###紫薯芝士蛋糕的做法是什么#/##
1.高筋面粉180克，牛奶115克，磨碎的马苏里拉奶酪220克，榴莲肉220克，蛋黄10克，黄油15克，酵母2克，盐1.5克。 2.揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 3.将发酵好的面团轻轻揉捏排气，分成两个面团，分别擀成圆球，盖上保鲜膜松弛20分钟。 4、先放一层磨碎的马苏里拉奶酪； 5.中间放一层榴莲肉泥； 6、最后撒上一层磨碎的马苏里拉奶酪； 7.最后撒上一层马苏里拉奶酪。将奶酪切丝，边缘朝下，擀成椭圆形，表面刷一层蛋黄，放入预热好的烤箱，中上层200度烤15-18分钟，取出中途拿出来再刷一遍蛋黄，颜色会变好看一些，烤到表面金黄色，颜色满意就可以了。
原料：中筋面粉125g 细砂糖8g 盐1g 酵母1g 水62g 玉米油8g 榴莲肉200g 马苏里拉芝士丝140g（如果喜欢芝士多一点，就少放榴莲肉） 制作步骤： 1.面粉和糖混合撒盐均匀； 2、酵母用温水溶解，将油和酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团； 3.分成两份，盖上保鲜膜松弛30分钟； 4.静置后将面团擀成薄圆面团，加入芝士丝，再铺上一层榴莲肉，最后铺上一层芝士丝； 5.将面团提起，捏紧密封； 6、接缝朝下，用牙签戳小孔，防止面团烘烤时膨胀； 7、表面刷一层蛋液； 8、放入已经预热到190度的东菱烤箱底层，烤10分钟，然后移至中下层烤架上烤5分钟（实际烘烤温度根据自家的气质而定）自己的烤箱）。
###芝士蛋糕的正宗制作方法？ #/##
原料：面粉180克，奶酪200克，鸡蛋10克
1.将水、面粉、酵母粉放入盆中，用筷子搅拌均匀。盖上盖子室温发酵30分钟，然后移至冰箱冷藏6小时；
2、从冰箱里取出发酵好的面糊，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，松弛15分钟；
3.在锅上刷一层薄薄的油。半热时，关小火，倒入醒好的面糊，盖上锅盖；
4. 将奶酪切碎。 5分钟后，打开盖子，和成面糊。快速撒上奶酪和芝麻。盖上锅盖，继续小火煮10分钟。关掉暖气。
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将牛奶、鸡蛋、食用油、糖、盐、高筋面粉、泡打粉依次放入面包机中（盐和糖对角放置），启动揉面功能！
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揉面四十五分钟左右，直到薄膜完全展开，盖上盖子发酵！
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发酵2.5倍大，一口气发酵完成！
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揉至充分排气，分成六等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟！
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将松弛好的面团揉圆、压扁放入模具中，放入烤箱进行二次发酵。烤箱不用插电，放一碗开水，增加湿度和温度！
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发酵三十分钟左右！
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表面放上玉米粒、胡萝卜丁、青豆、火腿丁！
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上面放上马苏里拉奶酪，提前将烤箱预热到170度，等加热管不再发红时，将面包放在中间，170度烤20分钟！
###烤芝士蛋糕的做法（金得轩卖的那种）#/##
芝士蛋糕材料：奶油芝士250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1汤匙（15ML）、香草精1/4茶匙（1.25ML）
消化饼干底料：消化饼干100克，黄油50克
烘烤：烤箱中下层160度上下火烘烤，采用水浴法1小时
（图片来源互联网，侵删）
生产工艺：
1.首先制作消化饼干底料。将消化饼干压碎，与液化黄油混合均匀。将混合好的消化饼干屑倒入六寸圆形蛋糕模具中，用小勺压平，放入冰箱备用。
2. 奶油芝士室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至光滑无颗粒。
3.加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。鸡蛋一个一个地加入，先加入第一个，用搅拌器搅拌直至与奶酪完全混合，然后加入下一个。
4.倒入柠檬汁，搅拌均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅拌均匀。
7.最后搅打蛋糕糊。
8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，铺上蛋糕底。
9. 将蛋糕模具放入烤盘中，并在烤盘中倒入热水。热水的高度应小于蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止水进入底部。将烤盘放入预热好的160度烤箱中，烘烤1小时，直至蛋糕表面呈金黄色。
10.蛋糕烤好后，放入冰箱冷藏4小时，然后脱模，切成块食用。
第二个食谱
1.材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3块，奶油芝士130克，低筋面粉和玉米淀粉各两汤匙，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸一张蛋糕模具
2.消化饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀
3.取一个六寸蛋糕模，底部用锡纸包裹，周围涂上黄油。将混合好的饼干倒入模具中，用勺子底部压平。
4. 奶油芝士室温融化，搅拌均匀
5.分三批加入打散的蛋黄，边加边搅拌。
6.倒入淡奶油，边搅拌边加入
7、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加入边搅拌均匀。
8.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒。
9.倒入模具中，轻轻敲击几下，排出空气。
10、烤箱预热190度10分钟，烤盘倒入热水，将模具放入烤箱中下层，改成140度烤60分钟，即可出炉。
11. 筛入糖粉（不含适量）即可享用。如果用保鲜膜包起来冷藏过夜，第二天味道会更好。