如何制作美味的萝卜丸子
1、材料：萝卜、葱、面粉、鸡蛋、五香粉、盐； 2、洗净的白萝卜切去两端，然后磨成萝卜丝放入盆中，加两勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟。将青葱切碎。时间到了，将萝卜腌制出大量的萝卜水，然后将水挤出来放入盆中。 3、加入葱花，再加入五香粉，打入两个鸡蛋，加入面粉，用手搅拌均匀。搅拌均匀，然后加入食用油再次搅拌。 3. 将萝卜丝搓成球状，放入50%热油锅中，炸至金黄色。一开始不要动，等炸定了，轻轻翻面，直到金黄色就可以取出来了。 4、萝卜含有多种微量元素，可诱导**自身产生干扰素；白萝卜含有丰富的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
前言民间有“无医方冬吃萝卜夏姜”之说，也有“十月小萝卜人参”之说。
现在正是萝卜秋收的季节。公公婆婆的秋收非常丰硕。懒惰的刘同志去帮忙，说最后还是不要小了。太多了，他扛不动！ O(_)O哈哈~
冬天我们最喜欢吃的萝卜就是萝卜素丸子和绿豆面。肉丸配绿豆面，劲道十足，味道十足！
每逢过年，妈妈都会给我们炒一大锅。在物质匮乏的时代，这是我们招待宾客朋友留念的美味佳肴！主料：萝卜500克；
辅料：绿豆粉适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、烧烤酱适量、香油适量、适量鸡蛋的量。绿豆萝卜丸子新鲜萝卜1个，洗净。 2用刨丝器刨丝。 3、锅中烧开水，放入焯水。 4 取出并沥干。 5.切块。 6.香菜洗净。 7.切块。 8根葱切碎。 9将所有材料放在一起，打入鸡蛋。 10加盐。 11加入鸡精。 12倒入芝麻油。 13加入白胡椒粉。 14加入烧烤酱。 15加入绿豆面。不是加一勺那么简单，这个要根据自己的需要来。如果绿豆面加多一些，口感会更扎实，绿豆面的味道也会更丰富。 16 搅拌均匀。 17. 持球。 18、用勺子舀出。 19. 锅中烧热油，放入丸子，煎至金黄色即可食用。小贴士1.将萝卜焯水，以去除萝卜的腥味。
2、绿豆粉的添加量根据萝卜的量而定。绿豆粉多了，口感会更扎实，口感更丰富。
3. 将油锅加热至70% 的温度。如果太热的话，很容易炸。
白萝卜丸子的正宗做法？
步骤/方法1
将猪肉切碎，加入姜、葱、油、盐，腌半小时。
步骤/方法2
胡萝卜和白萝卜分别切丝。
步骤/方法3
加入腌制好的肉末。
步骤/方法4
倒入适量面粉。
步骤/方法5
搅拌均匀直至成为糊状。
步骤/方法6
然后用勺子将面团擀成圆球。
步骤/方法7
锅中加入适量花生油，加热至50%热。
步骤/方法8
然后将准备好的肉丸放入大火中炸。
步骤/方法9
（图片来源互联网，侵删）
炸至金黄香喷喷，美味的萝卜丸子就做好了。
萝卜丸子的制作技巧
炒萝卜丸子的制作技巧如下： 1、任何种类的萝卜都可以用来制作炒丸子。您可以使用一种萝卜，也可以使用多种萝卜的组合。我通常喜欢“绿配红”。肉丸颜色漂亮，营养更丰富。将青萝卜、胡萝卜洗净，去皮，擦成萝卜丝。 2、锅中倒入适量的水，大火烧开，加入一勺盐，放入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干。 3、萝卜丝沥干水分，用刀稍微切碎。不要切太多。然后加入韭菜末、盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。 4、萝卜丝中加入一个鸡蛋和一勺淀粉，增加粘稠度。还添加两种成分，即小苏打和面包屑。用筷子将材料和调味料搅拌均匀，直至形成球状。 5、将做好的馅料用手搓成球状，放在盘中待用。锅中倒入适量的油，烧热。当温度达到50% 时，加入肉丸。不要动它们。中低火煎2分钟。丸子定型后，用筷子翻动，这样受热均匀，不易烧焦，口感更酥脆。 6.当颜色金黄时，取出，沥干油。将油加热至70%，倒入肉丸，再次煎30秒。当颜色变成棕色时，将它们取出。炸好的萝卜丸子外皮酥脆，里面鲜嫩。
如何制作美味的萝卜丸子？
材料：
制作肉丸的原料数量并没有固定。主要原料是胡萝卜和香菜。比例根据自己的口味而定。当然，胡萝卜一定是最多的。如果不喜欢香菜的话，可以不用放。粉条是我的最爱，不过也可以换成豆腐。面粉和淀粉尽量不要加太多，以能将丸子团成球状即可。您可以根据情况随时添加。
胡萝卜、香菜、粉丝、葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。
实践：
1.胡萝卜洗净，去皮，切丝。
2.香菜洗净切碎。
3、粉丝泡软后，切块。
4.葱、姜切碎。
5.将所有切碎的材料混合。
6. 加入盐、五香粉和胡椒粉调味。
7.将馅料搅拌成球状。
8、油热后，加入组装好的肉丸，煎至表面金黄色。素肉丸煮得很熟。
笔记：
不要将胡萝卜磨得很细。