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请问您能告诉我新疆羊肉饭的正宗做法吗？
新疆手摘大米
材料：
羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、葡萄干
实践：
首先，大米要提前泡在水里，羊肉切好后也要泡在水里。
将胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，放在一边。
在锅中加热油。当油温达到70%时，先加入较肥的羊肉炒出油，然后加入羊肉炒至肉变色。
然后加入胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒。同时加入适量的盐、酱油、孜然粉翻炒均匀。当洋葱慢慢变软时，关掉火。
将米和水放入电饭锅中。水量不要太多，因为后面要放羊肉。如果水量过多，会影响口感。只需比普通烹饪水少用一点水即可。
将炸好的羊肉倒在米饭上，按下煮饭按钮。
米饭煮熟后，撒上葡萄干即可食用。
羊肉抓饭有什么特色？
羊肉抓饭是新疆吐鲁番市鄯善县的特色美食。
羊肉抓饭是以米饭和羊肉为主要原料制成的菜肴。香喷喷的羊肉，有嚼劲的米饭，软软的土豆和胡萝卜，还有浓郁的孜然味
1、准备食材：羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、孜然粉、姜黄、葡萄干、枸杞、红枣、盐。
2、羊肉切成小块，用温水加适量料酒煮沸，焯水3-5分钟，捞出洗净备用。
3、锅中加入少量橄榄油烧热，加入羊排翻炒，然后加入适量老抽、生抽、盐和孜然粉，继续翻炒——煎至表面变色。
4.加入切碎的洋葱和胡萝卜，炒至蔬菜变软。
5.加入洗净的大米和适量的水，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟。
6、最后加入姜黄粉、葡萄干、枸杞和红枣，煮约5分钟。
材料：羊肉200克，大米200克，洋葱1个，胡萝卜1个
辅料：花生油1汤匙、酱油1汤匙、孜然粉适量、盐3克、葱花少量
实践
1、将羊肉洗净，切块待用
2.将米洗净，浸泡五分钟，然后倒入电饭锅中
3.将胡萝卜和洋葱切成细条备用
4、锅中油热后，放入羊肉翻炒，然后加入适量孜然粉
5.当羊肉变成灰色时，加入洋葱翻炒，加入一勺酱油
6.加入胡萝卜翻炒均匀，然后全部倒入电饭锅中
7.加入盐，加入适量的水（淹没食材），盖上盖子，按至煮菜速度
正宗新疆羊肉抓饭菜谱
亲爱的您好，很高兴为您解答以下问题；新疆羊肉抓饭的正宗做法如下； 1.胡萝卜洗净，切成条。 2.洋葱去皮、洗净、切丝。 3.羊排用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出备用。 4.锅中加入油，加入一半洋葱炒香，然后加入羊排炒至羊排的油脂分离。加一勺孜然和盐调味。 5.将炸好的羊排和洋葱盛出。 6、锅中继续加油，加入另一半洋葱丝炒香，加入胡萝卜炒至生，加入孜然和盐调味。 【概括】
新疆羊肉饭的正宗做法【提问】
亲爱的您好，很高兴为您解答以下问题；新疆羊肉抓饭的正宗做法如下； 1.胡萝卜洗净，切成条。 2.洋葱去皮、洗净、切丝。 3.羊排用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出备用。 4.锅中加入油，加入一半洋葱炒香，然后加入羊排炒至羊排的油脂分离。加一勺孜然和盐调味。 5.将炸好的羊排和洋葱盛出。 6、锅中继续加油，加入另一半洋葱丝炒香，加入胡萝卜炒至生，加入孜然和盐调味。 【回答】
7.将米洗净放入电饭锅中，然后加入炒好的洋葱和胡萝卜。 8. 上面放上炸好的羊排。 9.加入适量的水盖住电饭锅，开始煮饭。 10.煮熟。 11.装盘即可食用。 【答案】
如何制作正宗的新疆手摘米
成分详情
米
300克
羊腿
300克
胡萝卜条
100克
苹果丝
100克
蒜
2 片花瓣
酱油
50毫升
小茴香
1茶匙
盐
适量
咸鲜
品尝
厨师
工艺
小时
耗时
简单的
困难
用勺子吃还是很好吃——新疆手抓饭的制作步骤
用勺子吃还是味道鲜美—— 新疆手抓米的制作步骤： 1、将米洗净，用水浸泡2小时。
用勺子吃还是很好吃的——新疆手抓饭的制作步骤： 2、羊腿肉切成大块，用水焯一下，撇去血水。
用勺子吃还是很好吃的- 新疆手抓饭制作步骤： 3 3 加入生抽和盐，小火煮40分钟，取出备用。
用勺子吃还是很好吃的——新疆手抓饭的制作步骤： 4、油烧热，加入蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝、苹果丝炒香，撒少许盐并放在一边。
用勺子吃还是味道鲜美——新疆手抓饭的制作步骤： 5、锅中热油，放入羊腿肉，炒至焦味。
用勺子吃还是很好吃的- 新疆手抓饭制作步骤： 6 6 加入刚炒好的菜丝。
用勺子吃还是很好吃的- 新疆手抓米制作步骤： 7 7 加入泡好的米，翻炒均匀。
用勺子吃还是很好吃的- 新疆手抓米制作步骤： 8 8 倒入水，刚好没过所有材料，盖上锅盖，小火煮30分钟。炖的过程中可以根据口味加入适量的盐、小茴香、葡萄干或者香菜碎。