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麻酱烧饼家常做法(如何做老北京小吃麻酱烧饼)

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如何制作美味的芝麻饼干,芝麻芝麻饼干的家常做法

配料:普通面粉、芝麻酱、胡椒粉、盐、孜然粉、小茴香粉、熟芝麻

做法:1、普通面粉中加入1克小苏打,用温水搅拌15分钟。 2.使用纯芝麻酱。 3.将芝麻酱放入碗中,加入少许色油拌匀。 4.加入1克胡椒盐。 5.加入芝麻酱2克。茴香粉6.放入孜然粉1克

7.加入少许盐,搅拌均匀

8. 好好起床

9.用擀面杖擀得尽可能薄。

10.加入芝麻酱,抹匀

11.从一侧卷起

12.卷起来,挤出来

13.今天我会做四次挤压四次挤压

14.两边叠加圆角线

15.圆饼就做好了

16.用淡盐水粘芝麻,使芝麻固定。

17、用四根手指将芝麻放入芝麻糊饼中,开始粘。

18. 粘合

(图片来源互联网,侵删)

19、锅里放油,先炒芝麻层。

20.将另一面翻过来,放入烤箱210度烤5分钟。

21. 麻酱饼从烤箱中取出,装盘即可享用。

芝麻酱煎饼怎么做?

1. 将温水和泡打粉混合~水与面团混合,室温静置20分钟发酵。

2.将其擀成面团

3、葱切末,加入芝麻酱,加入五香料粉和冷开水勾芡

4.加入葱花、适量油和芝麻酱

5.将揉好的面团擀成卷状

6、将面团切成段,将面团竖立,用手压成饼状。

7、放在烤盘上,静置20分钟左右,等待二次发酵。

8.在芝麻饼上涂上一层薄薄的油。如果喜欢芝麻的话,可以在上面撒一层芝麻。

9.烤箱预热160度,上下火烤22分钟~

10.完成

脚步

1/9 将面粉、水、酵母、泡打粉放入面包机中,选择面团发酵功能。一个半小时后发酵完成。

2/9将面团揉至出现气泡,静置10分钟

3/9起床的过程中,我们会准备芝麻酱的材料。烧热食用油,倒入孜然粉、盐、胡椒粉,待油凉后倒入芝麻酱碗中拌匀。

4/9 将松弛好的面团擀成薄饼

5/9 涂上芝麻酱

6/9 将四边对折,使芝麻酱均匀分布

7/9 将蛋糕从一侧卷起来,切成八小块。将每个部分的两端卷起来,形成一个圆形蛋糕。

8/9 饼一面刷少许盐水,粘上芝麻,放入电饼铛两面煎

9/9提前预热烤箱。烤好后放入烤箱160度烤10分钟即可出炉。

芝麻酱煎饼的做法

简介:麻酱烧饼是中国北京的传统特色小吃。香脆可口,保质期长,制作方法很多。现在给大家介绍一种比较简单的麻酱煎饼的制作方法。让我们来看看如何制作它们吧!

麻酱煎饼的制作方法材料:

配料:中筋面粉200克,水110克,干酵母2.5毫升,盐2克,细砂糖2.5毫升

辅料:芝麻酱50克、盐1克、胡椒粉5毫升、白芝麻适量、蜂蜜10毫升、水5毫升、香油10克、

方法:

1、面粉、盐、干酵母、糖混合加水,揉成光滑的面团(面粉吸水性不同,酌情慢慢加水),盖上保鲜膜或松弛20分钟。

2、将芝麻酱、香油、盐、胡椒粉混合均匀,制成芝麻酱馅。

3.将面团擀成一张大的薄片。

4. 将芝麻酱馅料倒在面团上,用勺子或抹刀将芝麻酱馅料均匀地铺在面片上。

5、将面团从一端卷起,边擀边拉伸面团,尽量多擀几圈。

6. 紧紧捏住闭合区域。

7. 将擀好的芝麻面团切成6份。

8.将切好的芝麻面团两端捏紧。

9.揉好后,静置10分钟。将面团立起,压扁,擀成小圆饼。

10、将2汤匙蜂蜜和1汤匙水混合成蜂蜜水,在每个圆饼表面刷一层。

11、将刷有蜂蜜水的一面轻轻压入白芝麻中,让白芝麻裹上。

12.放入预热好的烤箱180,等待20-25分钟,至表面变黄。

老北京小吃麻酱烧饼的做法

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老北京麻酱煎饼

主料面粉500克

辅料:白芝麻30克、芝麻酱200克、酱油少许、水300克、酵母4.5克(干)、花椒5克、茴香子5克、盐5克

老北京麻酱煎饼的做法

1、首先称取面粉500克,水300克,酵母4.5克。

2.用厨师机揉面团4分钟

3、揉成团后,盖上湿布,放入烤箱发酵30分钟。

4.发酵时间停止后,取出盆。如果看到面团变大了一点,就不需要完全发酵了。

5.将面团放在撒了面粉的案板上,擀成一个大面团。

6.在面团上抹上芝麻酱

7.均匀撒上花椒、小茴香和盐的混合物

8.将面团卷起来,边擀边拉,这样可以分层更多

9.切成较长的块

10.然后将切面两边向下折,用手将底部揉成圆形,然后压平

11.表面抹上酱油

12.然后将沾有酱油的一面沾上芝麻

13.全部完成后,放入烤盘中

14.放入预热好的烤箱,上管190度,下管200度,烤30分钟。

15.定时器停止后及时取出烤盘

16、晾一会就可以吃了!

烹饪技巧由于不粘烤盘比较厚,所以下管的温度要高一些,以免底部未煮熟。

希望我的回答对您有帮助

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