北京哪家炒面最正宗
老北京酱油面在崇文区红桥路口西北边，非常好吃，有很多老北京菜。地铁5号线、25号线、39号线、685号线、814号线、684号线、106号电车等都有。甘家口商场南侧，海湾居是著名的餐厅，103、102、322等。
【配料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400克，面条适量（根据食物量而定），芝麻酱适量，蒜末适量，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50毫升（根据口味、食物量而定）会增加或减少，更多的油会有香味）
【实践】
1.鸡蛋打散，备用。将黄瓜和胡萝卜切丝，放在一边。
2、将色拉油放入炒锅中，小火加热至50%温度。
3.将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌。油最好没过鸡蛋。因为搅拌过程中鸡蛋颗粒很细，搅拌的速度越快，鸡蛋颗粒就越小。
4、待鸡蛋呈金黄色时，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或炒勺搅拌。注意锅里的油量。我个人比较喜欢油多一些，这样豆瓣酱的上面就涂了一层油。放置约10 分钟并闻其气味。闻到香味后，酱汁就可以上桌了。可以加点味精来提味。
5.面条煮熟后，放入冷开水中，捞出放入碗中。加入酱汁、黄瓜丝和胡萝卜丝，一碗自制炒面就做好了。特别适合在外工作的白领。方便又美味。
北京炸酱面哪家最正宗？
后海叫方庄场69号炸酱面非常好吃。可能很多吃货都知道，这家店一直都是宝藏餐厅，只是后来才火起来的。花了一个多小时才转完。配料与其他炸酱面相似。红心萝卜丝，黄瓜丝，黄豆，煮白菜加一碗炸酱，一份面条，价格不高，20一份，还可以吃腌青腊八蒜。非常实惠。
方庄场69号的炸酱面被誉为“北京最家常的味道”。他们家的炒面份量很大，而且价格实惠。不仅菜品顺序讲究，肉丁恰到好处，肥美，而且“炸酱”是在小碗里干炸的，从上到下酱油分离，赋予其独特的风味。品尝。腊八蒜是这里的招牌，配上一勺孜然炒的辣椒油放在桌上，简直就是神奇的一抹。著名艺术家**曾到这里来品尝一碗正宗的“老北京炒面”。
靠近故宫出口，一出门就能看到。位置就在东华门旁边。 「老北京炸酱面」炸酱面还算正宗，有点油有点腻，酸梅汤刚好可以解腻。
老北京哪里的炒面最正宗好吃
老北京最正宗好吃的炒面去处：方庄场69号、海湾居（增光路总店）、经纬斋、大碗居、四季民福。
1.方庄厂69号炒面
方庄场69号的炸酱面被誉为“北京最家常的味道”。他们家的炒面份量很大，而且价格实惠。不仅菜品顺序讲究，肉丁恰到好处，肥美，而且“炸酱”是在小碗里干炸的，从上到下酱油分离，赋予其独特的风味。品尝。腊八蒜是这里的招牌，配上一勺孜然炒的辣椒油放在桌上，简直就是神奇的一抹。
2.海湾居(增光路总店)
说起大酱面，北京人最认可的就是海湾聚！海湾居的招牌海湾炸酱面超级好吃。面条筋道，配料丰富，酱汁浓郁，还附有面汤。海湾居有很多分店，但增光路总店的炸酱面最好吃。
3. 精味斋北京牡丹烤鸭
精味斋是一家有名的烤鸭店，但它的炒面也很正宗。精味斋炸酱面采用自助配菜。菜品都是时令新鲜蔬菜。炸酱味道鲜美，而且不油腻。具有老北京的特色，价格也实惠。可以说是最正宗的老北京炒面之一。
4. 大碗居
说到北京面条哪家正宗好吃，大碗居炸酱面是不容错过的美食。他们家的炒面，菜品种类很多。面条很有嚼劲，酱汁十足，味道正宗。深受很多食客的喜爱。
5. 四时民福炒面
四季民福最出名的还是烤鸭，但它却在前门大街旁单独开了一家炒面店，可见其对自家炒面有多么自信。面条做的很细，经过三次醒发和擀面，格外的滑嫩有嚼劲。炸酱里的五花肉肥瘦均匀，菜码里的豆芽是“夹菜”。面条、酱料、菜肴都是精心准备的，味道分寸，鲜美可口。
北京哪里吃到最正宗的炒面
去老北京炸酱面馆，那里有很多分店。炸酱面是最正宗的。海淀区人民大学双安百货附近有302323。等车到双安百货下车。百货公司对面有一条小马路，朝马路走去。沿着路一直走就能看到
王府井有一家正宗的炒面馆。
方庄环岛方庄邮局旁还有一家老北京炒面馆
老北京炒面。石条桥附近有一座。
红桥市场对面有一家老北京餐馆。很多人去那里吃大酱炒面。
（图片来源互联网，侵删）
说实话，这是我尝了很多年的感觉，海湾居是正宗的，大家都认可的。
海湾居(增光路总店)
地址： 海淀区增光路11号（甘家口大厦西北） 88374993
标签： 老北京小吃
海湾居(牡丹园店)
地址： 海淀区花园路2号（牡丹园翠微大厦后面） 82070488
标签： 小吃老字号北京小吃
海湾居(甘家口店)
地址： 海淀区三里河路17号甘家口大厦5楼88392073
Tag :小吃老字号朋友聚会