寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人均可食用。
主料
牛肉500克
辅料
白萝卜半个
姜适量
葱适量
青蒜1根
干红椒适量
八角2朵
四物包一个
配料
食盐2茶勺
料酒适量
老抽适量
牛肉炖萝卜的做法步骤
1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
块。
3.白萝卜洗净，切成方丁。
4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽。
火烘着煮一下，这样更香。
6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
时。
火翻炒片刻，至外表微黄。
10.把萝卜丁加入牛肉里。
时。时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
13.成品