如何做素食丸子汤
准备材料：炸素肉丸半斤，大白菜两片，洗净沥干水，香菜4根，去根，洗净沥干水。
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将洗净的大白菜切成细条备用。将洗净的香菜切成小块，备用。
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放肉丸的锅里放入三大碗水，开火，等锅里的水烧开后，将素肉丸放入锅中，然后加入白菜丝。
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然后将白菜和素肉丸放入锅中用勺子搅拌，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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继续大火煮3到5分钟，然后关火。加入香菜、适量醋、少量味精。
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用勺子将香菜和其他调味料搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油，做成美味的酸辣丸子汤。
如何简单又美味地做素食丸子汤？
素丸子汤美味又简单。 1、素丸子汤是传统家常菜之一。制备步骤简单，原料易得，因此制备过程并不太复杂。 2、比如将豆腐干、荸荠、蔬菜等配料调成糊状，做成丸子，然后用清汤煮。整个过程简单易行。 3、素丸子汤不仅味道鲜美，而且非常清淡健康，符合现代人对健康饮食的追求。除了简单实用的素丸子汤外，还有很多家常菜也非常美味又容易做，比如蛋花汤、番茄鸡蛋汤、麻辣火锅等，不妨尝试一下在你的空闲时间。
材料
土豆600克，红薯粉150克，面条约30克，盐1/2茶匙，姜末少许，干芝麻6片，约170克，香菇4朵，紫菜条3/4杯，1条盐/3茶匙，香油少许，素高汤，黑木耳少许，冷水泡软，豆芽少许，盐，香菇粉。
实践
1）香菇和干香籽切碎。锅中加入2汤匙油，加入姜末和香菇炒香，加入干香粒、盐和少许浸泡香菇的水，中火炒2-3分钟，加入香油和海带条拌匀。
2）土豆洗净去皮切滚刀块，加水煮15分钟至酥脆。面条煮熟了。
3）煮熟的土豆加入面条和盐，趁热捣烂10至15分钟，直至土豆光滑、细腻、有嚼劲。加入红薯粉，用力揉成光滑的面团。
4）将面团分成26小块，像包汤圆一样包上馅料，搓成球状。
5）一锅开水烧开后，加入素丸子，煮至浮起，捞出。
6) 将黑木耳加入素汤中煮滚。加入素球并煮2分钟。加入盐和蘑菇粉调味。加入豆芽，焯至熟。吃时滴几滴香油。
如何在家做菠菜丸子汤？
菠菜丸子汤
准备材料：菠菜、瘦肉（用搅拌机打成肉末）、鸡蛋一个、葱适量、胡萝卜少量、调料：盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、糖
制作步骤：
1、肉末中加入少量切碎的菠菜叶、一个全蛋、适量葱花、盐、一勺蚝油、一勺生抽、胡椒粉、一勺料酒，搅拌均匀（顺时针搅拌以增加强度）；
2.干净的锅中倒入油，加入大蒜炒香，加入胡萝卜丝炒香；
3、加入适量的水，盖上锅盖，煮沸；
4.将搅拌好的肉做成肉丸，放入锅中，盖上锅盖煮8分钟；
5.将剩下的菠菜放入锅中，加入适量的盐、糖、半勺生抽，煮2-3分钟；
菠菜丸子汤的做法
主料：菠菜、猪肉，辅料：冬瓜、姜葱、盐、胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉、粉丝、木耳、韭菜。步骤：1、首先准备前腿肉一斤，剁成肉末。将馅儿切碎，放入较大的盆中。肉馅中加入一勺葱姜水，用手朝一个方向用力拍打5分钟，然后加入盐、胡椒粉和少许高度白酒，然后取一勺姜水和继续朝一个方向搅拌5 分钟。然后加入一个蛋清，将蛋清和肉末混合均匀，然后加入一些熟油，最后加入少许淀粉，继续朝一个方向搅拌10分钟。这样我们的肉馅就准备好了。 2.当锅里的水沸腾到50度左右时，关火。然后用虎口将肉丸挤出来放入锅中。肉丸全部放入后，关火煮2分钟。然后将肉丸放入盘中备用。 3、准备一块洗净的冬瓜切成小块，然后将泡好的粉丝和木耳提前洗净备用。将菠菜洗净，切成片。搁置。 4、可以提前在砂锅里炖一大锅骨头汤，然后再准备一个小一点的砂锅。先把骨头汤倒掉，加入冬瓜块、木耳、姜丝。中火煮5分钟，加入盐，然后加入粉丝和肉丸煮约1分钟，出锅前加入适量香油，撒上一些葱花。香喷喷的菠菜丸子汤就做好了！
如何做没有肉的丸子汤
如何做素食丸子汤
原料
300克土豆
150克胡萝卜
200克菠菜
豆腐300克
韭菜适量
香菜适量
大蒜适量
大白菜（适量）
盐适量
适量食用油
芝麻油适量
生产流程
1.做肉丸的材料，豆腐忘记拍了。切碎的菠菜是汁用完后剩下的。旁边的小盘子里有香菜、韭菜、大蒜。
（图片来源互联网，侵删）
2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中捣碎。
3.将土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。搅拌均匀。
4.加入豆腐拌匀，加入葱、盐。
5、用手将肉丸捏成自己喜欢的大小，放入微波炉盘中。
6. 将微波炉高火加热十分钟。取出并放在一边。
7.锅中放油，加入蒜末炒香。
8、加入适量开水，加入肉丸、白菜，最后加入香菜。