白菜炖豆腐怎么做好吃
前言天气凉了，最适合吃点炖菜了。做一锅白菜炖豆腐，加入叔叔家做的纯红薯粉条。它清淡、简单、美味。材料：大白菜1把，豆腐1块，红薯粉丝1把；
辅料：油5毫升，盐3克，葱1根，姜1片，生抽5毫升，香油3毫升，蚝油3毫升。红烧白菜豆腐粉丝1.准备好所需材料。红薯粉丝需要提前用冷水泡软。将豆腐切成小块，放在一边。 2 葱切丝，姜切片备用。 3、电锅预热，刷一层油。加入豆腐块，煎至两面金黄。取出并放在一边。 5 锅中加入适量水，加入葱、姜。将葱放入砂锅中煮沸。姜水烧开后，加入炸好的豆腐块。 7 倒入生抽和蚝油。大火烧开，加入适量盐，转小火煮10分钟。 8 加入泡好的红薯粉继续煮3分钟。大白菜9颗。将所有东西洗净并放入砂锅中。 11 待青菜稍微变色时，关火，加入适量香油即可食用。 Tips：豆腐要用不粘锅煎，这样更容易成型。我是用电锅煎的。
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白菜炖豆腐怎么做？
1、大白菜去掉黄叶，洗净，切段；
2、豆腐切成2厘米见方的块，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
3、锅中烧热花生油，加入葱花、姜末炒香；
4、加入精盐、黄豆芽汤250克、豆腐煮沸，撇去浮沫，加入白菜煮四五分钟，淋上香油，起锅即可在碗里。
1、主料：大白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小香油适量。少许油，爆香姜末、蒜片、火腿块两汤匙、虾米一把。
2.大白菜洗净，氽烫，挤干水分，切段备用。将冻豆腐（或老豆腐）切成方块，备用。
3. 锅中烧热少许油，爆香姜末、蒜片、两汤匙火腿块、一把虾米。
4.加入豆腐，加水煮沸。然后加入白菜段和几只鲜虾，盖上锅盖，煮沸。虾煮熟后，加盐调味。
原料：北豆腐500克，大白菜500克，
调料：香油5克、酱油5克、盐3克、味精2克、葱5克
实践
1.豆腐切成多米诺骨牌块；将卷心菜切成段，放在一边；大葱洗净切成葱花。
2、砂锅内倒入适量水，将白菜铺在水中，上面放上豆腐块，加入葱花、酱油、精盐，盖上锅盖煮至熟。煮沸后，转小火煮10-15分钟，加入味精、香油即可食用。
白菜豆腐的适宜人群及禁忌。哪些人不宜吃大白菜炖豆腐？
白菜焖豆腐的做法如下：
【材料】
豆腐、白菜、葱、姜、盐。
【实践】
1.豆腐洗净，切片。你可以把它切成稍大的块，但不要太厚。将白菜洗净，中间切开，葱切碎，姜切丝；
2.不粘锅中放入适量的油。油烧至50%后，加入豆腐，中火煎至两面焦黄，捞出；
3.炒锅加入油，爆香葱花和姜丝，加入白菜快速翻炒一分钟，然后加入炸好的豆腐翻炒，加盐翻炒均匀即可食用。喜欢的话可以加鸡精调味，不喜欢的话可以不加。
1、适合人群。白菜炖豆腐具有清热生津、润燥止咳、利水通淋、宽肠通便、增强免疫力、补充营养、美容皮肤等功效。适合热性体质、内热上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人食用。肿痛、肺热咳嗽、便秘、尿赤、尿频、水肿者宜服。
2、禁忌人群：白菜炖豆腐食性偏凉，富含蛋白质，因此脾胃虚寒、腹泻、胃痛、肾炎、肾功能衰竭、痛风的人
白菜炖豆腐怎么做？
红烧白菜豆腐材料：
原料：大白菜250克，北豆腐150克，
调料：葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
白菜炖豆腐食谱：
1、大白菜去掉黄叶，洗净，切段；
2、豆腐切成2厘米见方的块，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
3、锅中烧热花生油，加入葱花和姜末炒香；
4、加入精盐、黄豆芽汤250克、豆腐煮沸，撇去浮沫，然后加入大白菜煮四到五分钟，淋上香油，盛入碗中。
白菜焖豆腐小贴士：
红烧白菜豆类的健康小贴士：
1、大白菜能清肺止咳、滋阴生津、解毒。
2、豆腐含有丰富的植物蛋白，具有生津润燥的功效。
3、此菜清肺去火。
大白菜的营养分析：
1、提供营养和体能：
大白菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。它为保证机体的生理需要提供了物质条件，有助于增强机体的免疫力。
2、保持血管弹性：
大白菜含有大量的粗纤维。进入**后与脂肪结合，可阻止血浆胆固醇的形成，并促进胆固醇代谢产物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。
3、滋润肌肤、延缓衰老：
大白菜所含的胡萝卜素比豆类、西红柿、瓜类还多，还含有丰富的维生素C。进入**后，能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。
4.预防和对抗癌症：
小白菜中所含的维生素C在体内形成“透明质酸抑制剂”。这种物质具有抗癌作用，可以使癌细胞失活。另外，绿色蔬菜中所含的粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠毒素的排泄，达到预防和抗癌的目的。