萝卜丸子怎么炒才香脆可口
下面介绍一下脆皮萝卜丸子的制作方法：
材料准备：青萝卜一根，葱一段，姜一块，鸡蛋两个，五香粉一汤匙，盐适量，面粉适量，油适量，生粉适量，适量面包糠适量，香菜适量，葱适量，鸡精一汤匙，碗，盆，桌子，手套。
1.胡萝卜、白萝卜洗净去皮切丝，加入开水和一汤匙盐煮两分钟。
2、沥干冷水，用手挤干水分，然后用刀稍微剁碎。
3、葱、香菜洗净切碎备用。
4、萝卜丝中加入香菜、葱和两个鸡蛋。
5.加入面包屑，量是菜量的一半。添加一勺面粉和一勺玉米淀粉。面包糠、面粉、玉米淀粉的比例是2:1:1。加入一汤匙五香料粉和一汤匙鸡精。少许盐。
6、然后戴上手套，用手抓，搅拌均匀，直至粘在一起。
7.将它们聚集成小圆球。
8、将锅烧热，加入适量的油。油热时加入肉丸。中小火慢慢煎至肉丸浮起来，煎至金黄色。带他们出去。
9. 外皮酥脆，凉了后肉丸不会软化。
萝卜丸子的正确做法？
步骤/方法1
材料：萝卜1个，鸡蛋1个，面粉适量，盐一小勺，葱半根，姜末少许，花椒粉一小勺，五香粉
实践：
1.将萝卜切成丝，粗细都可以
步骤/方法2
2.只需将萝卜切成块，撒上一勺盐拌匀，让萝卜出水，尝尝盐的味道，确保不要太咸。
步骤/方法3
3、萝卜出水后，准备葱花、姜末。
步骤/方法4
4.放入萝卜，加入一小勺花椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌，加入适量面粉搅拌均匀
步骤/方法5
5.我以为我是新手，所以我把它们一一圈成圈。
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方法6
6、油热后，关小火，将肉丸一颗一颗放入。然后开火，用锅铲将萝卜丸子从底部捞起，防止萝卜丸子粘在一起。将它们煎至外面呈金黄色。
步骤/方法7
7、外酥里嫩的萝卜丸子就做好了！
如何制作美味的萝卜丸子？
萝卜丸子的正确做法，不加一滴水，外脆内软。假期里赚更多！萝卜的烹饪方法有很多种。可以炖也可以炒。它很美味。萝卜丸子是过年过节家家户户必做的一道菜。如果你厌倦了这些吃法，可以尝试将萝卜切成丝。做成萝卜丸子来吃。吃起来外脆里嫩。真香啊
胡萝卜丸子也是我小时候经常吃的一种零食。为什么它们被称为零食？因为当时零食的种类没有现在那么多，所以我只能把家里经常油炸的食物当作零食吃。胡萝卜球是我小时候最喜欢的零食之一。我会在妈妈煎的时候吃它们。我在旁边吃的。妈妈炒完后，我就吃饱了。今天给大家简单分享一下这款萝卜丸子的制作方法和技巧。
准备材料：
白萝卜一根，盐，葱花，香菜，胡椒粉，十三香调料，面包糠，玉米淀粉，面粉，食用油
具体方法：
1、首先将洗净的白萝卜用刀去掉头尾，然后去掉皮。去皮后切成薄片。切好后，切成细条。切成条后，再切成细条。切成一厘米长的段。全部切好后，放入盆中，加入一勺盐，用手搅拌均匀，挤出萝卜汁去辣味，然后切一些葱。切好后，将香菜切小块，放在一边备用。
2、当萝卜丝腌得差不多了，已经放出了很多水的时候，我们就用手把萝卜里的汁液挤出来。我们必须用力把汁液挤出来，仅此而已。
3.把所有东西都挤干后，加入香菜，葱花，一小勺胡椒粉，然后加入十三香10克，再加入一些面包屑，一大勺淀粉，搅拌均匀，加入面包糠和。玉米淀粉的目的是让它外脆内嫩。搅拌均匀后，加入适量面粉。这个面粉的比例是10:3，搅拌均匀。面粉一定不能太多。如果太多的话，肉丸就会变硬。不能太少。如果少了，就不能炒了。再加入一勺盐。腌萝卜时已经加了盐，所以现在少加点。加入两勺食用油。现在开始敲打它，直到它到达顶部。力度，把握均匀。
4、锅中加入油，开火，待油温50%时，关火，然后用小勺子挖出一小块，放在手心成型搓成球状，就这样，然后放进锅里，等到全部没了。开中火，等肉丸全部浮起来，然后翻面。一定要经常转动它，让其受热均匀。
5. 等到肉丸微黄时，取出，将油温调至70%，再次煎至金黄色。这道萝卜丸子就做好了。好吃又好吃。营养丰富，外脆内嫩。如果过年的时候放进冰箱，冷藏一个月也不会变质。
多说几句：
萝卜丝加盐的时候一定要把水挤掉，这样萝卜丝会更美味。
和面糊的时候，面粉的量一定要少，但是如果要做萝卜丸子的形状，面粉是必不可少的，所以萝卜丝里的水一定要挤掉。如果水太多，则必须添加更多面粉。就是这样完成的。萝卜丸子不会变硬。
萝卜丝加食用油可以防止萝卜丝再次变水。
油温一定要控制好，因为是一个人做，擀丸子的速度不会很快。这时候我们可以把油加热到50%热，然后关火，把肉丸子全部放进去再开火。将萝卜肉丸炒至受热均匀。做好的肉丸可以趁热吃，一次一小口。它们真的很脆而且非常好吃。