如何制作饼干？
1、准备材料：
鸡蛋2粒、细砂糖80克（适量添加）、盐1/2茶匙、融化的牛油50克、面粉320克（中筋就够了）、泡打粉1/2茶匙
2、饼干的制作方法：
将所有材料依次放入碗中，搅拌成均匀的面团（一种材料充分混合后才可以添加第二种材料）。
案板上撒些面粉，将面团倒在面粉上，再在面团上再撒一层面粉。
用擀面杖擀成0.3厘米厚的片，静置30分钟。
用饼干切刀（任何其他形状的印章都可以，如果没有的话，可以用杯子代替）切成各种形状，用叉子在上面扎一些孔，在烤盘上涂上油脂，然后把它们放进去。烤箱预热到160度，烤20分钟左右。
实践：
1.融化黄油。融化黄油时要注意温度不能太高，黄油不能产生水。
2、将面粉颗粒放在案板上用刀切成小块，用手搓成圆形。
3、黄油和白糖混合在一起，右手顺时针搅拌，打匀。黄油打发后，加入鸡蛋，继续搅拌。
4. 将面粉与黄油和鸡蛋液混合，揉成面团。
5.将面团分割，用擀面杖擀成薄而均匀的蛋糕形状。使用模具来塑造它的形状。
6. 将烤箱设置为180 度并预热。烤20分钟。准备出来了
如何制作各种饼干
黄油饼干的用料
低筋面粉160克奶粉20克
安佳淡奶油5g 安佳黄油160g
35克糖粉1克盐
40克马铃薯淀粉
如何制作黄油饼干
（图片来源互联网，侵删）
步骤1
准备食材
第2步
将黄油切成小块并软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀
步骤3
加入淀粉和Anchor淡奶油，搅打至羽毛状
步骤4
将低筋面粉和奶粉一起过筛，然后加入淡奶油中搅拌均匀。
步骤5
放入裱花袋中，使用八齿裱花嘴
步骤6
将饼干铺在烤盘上
步骤7
放入预热好的烤箱，150度，烤25分钟左右
步骤8
网红珍妮饼干味道鲜美，入口即化，香气浓郁。他们值得一试！
步骤9
饼干烤的时候很脆弱，用手一碰就会有一点点碎屑掉下来，但是吃到嘴里真的很软~一点也不硬，还挺好吃的！
黄油饼干烹饪技巧
1.如果想让饼干不变色，就用低温烘烤。 2、判断饼干是否熟了，可以用手按压饼干的底部或顶部。如果是软的，那肯定是没熟。 3、黄油不能软化过度。 4.第一次烘烤时检查饼干的上色，然后调整烘烤温度和时间。 5.加入安佳黄油和淡奶油会让饼干更酥脆可口
如何制作饼干？
面粉.牛奶.糖.水.这是最简单的.答案完成
微波炉做饼干：
准备面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、小苏打、黄油和糖。另外，还需要准备一个带烧烤功能的微波炉、一个打蛋器、一个量勺、一支毛笔。将120克黄油放入容器中，将100克糖倒入容器中。这种黄油在普通大型超市就可以买到。像这样的量勺在卖厨房用品的地方都可以买到，价格大概是5块钱一套。如果家里没有打蛋器，也可以用几根筷子夹在一起代替。使用“饼干模具”将成品面粉压制成形状。 OK后，取出模具，将面团放入微波炉的烧烤状态。补充：微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设置时间。通常我们在烧烤状态下设置为4分钟。 4分钟后，香甜酥脆的杏仁饼干就做好了。
三分钟微波炉饼干食谱：
材料（黄油80克、糖40克、鸡蛋1个、牛奶100CC、华夫饼粉150克）
方法：先将融化的黄油和糖搅拌均匀，然后依次加入鸡蛋和牛奶。最后加入华夫饼粉并慢慢搅拌。将烘焙纸铺在盘子上，用勺子将纸铺平，放入微波炉。高火烘烤3分钟。趁热取出，用模具定型。
微波炉饼干！
材料：蛋糕粉、黄油、巧克力、花生碎、葡萄干（这些坚果可以根据自己口味调整）、糖、鸡蛋一个。
做法：将黄油融化，将面粉、糖、坚果倒入盆中，将面粉与黄油混合。别问我具体的比例，只要黄油能把面粉软化成光滑的就行了（是不是很不专业？是啊），然后把软面团取下一小块，压成面团即可。手掌上的小圆饼。烤盘上抹上一层黄油，将小饼干摆好，刷上一层蛋液。将其放在微波炉的烧烤架上烘烤7 分钟，即可完成！
自制饼干
原料准备
2个蛋，
125克黄油（我用的是亮黄油），
160克糖，
215克低筋面粉，
半个eulick（柠檬）或2 克香草粉。
将黄油软化（隔着碗用热水覆盖，但不要融化），加糖搅拌均匀（我看菜谱上说要打，但打不着，所以我就用搅拌机）
两个鸡蛋加柠檬汁打散，加入黄油搅拌均匀
加入过筛的面粉，搅拌均匀，装入裱花袋中。
（如果没有裱花袋和裱花嘴，可以直接用勺子随意做出图案）
第一台烤箱即将开始烘烤~~~~
第一批已经出啦~~~
第二炉~~~
顺便说一句，我忘了说温度。我第一炉用的是175度15分钟。好像颜色不是很好。
第二个炉子用的是185度，15分钟，看上去有点暗。你自己算一下吧~~~都是需要预热的。