自制红烧芋头食谱
1、材料：小芋头若干，鸡腿一根，白糖适量，葱花少许，芝麻少许。
2.将芋头煮熟，去皮切块，鸡腿切块备用；
3、锅中热油，加入糖煮至焦黄，加入鸡块炒至熟，加入芋头、少许老抽、盐、鸡精和少许水小火煮；
4. 鸡肉块煮熟后，从锅中取出，撒上葱花和芝麻。
1、材料：芋头300克，白糖60克，水30克，马铃薯淀粉适量，油适量，葱花适量。 2、芋头去皮，切条，蒸10分钟。 3、蒸好的芋头稍凉，撒上土豆淀粉，摊匀。 4、锅里放油，油不要太多。炸芋头的时候需要不停的翻动。 5.煎至浅色后捞出。 6.将水和糖放入清洗干净的锅中，等到出现很多小气泡。 7.加入芋头和葱花，关火，关火后一定要翻炒。 8.将芋头继续翻炒。结束！
在家怎么做芋头？
原料：
芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克
实践：
1、先将芋头洗净去皮，切成滚刀状或菱形状，放在盘中炸熟。
2、将煎勺置于火上，熟后倒入750克油。六成熟时，加入芋头块，煎两遍至金黄色。沥干油。
3.将煎勺中的油倒出，留下15克剩余油。将200克白糖放入锅中，不断搅拌，使糖受热并融化均匀，但火不宜太高。等到糖液开始像针头一样冒泡。到了时间，赶紧倒入炸好的芋头块，翻炒均匀，装盘即可。
材料：西米、芋头、椰奶、糖。
实践：
1.煮西米露：烧开一锅水，加入西米，中火边搅拌边煮，至西米半透明，约15分钟，关火再煮10分钟至完全透明，加入凉水水，冲洗粘液，备用；
2、蒸芋头：芋头去皮，切块，入蒸锅蒸约20分钟，至芋头软糯（筷子能轻松穿过），备用；
3、煮椰奶：将椰奶倒入锅中，加适量的水稀释，然后加入适量的糖，煮沸，倒入芋头和西米搅拌均匀。
芋头很好吃，有什么做法，简单又实用？
菜品名称： 芋丝
1、制作芋丝所需材料：芋头400克，植物油500克，白糖50克
2、芋丝的制作方法
1.将芋头彻底洗净
2. 刮去并切成块
3.锅中倒入油。当油温70%时，加入芋头块。
4.炸至表面金黄色，捞出沥干水分
5、锅内留底油约15克，倒入糖，中小火慢慢翻炒。
6.糖融化，炒至微黄
7.将糖浆均匀倒入盘中
芋头是一道非常美味的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。不仅可以和肉一起红烧，还可以蒸或做成饺子馅。今天我就给大家介绍一下。芋头的吃法有很多种。喜欢吃芋头的网友一定不能错过。
1. 红烧芋头五花肉
芋头和五花肉的搭配，味道特别鲜美。它的制作非常简单，只需要很少的原料。我们只需要准备以下材料：适量的五花肉、芋头、葱、姜、蒜以及各种调味品。将五花肉洗净，切成大块，放入盘中待用。将芋头用水煮一下，剥皮放入盘中待用。葱切丁，蒜切片，姜切丝。在锅中加热油，加入葱和姜。将大蒜炒香，然后加入五花肉翻炒。加入生抽、老抽、适量蚝油、胡椒粉翻炒均匀。加水并用大火煮沸。减少热量并煮约20 分钟。添加并煮。将煮熟的芋头用小火煮20分钟，然后用大火收汁。
2、蒸芋头
芋头蒸着吃，蘸着调料也非常美味。我们只需要将芋头放入蒸锅中蒸熟，然后用适量的生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉、辣椒粉即可。拌入汤中后，将煮熟的芋头剥皮，站在汤中食用。味道真的很棒。
3、用芋头包饺子馅，包出不同的饺子
通常我们吃的饺子都是肉饺子、素饺子或者牛肉饺子。很少有人吃芋头做的饺子。今天教大家做芋圆。我们准备适量的芋头，蒸熟。去皮磨成泥，加入红薯淀粉揉成面团备用。胡萝卜切碎，猪肉切碎。将盐、鸡精、胡椒粉、生抽、鸡蛋混合均匀，制成馅料。将芋头面团擀成饺子。整形，然后加入馅料，包成饺子形状即可食用。
如何轻松炒香芋头？
芋头极其美味，可与多种食材搭配，烹制方法也多种多样。很多人都喜欢吃它。下面我要跟大家分享的内容是：《如何把芋头炒得既美味又简单，又不漏辣椒油？》让我们来看看！
首先我们来看看如何简单又美味地炒芋头：
材料：
芋头、生抽、盐、姜、蒜、糖、辣椒油等。
步：
1.芋头洗净去皮
2.将芋头切成片，备用
3.将姜、蒜切碎备用
4.开大火，锅热后加入油
（图片来源互联网，侵删）
5.油热后，加入姜片和蒜片，炒香
6.然后加入芋头片
7、大火煎至两面金黄，加入少许生抽
8.加入少许水和少许糖
9.盖上锅盖，小火煮
10.约5分钟后，取下锅盖
11.加入辣椒油和几粒鸡精
12、翻个面就可以从锅里拿出来开始吃了。
尖端
1.加点糖去除芋头的麻味
2、芋头不好煮，需要隔水焯一下。