酸菜红烧白肉家常菜谱
前言：一直觉得酸菜味道不好，但是吃了一次之后就迷上了它。我买了一些酸菜，有时间就尝试自己做。我觉得味道还可以。主料：酸菜500克，五花肉500克；
辅料：油适量，盐适量，葱花适量，酸菜，水煮白肉1块事先煮熟的五花肉2将酸菜清洗干净3切丝，挤出水分4将五花肉切成丝5 葱花少许6 锅内放底油，将葱花放入锅中炒香。 7 将酸菜放入锅中，翻炒。 8、加入适量的水。 9 煮沸后，加入肉片。 10 加入适量粉丝，加少许盐。 11 从锅中取出，加入少许。小贴士：可以将五花肉放入冰箱冷冻，这样切片会很薄。
前言要说东北四宝，一定是人参、水貂、鹿茸、乌拉草。不过，冬天的东北餐桌上还有一件宝贝，那就是东北的酸菜。如今，无论农村还是城市，每家每户都会在深秋初冬时节做这道菜。腌一罐酸菜。东北做酸菜的方法每家每户都不同。每个家庭都有自己独特的方法和自己的口味。我最喜欢妈妈做的酸菜了。其洁白如玉，味道浓郁醇厚。味道鲜美、酸脆、回味无穷。寒冷的冬天，一家人坐在一起炖一锅酸菜和白肉血肠，真是一种享受…… 材料：血肠100克，五花肉200克，东北酸菜200克；
辅料：油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，水适量，花椒粉适量，适量生姜东北酸菜白肉血肠1 将东北酸菜洗净，挤干水分。 2. 轻轻清洗血肠。 3. 锅中加入冷水，加入五花肉煮沸。 4.加入血肠焯水两分钟，然后与肉一起取出。 5.将五花肉切成片。 6.锅中倒入少许油，加入葱、姜炒香。 7.加入酸菜翻炒两遍。 8 加入五花肉翻炒两遍。 9 加水，加入一滴生抽，适量花椒粉，盖上锅盖煮半小时。 10最后加入血肠，加入适量的盐和鸡精。提示1.血肠千万不要先切成片，否则会断。
2、血肠是半熟制品。开锅前五分钟即可入锅，否则会变味。
自己在家怎么做酸菜和白肉？
材料
1 颗酸菜
五花肉1 块
猪血肠1根
六月鲜特级原味酱油适量
维达米香米醋适量
盐少许
脚步
1.猪血肠切片（生的需要蒸熟）
2.五花肉切成薄片，焯水
3.酸菜洗净，切丝，冷水下锅煮（一定要煮透）
4.加入血肠和五花肉片
5.加入六月鲜特制原酱油和少量盐
6、如果酸菜不够酸，可以加点调味米醋，搅拌均匀。
7.继续大火煮10到20分钟！
原料：
酸菜、粉丝、五花肉（切片）、葱花、香菜、姜片、八角各适量。
酸菜红烧白肉的做法：
1.炒锅烧热少许油，放入八角、葱花、姜花。
2.加入切好的五花肉。
3.加入酸菜翻炒。
4、加入粉丝，加适量水，慢慢翻炒。
5、加入适量盐调味。
6、最后加入胡椒粉，焖至熟，即可出锅。
出锅，撒上香菜和葱，就完成了。
酸菜白肉的做法
酸菜白肉
1.准备好材料。对于猪肉来说，五花肉是最好的。如果你家里没有的话，我用了一块猪腿。为了升级酸菜，我用了进口的。
2、锅中倒入冷水，加入洗净的猪肉、料酒、葱、姜，开中火煮，煮3分钟即可捞出。 3.另一锅倒入温水，放入焯好的猪肉，放入姜片，大火煮沸。煮沸后，转小火，煮约20分钟。煮至用筷子可以轻松插入猪肉时，即可取出。
4、猪肉冷却后，可以放入冰箱冷藏半小时，切成薄片。冷冻后你可以把它切得很薄。
5、将酸菜倒出，尝一尝。味道不错。不是很酸。你不需要洗它。只需挤出一些水并将其放入锅中即可。
6、烧热锅，加入适量植物油，将葱、姜、蒜炒香。
7.加入酸菜翻炒几分钟，出酸菜的香味即可关火。
8.将冻豆腐片放在酸菜上，加入淡盐酱油和蚝油。
9.加入刚切好的猪肉片，沿锅边围成一圈，倒入猪肉汤，刚好没过食材即可。
10. 开中火，小火煮。锅烧开后，转中小火煮15至20分钟。炖菜的味道确实很香。
酸菜红烧白肉的家常菜谱，如何做正宗的酸菜红烧白肉
主要成分
1 颗酸菜
五花肉500 克
辅料
洋葱
2 棵树
姜
2克
八角
1 粒胶囊
四川花椒
5 粒胶囊
盐
2茶匙
水
适量
酸菜红烧白肉的做法
1.
东北酸菜一小块，切掉顶部，用水冲洗干净备用
2.
（图片来源互联网，侵删）
这样，从中间切一块酸菜，让酸菜变得更薄。
3.
然后把切好的酸菜块放在一起
4.
切成细条
5.
再次用水清洗，挤干水分，备用
6.
大葱切段，姜切片，准备八角。
7.
带皮五花肉洗净，切成一寸左右的块
8.
锅里倒入水，放入肉块
9.
加入葱、姜、八角、花椒，盖上锅盖煮约30分钟
10.
让肉冷却并切成薄片
11.
将肉片放入肉汤中，加入酸菜，加盐，煮约20分钟
12.
加入鸡精，煮开