洛古松
材料
菠萝半个
猪肉400克
青椒半个
红辣椒半个
番茄酱约60克
糖30克
白醋1勺
菠萝丝瓜肉的制作方法
（图片来源互联网，侵删）
将猪肉切成小块，用白胡椒粉、盐、糖、料酒、五香粉腌制30分钟。加入淀粉、红薯粉、鸡蛋煎至酥脆。你需要把它们煎两次。
将糖、醋、柠檬水加入番茄酱中，搅拌均匀。将青椒和红椒加入油中，炒1分钟。用小火煮番茄酱30 秒。关上门，让它冷却5 分钟。将炒好的肉放入锅中，搅拌均匀。加入菠萝、青椒、红椒等，拌匀，装盘……
菠萝冬瓜肉怎么做？
材料
猪里脊肉200克、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、白糖适量
实践
1. 猪里脊肉和菠萝切片。
2.将猪里脊肉放入容器中，加入盐和鸡蛋，拌匀，腌制15分钟。
3、加入淀粉，使每块肉都均匀地裹上淀粉。如果稍微干燥，加1汤匙水。
4.炒锅放油，油热，将肉片一块一块放入锅中，煎至金黄色，捞出控油，等到锅里的油上来后，再次煎，捞出控油油并放在一边。
5、倒掉油，留一点底油。倒入番茄酱和糖，小火加热。用抹刀搅拌直至番茄酱形成小气泡。把火调大，加入菠萝和炸肉，快速翻炒。将番茄酱均匀地涂在菠萝和肉片上。
菠萝瓜肉的制作方法
菠萝糖醋排骨
原料： 菠萝
实践：
1、里脊肉切成小块，加入半勺盐、一大勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺油、适量油和一个鸡蛋，拌匀，腌制40分钟； 2、准备酱汁：地门菠萝番茄酱3-4勺，醋两勺，糖2-3勺，水半碗，搅拌均匀； 3、将腌制好的里脊肉单独裹上淀粉，放入油锅中，中小火煎。慢慢煎（用木筷子放入油中，如果出现密密麻麻的气泡，就可以煎了）），直到表面金黄色，微焦，取出，等油温升高，加入再次煎里脊肉，再煎30秒。搁置； 4、锅中倒入少许油，放入青、红辣椒炒至生。味道同样鲜美。倒入调好的酱汁煮至冒泡，然后加入炸好的里脊肉翻炒。让每一块里脊都沾上酱汁
菠萝糖醋排骨
原料： 菠萝
实践：
1、里脊肉切成小块，加入半勺盐、一大勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺油、适量油和一个鸡蛋，拌匀，腌制40分钟； 2、准备酱汁：地门菠萝番茄酱3-4勺，醋两勺，糖2-3勺，水半碗，搅拌均匀； 3、将腌制好的里脊肉单独裹上淀粉，放入油锅中，中小火煎。慢慢煎（用木筷子放入油中，如果出现密密麻麻的气泡，就可以煎了）），直到表面金黄色，微焦，取出，等油温升高，加入再次煎里脊肉，再煎30秒。搁置； 4、锅中倒入少许油，放入青、红辣椒炒至生。味道同样鲜美。倒入调好的酱汁煮至冒泡，然后加入炸好的里脊肉翻炒。让每块里脊肉都沾上酱汁。
正宗菜谱，教你制作美味的菠萝酸肉
1.里脊肉洗净，沥干水分，切块。加入料酒、盐和黑胡椒，腌制10分钟左右。 （抓均匀，让肉丁充分吸收水分，这种肉比较嫩，如果肉丁表面水分多的话，裹面粉会比较困难，会有很多面疙瘩。） 腌制将肉丁裹上面粉。 （淀粉也可以，但面粉更容易加工）；
2.用筛子除去猪肉丁表面多余的面粉；热油锅，放入猪肉丁，用大火煎至表面金黄即可取出；
3、炸好的肉丁沥干油；将生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖和适量水调成酱汁；将酱汁倒入锅中，煮至冒泡；
4、倒入肉丁，翻炒均匀；加入菠萝丁和红辣椒。 （彩椒是用来提色的，可以省略）；翻炒均匀即可食用；
菠萝糖醋排骨所属菜系-粤菜
原来的糖醋排骨是不含菠萝的，后来被修改加入了菠萝。
加菠萝的咕噜肉的名字就一直沿用至今。
正宗糖醋肉
材质：
梅花肉半斤
青椒1-2 个
蒜末
太白粉
调味料：
A.酱油、糖3汤匙、蒜末、五香粉、蛋黄
B、水。番茄酱。醋。盐。太白粉
1. 梅肉切粗条（约拇指大小），加入材料A腌制10-20分钟
2.青椒去掉籽，切成方块
3、将腌制好的梅花肉沾上生粉，静置片刻，然后入油煎至酥脆。
4、锅中热油，小火爆香蒜末，加入青椒翻炒，加入调味料B烧开，加入炸好的肉条翻炒。
（炖肉条时不要搅拌太久，否则肉会变软，不脆。
菠萝糖醋排骨
主料：五花肉
辅料：菠萝、青红椒、洋葱、蛋黄
调味料：
番茄酱、玉米淀粉、糖、白醋、鸡精、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉
操作：
1、将肉切成小块，用刀背捣碎，加入调味料和浆料，裹上生粉，捏紧；
2、菠萝、青椒、红椒、洋葱分别切好；
3、将肉煎至熟，捞出沥干，再煎；
4、锅中加入材料，加入番茄汁和肉炒匀。