长豆自制食谱
家里做长豆的常见做法是把长豆去掉两端，洗净切成段，葱姜切末备用。
平底烧开锅烧热后，倒入适量植物油，加入葱花、姜花炒至爆出芹菜的香味。加入切碎的长豆，炒至长豆变色并稍微变软。加入适量的盐，继续翻炒均匀，让豆子充分吸收盐分。关掉火，装盘即可食用。
炒长豆时要搅拌均匀，以免表面熟了里面还没熟。如果长豆味道较硬，可以先焯一下再炒。加盐时一定要加适量，以免太咸影响口感。
购买长豆时，应选择形状完整的长豆，注意长豆的颜色，选择肉质饱满的长豆，注意长豆的新鲜度，注意品牌和价格。同时，储存长豆时，应放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免影响长豆的品质和口感。
购买角豆时要考虑的事项
1、选择形状完整的角豆：应选择形状完整、表皮光滑、无破损、变形、腐烂的角豆。
2、注意角豆的颜色：角豆的颜色会随着成熟度的不同而变化。应选择颜色鲜绿、光泽度好的角豆。
3、选择肉质饱满的长豆：应选择肉质饱满、质地细嫩、口感酥脆的长豆。避免使用粗糙和老化的豆子。
4、注意长豆的新鲜度：长豆是一种容易腐烂的食物。应选择新鲜度高、保存时间短的长豆。避免选择过期或存放时间较长的豆子。
5、注意品牌和价格：角豆的品牌和价格也是购买时需要注意的因素。应选择知名品牌和适合自己经济实力的角豆。
自制长豆炖方法？
材料
日本冬瓜半个，长豆600克，五花肉100克，葱、姜、精盐、味精、五香粉适量
（图片来源互联网，侵删）
实践
1.日本冬瓜洗净切块，长豆洗净切段，五花肉切片，葱切花，姜切丝。
2、锅烧热，加入适量植物油，烧热，加入五花肉和冬瓜炒片刻。
3.加入酱油翻炒片刻。
4.加入豆子，再炒五分钟。
5、加入开水，大火煮沸，加盐，小火煮20分钟。
6、汤汁变浓稠时，加入味精即可出锅。
主料：长豆适量、肉末适量
辅料：大葱适量
调料：油适量、生抽少许、盐适量
脚步
1.将豆洗净，撕去筋，切成短段。
2.将肉末切碎。
3.将葱切成小段，将白葱分开。
4.锅中倒入少许油烧热。
5.关火，倒入肉末，快速摊开。
6、摊开后，开小火，慢慢搅拌出油。
7.待肉末焦黄时，加入葱炒香。
8.开大火，倒入豆角，加盐和少许生抽翻炒均匀。
9. 炒豆角并加入少许水，然后将火调小。
10.盖上锅盖，小火煮，中途翻面。
11、焖至软，改中火，加少许糖提鲜，加入葱花。
长豆的自制做法很简单
这是在家制作角豆的简单方法：
工具/原料：长豆、食用油、水、锅、蒜末、小米椒、盐、生抽、蚝油。
1、长豆洗净，去头去尾，切成4厘米左右的长段。
2.水烧开后，加入两滴食用油，加入长豆煮5分钟至熟。
3.取出后，用冷水冲洗，沥干水。
4、锅中加入蒜末和小米椒炒香，加入长豆大火快炒一分钟，加入一勺盐翻炒均匀。
5、倒入灵魂酱、一勺生抽和一勺蚝油，快速翻炒即可上桌。
在家做长豆的简单做法如下（以拌芝麻酱的豆子为例）： 1、将长豆洗净，切成5厘米左右的段。将大蒜压碎并切成细块。 2.锅中加入大量水烧开，将豆子焯水。水烧开后，加入2克盐和适量植物油。 3.将豆子焯水1分钟，然后沥干水，倒入冷水中。 4. 将蒜末和辣椒段放入小碗中，烧热油，淋在上面，出香味。 5、小碗中加入盐2克、生抽5克、芝麻酱5克、糖1克、香油3克，搅拌均匀。 6.将冷水泡好的豆子放在盘子上，将调好的酱汁均匀地淋在上面。
如何制作美味的长豆
如何制作角豆
1.将豆子洗净，备用
2.将豆子切成等长的段
3.猪肉切片，蒜切末，枸杞放入沸水中浸泡
4.将猪肉用生粉和鸡粉磨均匀，这样炒出来的肉才会嫩。
5.水烧开，加入豆子，焯水。将豆子搅拌均匀。
6.熨烫并放在盘子上
7.热油，将肉片炒香
8.将肉炒至白色，加入蒜末和枸杞翻炒均匀！
主要成分
长豆300克、猪肉80克
辅料
蒜末适量、鸡粉适量
玉米淀粉适量枸杞适量
盐适量
如何制作角豆
1.将豆子洗净，备用
2.将豆子切成等长的段
3.猪肉切片，蒜切末，枸杞放入沸水中浸泡
4.将猪肉用生粉和鸡粉磨均匀，这样炒出来的肉才会嫩。
5.水烧开，加入豆子，焯水。将豆子搅拌均匀。
6.熨烫并放在盘子上
7.热油，将肉片炒香
8.将肉炒至白色，加入蒜末和枸杞翻炒均匀！
9. 吃饭吧！
尖端
水烧开，将豆子焯水，焯两分钟。