如何在家制作美味的牛排和简单的食谱
主料： 牛排
材料：青椒、大蒜
腌料：酱油、黑胡椒、料酒、盐和胡椒粉、香油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒、料酒、糖、生粉
实践：
（图片来源互联网，侵删）
1、先调好腌料，加点水，把牛排放进去腌制。我腌了大约20分钟。
2、锅中热油，放入蒜末，然后加入调味料（前四种，调好），最后加入生粉勾芡。假装。
3.油锅烧热，有平底煎锅。油比较热后，关小火，加入牛排，开始煎。不断地按压，然后翻面煎至几乎符合您的喜好。盘子。将准备好的黑胡椒酱淋在上面。
4、最后用剩下的油把青椒炒一下备用。他们看起来更好，哈哈
其实本来应该有洋葱的，只是我忘了买，所以就用青椒代替了。还有，我家里没有红酒，不然就用点红酒来腌一下，比料酒更好吃。
在家做腌牛排最简单的方法？
1、将牛排清洗干净，去掉牛排上的血水，然后将以下调味料、盐、白酒、老抽、生抽、姜片依次加入牛排中。如果喜欢黑胡椒味的，也可以放点黑胡椒进去。
2、倒入适量的水，然后用保鲜膜密封，放入冰箱保存三天左右。
配方：牛排2块，黑胡椒适量，海盐适量，生抽2汤匙，水淀粉半碗，蚝油1汤匙。
实践：
1.将牛排两面用盐和黑胡椒腌制。牛排要提前放置20分钟，让肉内部达到室温。
2、将整块牛肉切成2-4厘米厚的牛排。注意纹理清晰，然后沿垂直纹理方向切割。
3、然后表面抹上油、盐、黑胡椒粉，一层一层叠起来，腌制半小时。
4.锅中放入黄油，煎牛排。根据自己的口味，可以用剪刀剪一下，看看熟的程度。
5.锅烧热，加入油，稍微冒烟时放入牛排。添加大蒜和百里香。
6、然后就可以从锅里捞出来了。用剩下的汤，加入酱油、蚝油、水、淀粉和胡椒粉，一起搅拌，小火收汁。
如何腌制自制牛排才嫩
自制牛排的腌制方法如下：
材料：牛排2块，洋葱半个，红酒15克。
辅料：生姜5片，盐4克，水20克，六月鲜酱油15克，黑胡椒少许，淀粉4克，植物油或黄油6克，料酒10克，适量番茄酱适量（装饰用），青红椒（装饰用）适量。
步：
1.牛里脊肉或外腰肉洗净，切成两片1厘米厚的片。
2.用刀尖切掉筋膜。
3、用刀背敲击两下，使组织松弛，使其变得柔软嫩嫩。
4、放入盆中，加水20克，料酒10克。
5.戴上手套，按摩牛排！让牛排吸收所有的水和料酒。
6.加入酱油和盐，继续揉捏。
7.加入黑胡椒粉，再次揉匀。
8.加入淀粉，用手揉匀。
9、涂油密封表面，防止干燥。
10.盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时以上。
11.将烤箱预热至200度。在烤盘上铺上锡纸，加入几片姜和洋葱。
12.将腌制好的牛排放在洋葱上面，在牛排表面刷上植物油或融化的黄油。
13、四面盖上，放入烤箱200度烤15分钟。烤箱温度不一样。如果时间到了还没有熟透，可以放进去再烤一会儿。
14、准备红酒15克。
15.取出牛排，打开锡纸，将牛排翻过来，淋上红酒。
16.继续放入烤箱烤8分钟。直接烘烤，无需用锡纸包裹。出来基本上就熟了。如果喜欢成熟后吃，可以相应缩短时间。
如何在家制作简单又美味的牛排？
第dth地方电视台
买点库克的法式黑胡椒腌料，把牛肉腌一下，入锅煎一下，炸成块。味道非常好！
当然，你也可以用电磁炉来煮牛排。
第一步是用香料腌制牛排。你可以使用任何你喜欢的香料。
第二步，放入烤箱烤几分钟（其实如果你知道怎么做的话，不烤也是可以的）；
第三步，找一个平底锅，涂上一层薄薄的黄油（可以不涂），把牛排放在上面煎一下。
忘记一件事，在烤或煎牛排时，用较小的平底锅用黄油和香料制作酱汁（发挥你的想象力）。这种酱汁倒在盘子上的牛排旁边。就上去吧。
这样做出来的牛排不会太生。
最后，五点不要做。最好等到七八点钟。天黑后，需要喝红酒和蜡烛。必须面对面坐着，中间放一个小花篮。剩下的你可以随心所欲。做你想做的事吧。书上就是这么说的。
牛肉不宜太厚。用刀背敲打它。用少许红酒、盐和洋葱末腌制20分钟。使用橄榄油。如果没有，就用色拉油，加一点黄油，中小火烘烤。有奶酪丝吗？最后应该撒上一点孜然。对了，你还需要找一些胡萝卜和洋葱，把它们切成小方块，用黄油小火炒香。添加一些腌料。如果没有腌料，就别想了。加入适量红酒盐（盐要恰到好处，不要太咸），煮一会儿。最后，将酱汁勾芡，倒在煮熟的牛排上。最好搭配一些酱汁和辣椒酱。