红薯颗粒淀粉有什么用途？
红薯淀粉除了用来制作粉丝外，还可以用来制作零食、粉丝等。
红薯淀粉颜色较深，颗粒较粗糙，糊化后粘度难以控制，所以多用于制作中式小吃，如山粉饺子。由于其质地光滑、有韧性，也非常适合制作粉丝、粉丝。火锅中常用的红薯淀粉就是用它制成的。
红薯淀粉也可用于油炸。腌好的排骨沾上粗红薯淀粉。油炸后口感酥脆，颗粒状的皮也能刺激食欲。
红薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、甘薯淀粉。颜色暗红、无光泽、颗粒粗糙。由于其粘度较难控制，一般不用于上浆或增稠，但适宜与绿豆淀粉互补使用。红薯淀粉糊化后质地光滑，因此常用于水性食材，如水煮鱼、炸鱼片等，也可用于芋圆、蚵仔煎等零食中。
只用红薯淀粉能做出什么美味的食物？
红薯淀粉是我们家最常用的淀粉。红薯淀粉可以制成许多美味佳肴。红薯粉丝、红薯凉粉、汤圆、肉丸、芋圆、珍珠等都非常好吃。您可以根据自己的喜好制作它们。都非常好吃，用红薯淀粉做的食物，嚼劲十足，味道鲜美。
红薯淀粉是红薯粉碎后沉淀出来的淀粉。这里家家户户都种很多红薯。红薯成熟后，被加工成红薯淀粉。红薯粉丝非常好吃。煮粥的时候，还会加入一些红薯，煮出来的粥香甜可口。红薯淀粉也是我们家里最常用的淀粉。红薯淀粉用于勾芡汤和煎东西。下面就来分享一下吧。用红薯淀粉可以做什么美味的食物。
1. 红薯芋圆的制作方法
（图片来源互联网，侵删）
1.材料：紫薯100克，红薯淀粉150克，黄薯100克，白砂糖，酸奶，火龙果，草莓
2.将紫薯、黄红薯洗净，去皮，切成小块。将它们分别放在盘子上。蒸锅加水，放入紫薯、黄薯，蒸至熟。蒸一会。软一点。
3、红薯淀粉呈颗粒状。先将红薯淀粉用擀面杖压碎，过滤，蒸熟后取出紫薯，放入小盆中。加入少许白糖，用勺子压成紫薯泥。
4、加入红薯淀粉50克。紫薯本身水分很少。根据自己的实际情况加入红薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团备用。面团不宜太软。
5、取出红薯，按上述方法揉成面团。不过红薯的水分较多，所以可以多添加红薯淀粉。红薯淀粉的用量要根据自己的实际情况调整。
6、案板上撒上干面粉，将面团放在上面揉捏，揉成长条，然后切成大小均匀的小块，将芋圆放入沸水中，中火煮熟加热，取出并放入冷水中。
7.火龙果去皮切成小块，草莓洗净，切成两半放入碗中。然后将芋圆放入碗中，加入酸奶，搅拌均匀，即可食用。它很好吃。芋头丸有嚼劲，滑滑的。
2、红薯粉皮
1.材料：红薯淀粉200克，水460克
2、红薯淀粉呈颗粒状。将红薯淀粉用擀面杖压碎，放入盆中，加水，边加边搅拌，搅拌成淀粉糊，用过滤器过滤。
3、锅里烧开水，锅里加入适量的水，找一个研磨工具，也可以用凉皮研磨工具，或者不锈钢板。上面刷一层油，搅拌淀粉糊，倒入磨具中。稍微摇晃均匀，使面糊均匀地铺在研磨机上。
4.水沸腾后，将研磨工具放入其中，煮约两分钟。待粉丝晶莹剔透后，取出脱模。将准备好的粉丝切成细条。非常适合制作酸辣面和凉菜。可口。
摘要：红薯淀粉可以用来制作很多美味佳肴。你可以根据自己的喜好来制作。我还做了上面两个红薯淀粉的食谱。美味佳肴也浓烈可口。一定要用红薯淀粉。从专门加工红薯淀粉的地方购买。只有你买的红薯淀粉才是正宗的，做出来的食物才会更浓郁、更美味。
红薯淀粉的吃法有哪些
配料：红薯淀粉、水、辣椒、酱油、味精、糖、盐、葱花
实践：
1.红薯淀粉加水稀释，搅拌至无颗粒。红薯粉与水的比例为1：5。
2、取一个干净的铁锅，将稀释好的红薯淀粉糊倒入锅中。
3.开中火加热。火不宜太高，以免烧焦。加热时，用抹刀向一个方向不断搅拌。待锅内淀粉糊变浓稠、晶莹剔透时，将其从锅中取出，放入平底容器中冷却备用。
4、冷却后的红薯饼切成小薄片，放入碗中。加入辣椒、酱油、味精、糖、盐和葱花，搅拌均匀。
与凉粉相比，炒面的做法有点复杂。这是一门手艺活，卖炒面的不卖凉粉。做炒面需要一个炉子和一个锅。卖炒面的炉子很小，但却是真正的农家柴火炉，炉子是用泥做成的。它不使用煤炭作为燃料，只使用干小麦、豆秆等。锅是平底黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小的块，然后将油、盐、葱、姜等放入锅中，用文火将凉粉煎至金黄，芳香四溢，令人垂涎欲滴。 “另外，凉粉还有一种吃法，常见于四川。凉粉煮开后，加入切碎的芹菜和葱，再加上炒好的酱汁，又香又辣。对于凉粉来说，最重要的是酱汁，如果酱汁炒不好，煮出来的凉粉就不好吃。