自己在家怎么炒苦菊花？
材料：苦菊花200克，油适量，盐适量，蒜末适量，蚝油适量，鸡精适量
步骤1/4
苦菊花洗净切段
步骤2/4
大蒜切末
步骤3/4
热油炒苦菊
终于
当快熟的时候，加入配料并炒匀。
材料：虾仁400克，苦菊花15克，青豆10克，蛋清30克。
实践：
1、葱、姜、蒜切细末；将淀粉（15克）放入碗中，加水调成湿淀粉（30克）；将虾放入碗中，加入蛋清、黄酒、精盐和湿淀粉，拌匀，上浆。
2、碗中放入清汤、苦菊花、米酒、精盐、湿淀粉调成芡汁备用；将煮熟的猪油放入锅中，用中火加热至40%至50%热，放入虾，沥干水分；把油留在锅里。加入葱、姜、蒜炒香，加入青豆、虾，倒入芡汁，快速翻炒，淋上香油即可上桌。
苦菊怎么做才好吃？吃法有好几种
方法一、冷菊花
材料
成分：苦菊花
材料：花生1把
调料：盐1茶匙、蒜3瓣、香醋1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、香油
实践
1.准备好苦菊花和花生；将大蒜去皮，切成蒜片。
2.将苦菊采摘洗净，切段装盘；将炒好的花生压碎，加入大蒜。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、香油搅拌均匀，形成酱汁；将调好的酱汁浇在苦菊花上。
做法二、紫甘蓝拌苦菊
材料
苦菊花一颗，紫甘蓝半颗
实践
1、先将苦菊洗净，横切、竖切。先将紫甘蓝切丝，然后用水洗两到三遍（蔬菜要生吃）
2.小火烧热少许油（不要加太多），加入干辣椒和花椒，炒香，然后将油倒入菜肴中
3.加入盐、鸡精、山西老陈醋、糖、生抽几滴、熟芝麻、香油
方法三：花生米加醋、苦菊花拌匀
材料
油、花生、香醋、香菜、盐、糖
实践
1、苦菊花洗净，晾干，掰开，香菜切段。
2.锅里放油。确保油是冷的。将花生放入锅中。
3.中火，随着油温升高，花生米会吐出很多小气泡
4、花生逐渐发出一些噼啪的声音，而且声音越来越大。
5、花生皮颜色变深，声音变细，泡沫变少
6、锅里几乎没有泡沫，花生米的颜色也变红了。
7、不要等到花生的颜色变成想象中的红色才出锅，否则出锅后花生会神奇地变成糊状。 （不要关火捞出花生米，油温要高，防止花生米出油太多，刚出锅的花生米放在盘子里颜色已经变深了）
8.将炒好的花生倒入镇江醋中
9.根据个人口味加少许盐和糖
10.加入香菜和苦菊花拌匀。
做法四、苦菊火腿沙拉
材料
苦菊花200克、圣女果若干、火腿3片、库内沙拉酱、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒适量
实践
1、苦菊花洗净，撕成小朵。将樱桃番茄切成小块。用淡盐水浸泡，去除化学残留物并消毒。沥干水并放在一边。
2.火腿片炒香，晾凉，切成细条。
3、将所有材料放入大碗中，加入适量沙拉酱和沙拉酱拌匀。
（图片来源互联网，侵删）
4.根据口味加入糖，撒上黑胡椒粉拌匀。
方法五、苦菊火腿沙拉
材料
胡桃南瓜、生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒
实践
1、苦菊、生菜洗净后，用冷开水再次冲洗一遍，沥干水分。
2.鸡蛋煮熟，切片，用切蛋器切成条状。将火腿切成条。
3. 将所有材料放在一起，撒上现磨的海盐、现磨的黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀即可享用。
如何炒出美味的苦菊
原料
苦菊花200克
油适量
盐适量
2 大蒜
鸡精适量
制作时间：10分钟内
就餐人数：
步
1、苦菊花摘下来，洗净。
2.将大蒜切成片。
3、苦菊去根，切段。
4.锅中倒入油，加入蒜片炒香。
5、倒入苦菊花翻炒均匀。
6.加入盐和鸡精快速翻炒至苦菊花塌陷。
原料
主要成分2113
苦菊花
300克
瘦猪肉
100克
辅料
葱丝
5克
姜丝
5克
味精
1克
精制盐
2克
酱油
1茶匙
芝麻油
1/2 茶匙
植物油
2汤匙
步
1.首先准备好所有的材料。
2、首先将苦菊用清水洗净，切成3厘米长的段。
3、韭菜切丝，鲜姜切丝。
4、瘦肉洗净切丝，装盘备用。
5.将锅中的油加热。当油开始冒烟时，加入肉丝，炒至肉丝变白。
6.加入葱丝、姜丝爆香，然后加入酱油。
7、加入苦菊花炒至生，加入味精、盐，倒入香油，出锅即可食用。版本
8.这是炒好的苦菊花（根据个人口味加盐）
尖端
1.这道菜没有什么技巧，很简单。
2、炒这道菜时一定要快，否则菜会变软，不好吃。
3.根据自己的口味加盐.