美得低调，美得像是在时光的最深处。村中现代民居建筑不多见保留着大量的明、清两朝建筑和著名的玉皇阁道教建筑群。二、诺邓之名始于盐诺邓是一个因盐而兴并发展起来的白族村落，已有千年历史。旧时诺邓以煮盐为主，曾一度是滇西地区的经济重镇。南诏时“细诺邓井”的桃花盐，因品质上乘而出名，生产具备相当规模，吸引四方商贾云集，诺邓百业昌盛。三、诺邓火腿别样美味《舌尖上的中国》短短6分钟影像，让诺邓火腿一夜之间风靡全国。诺邓这个因为火腿出名的古镇，却有着比火腿还多的美景，诺邓火腿的配料独特，制作精细，具有浓郁的乡土风味和白族腌腊制品的风格。在云南每一个古镇每一座山村都有着自己不同的特色和韵味，愿时间不要带走它们最原本的样子。【旅游小提示】1、关于地理位置：云南省大理州云龙县诺邓村2、关于住宿：镇内的客栈较少，皆为当地人经营,的农家院，吃住一体<\p>
舌尖上的中国菜肴哪些人别吃?
《舌尖上的中国》介绍了神州大地各种珍稀或家常的食材，其火爆程度超过了众多电视剧大片。片中以高清画面呈现美食的烹调过程，不少观众表示看后食指大动，但专家表示，这些食材并不是每个人都适合食用，有些虽然家常，但要根据自己的体质判断是否适合自己食用。
1.火腿 脾胃虚寒者不宜多吃
火腿在很多地方都是传统食品，《舌尖上的中国》中介绍了金华火腿和诺邓火腿。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被**所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温，味甘咸，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
2.竹笋 荨麻疹患者不宜多吃
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，且竹笋的蛋白质比较优越，**必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸等都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。
据《舌尖上的中国》介绍，厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。片中介绍浙江笋农“老包”，用自家毛竹林里出产的冬笋，制作家常笋汤———“腌笃鲜”，即笋和鲜咸五花肉片一起煮的汤。
在广州，人们对竹笋又爱又怕，因为有观点认为，竹笋容易引发湿毒，于是纠结在吃与不吃之间。
“值得注意的是，竹笋的通便利尿的作用虽然较大，但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。因此，建议吃竹笋要适量，并最好搭配各种肉类共同烹饪。比如竹笋西瓜皮鲤鱼汤，有健脾利水、祛湿降浊的功效，同时能适用于湿脚气、足浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等症状。”患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者，尿路结石者，低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
另外，从中医的角度看，儿童是“纯阳之体”，且脾、肾等先后天之本均尚未成熟，多食损伤阳气，易出现腹痛、腹泻等情况。
3.虾酱 皮肤病患者不宜食用
无论是虾膏还是虾酱，主料和辅料，就是银虾和盐。制作方法也无非就是把虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳。虾性温热，味甘咸，能补肾兴阳，但又是一种发物食品。
虾酱炒通心菜是广东人非常喜欢的一道家常菜。
《舌尖上的中国》提到，香港大澳偏居中国南海一隅，早年因盛产海盐而闻名。“郑祥兴虾铺”是经历四代人的百年老店，一直稳守香港大澳虾膏虾酱的领导地位。
由于虾酱含盐量30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。虾属于高嘌呤食物，患有痛风或高尿酸血症的人不宜食用。虾属于高蛋白食物，有的人属于过敏体质，对异体蛋白会过敏，所以对虾过敏的人也不宜食用虾酱。
虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，如果控制不当还会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝酸胺，是在动物实验中被认定的致癌物质。在辽东、山东、广东等沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。林国华表示，“吃虾酱同时多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝酸胺在胃内的合成。”
4.乌鱼子 心血管糖尿病肾病患者不宜食用
乌鱼子是珍馐，深获饕客的青睐。橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，而且营养丰富，同时具有有养血，通经催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带功效。
《舌尖上的中国》介绍：乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。
乌鱼子的盐分高，心血管疾病、糖尿病及肾脏病患者应酌量食用。提醒，一般人也不宜多吃，因为乌鱼子的蜡质含量高，**不易消化吸收，建议吃个几片尝尝风味就好，若摄食过量，容易造成拉肚子和呕吐