如何在家做南瓜汤？
南瓜1 磅
盐一小勺
胡椒粉一点点
上海绿半把
粉丝一把
大蒜两小瓣
姜少许
每勺油耗
南德调料（或五香料粉）半勺
辣椒粉半勺
油适量
脚步
1.南瓜洗净去皮
2.南瓜切块，大蒜切块，姜切小片。
3、上海青洗净，不用切。爷爷说这个青菜换成芝麻叶会更好吃()嘿嘿
4、粉丝提前泡软，这样更容易煮。
5.锅中烧热油，放入姜、蒜、辣椒粉炒香
6.加入南瓜块翻炒几下
7.加水没过南瓜块。这是你想要的汤量，然后盖上盖子开始煮~
8、待南瓜煮至八成熟时，加入青菜和粉条，搅拌均匀，开始加入调味料。加入一勺盐，一勺南德香料或五香料粉，一勺油，少许胡椒粉。继续做饭~
9.此时，将面粉或淀粉放入整个小碗中，加水搅拌成水糊状。这是用来增加南瓜汤的稠度的。
10、这时候汤就快煮好了。加入面糊，搅拌均匀，等锅再次沸腾一会就可以了。
如何做青南瓜汤
今天，蔬菜架上的第一个南瓜已经准备好采摘了。这个南瓜是脆皮的品种，不是**糯糯的那种，非常适合做鱼头南瓜汤。
1、准备材料
1、取包头鱼一块（约3斤），取鱼头部分，青南瓜一个，大蒜，姜，葱。
2、盐、葱姜料酒、糖、鸡精、胡椒粉、开水。
南瓜
鱼头
2、具体制作步骤
1、把鱼的秃头部分剪掉（让庄家把鱼杀掉，把头剪掉），洗净备用。主要是把鱼腹内的黑膜和鳃清洗干净。
（图片来源互联网，侵删）
2、鱼头上再淋一点料酒，可以去除腥味。
Tips：这一步一定要做。河里的鱼有一股泥土味。用料酒浸泡10分钟，可以有效去除腥味，使鱼汤更加鲜美。
3. 南瓜去籽，切成大块。
4.姜切片，蒜拍扁。
5.锅中烧热油，放入姜片爆香。
小贴士：炒姜片前，先用姜擦锅底和内壁。加入适量食用油，翻动几下后将油倒出。然后将冷油倒入锅中。这样可以尽可能防止鱼粘在锅上。
6、将鱼头放入锅中煎熟。不要立即将其翻转。用手轻轻推，待鱼肉不粘锅底时，翻面再煎。
7.加入料酒和大蒜。
8.加入开水，完全没过鱼头。
小贴士：加入开水可以使汤色变白，变成奶色。
9. 加入南瓜，用盐、糖和胡椒调味。
10.盖上锅盖，大火煮8分钟左右。
一锅美味的南瓜鱼头汤就做好了。如果吃腻了鱼头豆腐汤，换换口味也是不错的。这汤里的鱼肉嫩滑。汤汁既有南瓜的清香，又有鱼胶的清香，营养丰富。
怎样做南瓜汤才好吃
步
第11步如何制作嫩南瓜汤。准备一个嫩南瓜，洗净
步骤22.如何制作嫩南瓜汤。剥去瓜底和瓜柄。
第33步如何制作嫩南瓜汤。将南瓜切成小块。
第44步如何制作嫩南瓜汤。锅烧热，加入适量猪油，小火煮。
第55步如何制作嫩南瓜汤。倒入南瓜，搅拌一两分钟。
第66步如何制作嫩南瓜汤。然后倒入汤锅中，适当加点水。
嫩南瓜汤食谱第77步。先加些鸡精，熬汤。
第88步如何制作嫩南瓜汤。将南瓜煮至软，然后加入盐。
详细介绍油浸南瓜的做法。烹调及功能： 美味的粥和汤。做法：烧浸油的南瓜。主料： 主料：南瓜250克。调料：盐、味精、葱、蒜片、姜片、八角、彩椒、色拉油适量。教你如何做油浸南瓜，如何让油浸南瓜好吃。 1、南瓜换盘，加盐、味精、水，蒸至生。 2、取一个砂锅，底下放葱片、蒜片、姜片、八角、灯笼椒，加入南瓜块，淋上色拉油，煮至南瓜熟透酥脆。油南瓜的做法：南瓜肉一定要脆。详细介绍干贝南瓜汤的做法。烹调及功能：粥、汤美味。工艺：烤干贝南瓜汤。主料： 主料：干贝2个，南瓜250克。调料：高汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉适量。教你做扇贝南瓜汤，怎么把扇贝南瓜汤做得这么好吃1、将扇贝蒸熟，撕成丝。 2.将南瓜蒸熟，捣成泥。 3、将高汤和原料放入锅中煮沸，调味勾芡即可装盘。蜜蒸南瓜的做法详细介绍。菜系与功能：家常菜谱。做法：蒸蜜蒸南瓜材料： 材料：南瓜400克，葡萄适量，樱桃罐头。调料：白糖、蜂蜜各适量。教你蜂蜜蒸南瓜的做法，蜂蜜蒸南瓜怎么做才好吃1、南瓜去皮洗净，切块，焯水备用。 2. 将南瓜片、葡萄、樱桃罐头如图所示放入盘中，撒上调味料，蒸至酥脆。蜂蜜蒸南瓜的制作技巧：南瓜蒸的时间要长一些，这样才更脆、更甜。详细介绍蒸南瓜百合的做法。烹调及功能：家常菜谱。做法： 蒸南瓜、蒸百合材料： 材料：南瓜250克，百合100克，红樱桃罐头1个。调料：糖、盐、蜂蜜适量。教你南瓜蒸百合的做法，南瓜蒸百合怎么做好吃。 1、南瓜切成菱形块；洗百合。 2. 将南瓜和百合如图所示摆在盘中，撒上调味料，饰以红樱桃，蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作技巧：南瓜要蒸至酥脆，少放盐可以提味。