白菜饺子的做法
材料：猪肉500克，白菜1根，面粉800克，盐3茶匙，油50克，葱，姜，酱油30克。成分含量仅供参考。
白菜饺子的制作方法
1、面粉和水按照2:1的比例混合成稍软的面团，揉匀备用（面团的软硬度可以参考耳垂的软硬度）。
绞肉馅前，将姜、葱段放入水中浸泡1小时，制成葱姜水。将适量的葱姜水与猪肉馅混合，可以去除肉腥味，还可以使肉馅软嫩，饺子软嫩。多汁。
2.猪肉洗净，切块，用刀剁碎。包饺子时建议用手剁肉馅。肉中加入姜末、葱末，剁成细肉末。白菜饺子里加葱、姜，香味更浓。
3、将泡好的葱姜水倒入肉馅中，用筷子用力搅拌。
4、搅拌均匀，直至肉馅处于松弛状态。
5、肉馅中加入酱油、30克油、2茶匙精盐，拌匀，调味。
6、打好的肉馅用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏半小时。肉馅冷藏后会稍微凝固，这样包饺子时肉馅就不会滴水。
7.这段时间，将白菜洗净切碎，加少许盐，用刀将白菜切成细粒。
8、将切碎的白菜挤干水分，倒入冷藏好的肉馅中。加入剩余的油并搅拌均匀。添加剩余的盐，将卷心菜与油混合，然后添加盐以减少从卷心菜中流出的水量。
9、面团熟后取出，揉至软软有油。取一小块面团揉匀，然后擀成油条，用刀切成小块。
10、将面团压扁，用擀面杖擀成中间稍厚、外围稍薄的饺子皮。包肉馅饺子时，饺子皮中间要厚一些，防止肉馅浸透饺子皮。
11、舀出适量准备好的饺子馅，放在饺子皮中间。
12、用手握住饺子皮，将其对折，中间捏紧固定。
13、将饺子的左角放入左手虎口处，用食指捏住，用拇指压紧；用右手大拇指压住饺子的另一面，用力压。按压时，双手向中心靠拢并挤压。双手拇指和食指用力按压，使饺子肚凸出。
14.锅里的水烧开后，放入饺子。
15、勺底朝前轻轻推饺子，防止饺子沉到锅底。
16.盖上锅盖，煮沸。倒入冷水两次。打开锅，用大火煮几分钟。煮到饺子膨胀、变“肥”时，就可以取出来了。
正宗的家常白菜饺子？
1/14 将一半面粉加盐和菠菜汁揉成球状
2/14 在另一半面粉中加入盐和水，揉成球状。
3/14 将肉切成小块，加入葱花、盐、糖、白酒、五香粉、姜粉、食用油、香油、甜面酱
4/14 搅拌均匀备用
5/14 卷心菜
6/14 韭菜切碎
7/14 搅拌均匀
8/14 将白色裹上绿色，卷成长条，切块
9/14 将面团擀开
10/14 包饺子。将饺子煮至底部的馅料分开，饺子鼓起来。
13/14 取出锅
白菜馅饺子馅的做法
白菜饺子
原料：
面粉适量，猪肉馅500克，嫩白菜一根，葱两根，姜适量，生抽两勺，精盐适量，鸡精两勺，香油一勺，两勺勺子辛辣的新鲜食物
烹饪步骤：
1.将小白菜洗净备用
2. 将葱、姜切碎备用
3、小白菜切碎，与葱花、姜花放在一起。
（图片来源互联网，侵删）
4、将打好的肉馅放入切碎的蔬菜碗中。
5、加入生抽、盐、鸡精、辣鲜和香油，搅拌均匀，小白菜容易出水，建议放入冰箱保存。
6、盆中加入适量面粉，慢慢加水搅拌
7、面粉和成图片后，少加点水，用手把面粉揉成光滑的面团。
8.将面团揉匀，放在一边
9、将面团分成几份，揉成细长条，然后切成小块，然后用擀面杖擀成圆形面团。用筷子将混合好的饺子馅放在准备好的面团上，对折，包起来！
怎样做美味的白菜饺子？包白菜饺子需要什么材料？白菜饺子的做法
包菜包子的详细制作步骤。白菜饺子的制作方法： 1、将油烧热，放凉。 2、白菜焯水，用冷水浸泡。 3、肉馅中加入黄豆瓣酱和甜豆瓣酱，朝一个方向搅拌。 4、加入大料粉、花椒粉和适量味精，沿一个方向搅拌。 5.葱、姜切末。 6.将葱、姜放入冷却的油中。 7、将混合好的肉馅加入油中，朝一个方向搅拌。 8、白菜切碎，洗两遍。 9、白菜沥干水分，加入肉馅中。 10.仍向一个方向搅拌。 11、面团醒好后，擀成长条状，用机器，将面团擀平。 12、充填成型。将饺子煮熟并装盘。
下面我们就来说说饺子馅的制作方法。实在是太麻烦了。
包饺子的时候，必须自己把馅儿切好，或者选好材料，然后捻起来。不要购买现成的饺子肉馅。
我选了一份三层肉和一份后腿肉。三层肉是为了油腻，后腿肉是有嚼劲的。不要切得太细，用刀撬开，直到没有肉为止。太薄了，有嚼劲，不好吃。
将猪皮煮沸，切成细块。
原料
生姜、蒜两瓣、卷心菜半颗
全部砍掉
配料的混合顺序是
将切碎的姜和大蒜直接搅拌到肉馅上。
将白菜中的苦水挤出，放入肉馅中