蘑菇肉末豆腐食谱
将泡好的木耳和香菇分别焯水，然后切成细片。将豆腐切成细块，放入油中炒至金黄。然后将所有材料放在一起，加入葱、姜、盐、鸡精、十三香蚝油、豆油调味。搅拌均匀就可以了！
配料：辣椒丝、开水、香菇、豆腐、五花肉、香叶、姜丝、料酒、白醋、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖、食用油
步骤1
将蘑菇浸泡。将豆腐切成方块。将猪肉切成三分之二拇指大小的块。
第2步
把锅里的油烧热。放糖。不断搅拌。直到糖开始冒泡。
步骤3
快速加入肉并翻炒。给糖上色。
（图片来源互联网，侵删）
步骤4
倒入少许料酒和白醋，可以去除肉的腥味。
步骤5
倒入一些生抽。加入姜丝、月桂叶和花椒。
步骤6
倒入一些开水，用大火煮。
步骤7
水烧开后，转小火煮。
步骤8
将肉炖至稍微变软。加入蘑菇和豆腐块。加水、盐和少许辣椒。继续煮。
步骤9
等汁快没了，豆腐变色了，就可以关火，加入一点点鸡精了。
如何在家做蘑菇和豆腐？
原料：豆腐300克，香菇3个，榨菜5克，酱油2克，白糖2克，香油2克，淀粉10克。
(1)豆腐切成方形块，中间挖空；
(2)将洗净泡好的香菇、榨菜切成小块，加入调味料和淀粉搅拌均匀，制成馅料；
(3) 将馅料填入豆腐中央，装盘蒸十分钟，淋上香油和酱油即可食用。
1/11 李锦记天成永远新鲜，大酱备好！
2/11 内酯豆腐或豆腐切成方块！
3/11 将豆腐放入沸水中，加少许盐，将豆腐焯一下即可食用！
4/11 内酯豆腐出很多水，把多余的水倒掉！
5/11 将蘑菇切碎备用！
6/11 锅里热冷油，加入洋葱和大蒜炒香！
7/11 加入蘑菇炒，加入李锦记酱油！
8/11 加入黄豆酱翻炒均匀！
9/11 加适量水煮2-3分钟，倒入水淀粉勾芡即可食用！
10/11 倒在豆腐上，撒上一些香菜！
介绍一下蘑菇豆腐的美味做法？
材料：豆腐半块，胡萝卜1根，香菇3朵，香菜5根，盐适量，白胡椒粉适量。
步：
1. 蘑菇、豆腐、菠菜切块。
2.锅中放入浓汤，加水煮至香。
3. 炒香后加入蘑菇。
4.加入飘儿菜杆。
5.最后加入豆腐和生菜叶煮一分钟。
6、成品。
一步步教你如何制作美味的【香菇炸豆腐】。
1、香菇炒豆腐所需材料：豆腐1块，香菇50克，盐3克，油8克，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，切碎少许葱。
2. 香菇炒豆腐的做法
1. 采摘新鲜蘑菇，洗净。
2.切块备用。
3.豆腐切块。
4.豆腐放入沸水中煮1分钟，沥干备用。
5、锅中烧热油，加入葱花和八角炒香。
6.加入蘑菇，快速翻炒。
7.加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8.加入豆腐块，加水没过豆腐块。
9.大火煮沸后转中火煮2分钟。添加盐可增强风味并减少汁液。您可以用切碎的葱装饰并装盘。
尖端
豆腐不用马上炒。焯水可以去除豆腥味，保证口感体验，还能保持豆腐块的形状。视觉和感官效果是显而易见的。
如何在家制作美味的蘑菇烤豆腐食谱视频
蘑菇烤豆腐
材料
豆腐1盒（相当于国内两块的量）
香菇7-8 朵
鸡胸肉1块（也可以用鸡腿或猪肉）
竹笋1/2罐
1根胡萝卜（切片）
大蒜2-4颗
八角2-3颗
西兰花1朵大花
1 个鸡蛋
调味料：
酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、料酒、胡椒粉、香油。
实践
1、先将鸡肉切成厚片，加入半个鸡蛋的蛋白、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1/2茶匙拌匀，然后加入1 /2茶匙玉米淀粉，然后抓匀；
2.将锅置旺火上，加入1汤匙青菜和1汤匙香油，加入2-3个八角、2-3粒大蒜，待香味散出后，关火，加入切好的豆腐块和泡好的香菇，如果香菇切成大块，放入豆腐后就不要动了。等到豆腐表面出汗后，再翻面。煎豆腐的同时，把香菇炒一下，让香味渗透到豆腐里，豆腐就煎好了。颜色浅金黄色就够了，然后开大火助长；
3.然后盖上盖子焖1分钟即可食用； （铁刚师傅的方法是直接入锅，为了省钱，我把西兰花放水焯一下）
4.锅不洗，加水，加入1/2茶匙盐，水开后将西兰花焯水；
5、西兰花焯水后，放在待吃的盘子上，围成一圈；
6.将炒锅放在炉灶上，开中火，将锅烧热，加入油，放入鸡肉片，炒至变白；
7.倒入竹笋和胡萝卜，稍微搅拌；
8.加入约一碗水；
9、倒入炸好的豆腐和蘑菇，加2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1汤匙蚝油，不加盖煮5分钟；
10.大火捞出汁，加入1汤匙水淀粉。倒几个口袋。不要将其取出太干。汁液要适量。撒上约1/2茶匙香油，翻动几下；
11. 将煮熟的蔬菜放在西兰花上。