如何酿造橙酒
几乎所有的水果都可以用来酿造果酒。当然，葡萄是最常用的，因为除了葡萄之外，还有很多水果可以酿酒，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用于酿造果酒。
自酿葡萄酒的最大特点是不使用任何化学添加剂。要酿制高品质的果酒，必须掌握正确的酿酒方法，使用专用的酿酒设备，因为长期保存也是自酿葡萄酒的重要品质指标。
就像酿酒一样，一点也不麻烦。准备工作： 洗手并准备一个干净的盆，可以是铁的，也可以是塑料的。准备一个发酵容器，可以选择玻璃或陶瓷容器。将橙子剥皮，取出果肉，放入盆中，用手简单地碾碎即可。将切碎的果肉倒入容器中，不要装得太满。然后加糖，10斤橙子，3斤糖。糖的作用是产生酵母，与酒的甜度无关。然后密封容器（只是不要添加酵母，自然界中有天然酵母）。几天后，如果发现容器内有小气泡，就说明酵母已经开始繁殖发酵了。在容器上开一个针孔大小的孔，让气体逸出。一般夏季发酵一个月，秋季发酵一两个月。
橙酒的正确酿造方法？
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准备橙子。橙子应呈黄色、成熟、皮薄、水分大。
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罐子最好由玻璃或陶瓷制成。
将罐子洗净，用开水烫一下，杀灭细菌，然后将罐口翻过来，沥干水。您也可以用白葡萄酒冲洗。
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将橙子去皮，最好切成两半。压碎并放入罐子中。
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加入糖并搅拌均匀。
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将酒酵母用温水溶解，倒入广口瓶中。
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注意橙子不能装满，只能装1/4，或者1/3。发酵后会膨胀并产生气体。装得太满可能会导致气体使瓶子破裂。
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安装后不宜封闭太紧，使气体适当排出，细菌无法进入。
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发酵15天后，可以用纱布滤出橙酒液，弃去残渣。过滤后的橙酒可放置10天，沉降后过滤。这样，每隔10天、半个月过滤一次，最终得到透明清澈的橙酒。
酒泡橙子的做法是什么？
金橘200克，**糖80克，白酒160毫升，盐5克，水600毫升
1、材料准备好；
2、金橘去蒂，洗净，放入碗中，倒入水，加盐，浸泡15分钟左右，洗去表面杂质；
3、将洗净的金橘沥干水分；
4、用刀在金橘上面划十字，这样金橘就容易入味；
5、取一个酒容器，擦干；
6、加入金橘和洋槐冰糖，最后倒入白酒盖过金橘冰糖；
7. 盖上盖子，存放在阴凉、干燥的地方。 1个月后即可食用；
8、金橘泡酒完成，问题解决。
（图片来源互联网，侵删）
材料
橙子500克
冰糖100克
苹果酒酵母（没有利口酒酵母可用）
1个玻璃瓶
如何酿造橙酒
将橙子去皮，压碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母水倒入其中。
将酵母溶液倒入玻璃瓶中，然后用干净的筷子将瓶中的液体和果肉充分搅拌，然后盖上盖子，放在阴凉处开始发酵。
接下来是主要发酵过程。主发酵时间一般为5-10天，可根据个人口味试酒而定。短暂喜欢果味，长久喜欢葡萄酒。
发酵5天左右后，除去残渣，继续发酵。该过程会不断沉淀沉淀物。因为沉淀物会影响酒的品质，一般要过滤2-3天左右，直到完全没有沉淀物为止。
如果没有沉淀物，可以装在瓶子里保存。
据分析，每100克柑橘类水果可食部分含糖814克，柠檬酸0.0克。 5一1。2克，维生素C30—100毫克，蛋白质0。9克，还有胡萝卜素、维生素P等维生素。维生素C含量是苹果的620倍。柑橘不仅营养丰富，而且色泽艳丽，香气浓郁，甜酸适中。闻着就让人向往，看着就垂涎欲滴，吃着就甜甜的。
有人酿过橙酒吗？我也想做。请告诉我该怎么做！
如何酿造橙酒
1、橙子去皮，压碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母水倒入其中
2.将酵母液倒入玻璃瓶中，然后用干净的筷子将瓶中的液体和果肉充分搅拌，然后盖上盖子，放在阴凉处开始发酵。
3.接下来是主要发酵过程。主发酵时间一般为5-10天。您可以根据个人口味尝试葡萄酒。短暂喜欢果味，长久喜欢葡萄酒。
4、发酵5天左右，除去残渣，继续发酵。该过程会不断沉淀沉淀物。因为沉淀物会影响酒的品质，一般要过滤2-3天左右，直到完全没有沉淀物为止。
5、若无沉淀，可装入瓶中保存。
橙酒的配方及其制备工艺主要由橙子、白糖、水、天然干酵母组成；其制作工艺是将橙子按配方打匀，与白糖、水、天然干酵母混合，发酵后蒸熟烘烤。与普通酒相比，橙酒具有酒精度低、口感好、天然橙香等优点，并且具有更好的保健作用。酒的配方及其制备工艺主要由橙子、白糖、水、天然干酵母组成；其制作工艺是将橙子按配方打匀，与白糖、水、天然干酵母混合，发酵后蒸熟烘烤。这种橙酒与普通酒相比，具有酒精含量较低、口感好、天然橙香等优点，并且具有更好的保健作用。