炖牛肋骨有什么好吃的？
食品添加剂：
带骨猪肉500克，细山药3根，竹荪10根，玉米2个，荸荠10个，
红枣适量，枸杞适量，姜片适量，辣椒适量，香菜适量。
怎么做：
准备一个汤锅和一锅水，用来焯骨头和血。两锅分别加水，汤锅加水量是猪骨的5倍。
例如：500克猪骨加2500毫升水。两锅同时开始加热；
水烧开时，切姜片，红枣、枸杞洗净备用；
将猪骨洗净，放入沸水锅中焯水。水煮沸3至5分钟后，用滤网将其捞出。
把猪骨头里的血、水和脂肪舀出来，放入旁边的汤锅里；
锅烧开后，转小火，煮一个半小时；
当汤锅开始沸腾时，准备配料。山药一定要选择细铁棒，经久耐用，经得起烹饪；
煮足足一个半小时后，再准备一个汤锅，将煮好的汤底量一半放入另一个准备好的汤锅中；
将山药和竹荪放入其中一个汤锅中；
将甜玉米和荸荠放入另一个汤锅中；
两汤锅烧开后，继续转小火，根据食材的熟程度，煮半小时或四十分钟；
加入盐和胡椒，从锅中取出，撒上香菜。美味的排骨汤就做好了。
食品添加剂：
五花肉适量，排骨适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，葱油适量，辣椒油适量，白糖适量，香菜适量。
怎么做：
将买来的五花肉用流水清洗几遍，里外涂上面粉，反复揉搓，用清水冲洗干净；
再撒上面粉，揉搓，冲洗干净；内外再次涂抹白醋并放置一段时间，然后反复冲洗；最后
然后将料酒倒入盆中，将五花肉浸泡20分钟，然后用清水冲洗两次；
锅中倒入冷水，放入洗净的排骨、五花肉，加入姜片、料酒，煮沸煮3分钟，捞出；
把排骨塞进五花肉里。将锅清洗干净，加入足够的水加热。加入五花肉、几片姜和料酒。
大火烧开后，转小火煮2小时；
将五花肉取出，切成条；
将排骨和五花肉再次放入锅中，加盐继续煮10分钟。最后撇去表面浮油，加入足量
白胡椒；
生抽+陈醋+蚝油+小米椒+葱+糖+葱油+辣椒油制成蘸酱。
尖端
五花肉的清洗不能省略，否则会有异味；
煮的过程中不要先加盐，否则五花肉会收缩变硬。煮熟后加盐。
排骨汤的最佳搭配食材是什么？
材料为排骨500克，干白菜200克，黑豆50克，蜜枣两三个。首先，将干白菜提前泡软，洗净，切段，备用；排骨用少许开水焯一下，洗净；将黑豆、蜜枣洗净。
将约三公斤水放入陶瓷锅中。煮沸后，将材料放入，用大火煮沸，然后转中火煮50分钟。转小火煮20分钟，然后加盐和鸡精调味。
此汤特点是清热润燥，更适合干燥的秋季饮用。适合全家人。而且，做汤后的干菜味道非常好，不仅可以喝汤，还可以下饭。
红烧排骨的配菜有很多，有萝卜、冬瓜、玉米、海带、胡萝卜、土豆等。
排骨配菜炖的做法比较简单。一般先将排骨焯水，洗净，加入葱、姜、米酒，煮40分钟左右。然后加入配菜，加一些调味料，炖15分钟左右。一锅美味的排骨炖就完成了，尤其是冬天吃它可以取暖。
什么红烧排骨最有营养
排骨和山药可以炖成营养丰富的汤。就是这样：
准备材料：排骨750克，铁山药2根，玉米1根，胡萝卜2根，姜片适量，盐适量，香菜叶少许
1、将新鲜玉米用奈瓷刀切成丁，生姜切片。
2.用瓷质削皮刀去除胡萝卜和山药的皮。
（图片来源互联网，侵删）
3.切块备用。
4、排骨洗净血水，焯水两分钟。
5. 用流水冲洗以除去泡沫。
6、将排骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足够的凉水，大火煮沸，然后转中小火煮一小时。
7. 加入山药丁和胡萝卜丁，继续煮30分钟。
8、炖至山药、红萝卜、红萝卜熟即可。
9、出锅前加盐调味。如果你喜欢胡椒粉，可以加胡椒粉。将香菜叶放在表面。
排骨应该煲什么汤才更营养又美味？
山药排骨还是很不错的。也可以加入胡萝卜和玉米一起煮。不过，山药比较容易煮。排骨最好先煮到快熟了再加入山药。最后加盐不会破坏食物本身的营养。
排骨山药
排骨海带
冬瓜
莲藕、冬瓜、萝卜~~~
苦瓜焖排骨的做法： 1、将排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，大火煮沸，撇去浮沫，捞出沥干。 2.苦瓜洗净，去籽，切块。 3、生姜洗净，切片；将葱切成段。 4.炒锅置火上，加入油，烧至50%热，加入八角、姜片、葱段和豆豉，炒香。 5.加入沥干水分的排骨翻炒。 6.加入料酒和老抽，炒至变色。 7、加入开水，大火煮沸，倒入砂锅，转小火煮40分钟。 8.加入苦瓜、盐和糖，转大火煮至汤浓稠。