如何制作蒜蓉生菜？
前言不知道为什么我一直无法接受这道菜的味道。我的老师非常喜欢这道菜。他说生菜的味道很好闻，就像竹笋的味道一样。当我还是个孩子的时候，我会在邻居家的地上偷巢。吃笋，吃窝笋，把窝笋叶带回家炒，真香。主料：生菜500克；
辅料：大蒜15克，味精3克，盐5克，糖5克，食用油30毫升。蒜蓉生菜1. 摘下生菜片，洗净2. 将蒜压成泥3. 准备一锅热水，倒入生菜4. 将生菜放入锅中汆烫至熟5. 取出放入盆中6 加入蒜泥、味精、盐、糖7 倒入热油即可食用。 Tips：焯生菜时，请控制在两分钟之内。如果焯过头，就会失去质感。生菜的脆度
蒜蓉生菜的制作方法：将生菜打碎洗净，大蒜去皮洗净，拍碎去皮，然后切成蒜末。将蒜末放入油锅中炒香，然后加入生菜，用大火炒香。加入适量的盐和鸡精。煎炸过程中无需加水。只需煮熟并取出即可。
防范措施：
1、煮的过程中不需要加水。只需利用食物本身的水分通过锅底传递热量即可。食物中的水分很快变成水蒸气，在锅内形成循环。食物中的天然营养成分不会流失，食物原汁原味。营养与健康。
2、炒菜时只用中小火（高温达到烟点，油就会变性），同时盖上锅盖，节省时间、减少油烟、保存营养、节省能源。
蒜蓉生菜的正确制作方法？
蒜蓉生菜的制作步骤如下：首先选择生菜，洗净沥干，然后用手撕成片。
然后将大蒜切末，加入精盐、味精、蚝油、淀粉和适量水调匀，然后在热锅冷油中放入蒜末炒香。
另外，还可以用食用油和酱油，拌匀，焯水后放入盘中，然后加入蒜末炒香，然后与生菜一起倒入盘中。
最后锅中加入少量油烧热，加入蒜末翻炒，加盐、鸡精调味即可。
怎么做：
步骤一：选择生菜，浸泡。
步骤2：清洗并沥干。
第三步：将生菜撕成片。
步骤4.将大蒜切碎。
第五步：清水中加入适量精盐、味精、蚝油、淀粉调匀。
第六步：热锅冷油，油稍热，加入一半蒜末翻炒。
步骤7：加入撕碎的生菜，炒至稍软。
步骤8、倒入准备好的酱汁，加入剩下的一半蒜末翻炒均匀。
第9步：关火，从锅中取出。
10道家庭式生菜食谱
家庭烹饪生菜食谱的完整列表如下：
1.炒生菜
材料：1颗生菜。
辅料：大蒜2瓣，枸杞10颗，调和油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。
步：
1.买来的生菜头看起来很新鲜。
2、每块折下来，泡在淡盐水中，冲洗干净，撕成小块。切割前一定要清洗，防止残留农药渗入纹理。
3、汤锅中加入水烧开，加入几滴油，加少许盐，加入撕成小片的生菜，加入生菜再次煮沸。不要煮太久，否则会太糊。失去脆脆的口感。将焯烫过的生菜捞出，放在盘子上备用。
4.炒锅加入少许油，加入蒜末炒香。然后制作酱汁，将所有调味料放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
5.将调好的酱汁倒入锅中，再次煮至微粘稠。酱汁不宜太稠，挂在生菜叶上易流淌。再加入几颗枸杞装饰即可。
6.将煮好的酱汁淋在盘中的生菜上。
2.蒜蓉生菜
材料：生菜一把，大蒜一把。
辅料：盐1勺，玉米油20-30毫升，鸡精少许，姜2-3片。
步：
（图片来源互联网，侵删）
1.生菜洗净，切段。将大蒜洗净，用刀背压扁。将姜片洗净。
2.干净的锅中无水，开大火，倒入玉米油，加热后加入姜片。
3.然后将大蒜压扁。炒香。
4.待香味散出后，加入生菜片。快速搅拌。
5.炒至生菜变软并稍微变色，然后加入盐调味。确实没花多久！
6、翻炒后加入鸡精提鲜。搅拌均匀。此时生菜几乎完全变软了。关掉暖气。
7. 装载板。开始！
3.生菜丸子汤
材料：猪肉丸子适量，生菜1片，鲜豆皮半张，虾米适量。
辅料：盐少许，味精少许，胡椒粉半勺。
步：
1.加入泡好的虾米。
2.加入猪肉丸子汤。
3.加入豆腐皮。
4.加入生菜。
5.煮5分钟，加盐、味精调味，加入胡椒粉即可关火。
6.新鲜可口。
蒜蓉生菜怎么炒才好吃？
炒生菜时，将蒜切碎，加入少许葱花和干辣椒，待油热后放入炒，待闻到蒜香味后，加入生菜翻炒- 炒香，加入调味料，用同样的方法翻炒。但不要炒太多。生菜不宜煮得太熟，以免影响口感。加点蚝油，味道会更好。
蒜蓉生菜太俗气了，不如我教你做；
生菜炒虾--（原味）
还有一个新做法：用球形生菜，让虾变得非常新鲜。将生菜洗净，撕成手掌大小的片。将锅加热。油温80%热时，加入葱、姜、蒜炒香。尝味后，加入大虾翻炒（大虾不用用水洗），加点料酒，待大虾快熟时，加入生菜翻炒。出锅后，加入几滴香油，翻炒。
将大蒜切碎，炒生菜时加入，方法与普通炒菜相同。其实我觉得生菜里加点辣椒壳和蚝油更好。