肉松和扇贝怎么做？
1、低筋面粉40克，牛奶40克，白糖40克，鸡蛋4个，玉米油40克，沙拉酱适量，肉松100克。
2.分离蛋清和蛋黄。将蛋白放入无水无油的盆中。
3.蛋黄中加入牛奶、糖和玉米油，搅打至完全乳化。
4.筛入低筋面粉。
5、Z字型搅拌，使面糊光滑无颗粒。
6. 将糖分3次加入蛋白中，搅打至形成硬性发泡。
7.将三分之一打散的蛋白加入蛋黄糊中。
8、再现均匀。请勿打圈搅拌，以免消泡。
9.将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中。
10、再现均匀。
核桃酥王肉松干贝的做法如下：首先准备材料：低筋面粉150克，黄油60克，鸡蛋50克，糖粉80克，核桃碎40克，适量肉松适量，沙拉酱适量。具体步骤如下：将软化的黄油加入糖粉中，搅拌均匀。一次加入一个鸡蛋并搅拌均匀。筛入蛋糕粉和泡打粉，揉成面团。加入切碎的核桃，搅拌均匀。将面团分成两份，一份原味，一份加核桃碎，揉匀。将两种面团擀成薄片，将原面团放在烤盘上，用叉子扎一些小孔。在原味面团上刷上沙拉酱，撒上肉松。将核桃面团擀成薄片，切成小块，放在原面团上，刷上沙拉酱，撒上肉松。放入预热好的烤箱，180度，中层烤25分钟左右。以上就是核桃酥王肉松小贝的制作方法。我希望你喜欢它！
核桃酥王猪肉松、牛肉松的制作方法如下： 准备材料：低筋面粉、泡打粉、盐、白芝麻、食用油、鸡蛋、糖、肉松。将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起。加入白芝麻和食用油，搅拌均匀。打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，表面撒上肉松。放入预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。烤好后取出，放凉即可享用。核桃脆王肉松和小贝酥脆香甜可口，适合下午茶。
自己在家怎么做肉松和小贝？
如果你会做肉松和扇贝，就不需要去商店买了。
简介：我们在面包店都能看到一些蛤蜊，那么喜欢吃蛤蜊的朋友们应该在家做这道美味吗？接下来就跟随小编来了解一下吧。
1.如何在家做肉松和蛤蜊。首先，我们需要准备一些原材料。这个时候的材料就包括一些低筋面粉，一些玉米油以及我们需要的鸡蛋。此时鸡蛋要适量，牛奶也需要。一些白糖和一些沙拉酱。这个可以适量，肉松也可以适量。别忘了准备一个柠檬。我们需要挤一些柠檬汁来去除里面的腥味。首先，第一步，我们需要将鸡蛋打入碗中，将蛋清和蛋黄分开，然后用打蛋器将蛋清打散。
然后第二步，我们需要在我们打发的一些蛋白中放入一些玉米油，蛋黄中也加入玉米油，然后放入牛奶，最后搅拌均匀，然后放入我们的低筋面粉盆地里。然后我们必须来回搅拌。这时候挤入我们准备好的柠檬汁。这时候会变得更加美味，而且不会有蛋腥味。如果没有柠檬汁，也可以准备一些白醋。相信白醋，家家户户都会有，这个时候，滴几滴白醋，然后打匀，形成泡沫的时候，就可以使用了。
2.在家做美味的食物
最后我们要把我们的烤盘拿出来，在烤盘上铺上一些油纸，在油纸上刷一些油，把我们准备好的面包放进去，摊平，烤。烘烤完成后，我们可以将面包塑造成圆形。这时，两个圆圈叠在一起就成了肉松。所以在做肉松之前，先在上面粘上一些肉松。还可以在上面粘上一些海苔丝，这样的做法更加美味。
如何用刀切肉松和扇贝
方法/步骤
1
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。确保蛋清容器没有水和油！
2
将蛋清打散，加入几滴白醋。分三批加入细砂糖。当蛋清形成粗大的气泡时，加入第一次糖。当蛋清出现纹路并有一点阻力时，第二次加入糖。第三次加糖的时候，把玉米淀粉一起加入。打至出现湿峰，即打蛋器提起时会出现一个弯曲的尖钩。
3
用抹刀将容器两侧不均匀的蛋白霜刮到中间，用打蛋器低速搅打均匀。将打发好的蛋白霜放在一边静置！
4
将细砂糖、玉米油、水加入蛋黄容器中，搅拌均匀。
5
将过筛的低筋面粉加入蛋黄容器中，搅拌均匀。不要用力过大，以免面粉形成面筋。
6
蛋黄糊搅拌均匀后，加入三分之一的蛋白霜，用抹刀搅拌均匀。不要打圈搅拌，容易消泡。
7
将所有搅拌均匀的蛋糕糊倒入酥皮容器中，用同样的方法搅拌均匀。
8
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，摇晃几下，使表面抹平。放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟。
9
蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，将烤盘从15厘米高的地方跌落到桌子上几次，以释放蛋糕的热量。倒扣在架子上，趁热撕掉羊皮纸，放凉！
10
桌上放一张干净的油纸，将蛋糕反面放在油纸上，表面均匀抹上沙拉酱，撒上肉松和紫菜。用擀面杖将蛋糕卷起来。
11
将两端的烘焙纸拉紧，将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏半小时左右使其凝固。
12
（图片来源互联网，侵删）
成型的蛋糕就可以切开吃了！