如何制作冷秋葵的最佳方法
辣秋葵凉拌的步骤
1
将花椒用热水泡一会儿；
2
花椒沥干水，放入小锅中，加入少许植物油，开小火；
3
小锅中加入约1/4杯辣椒油，小火煮至花椒爆香；
4
用网筛将一块咖啡滤水放在上面，慢慢将油倒入小锅中，除去残渣；
5
这是过滤后的油；
6
秋葵洗净，切片，沥干水分；
7
用刚才的油锅，加入少许油和盐，将水烧开，倒入秋葵，焯至生熟；
8
将姜、葱、蒜放入石堆中捣碎，然后将秋葵、姜、葱、蒜放入大碗中，加盐1/2茶匙、生抽2汤匙、生抽1/2糖一茶匙，陈醋一茶匙。一大匙，香油1/2茶匙，花椒油1汤匙，拌匀装盘，完成。
如何在家做冷秋葵？
原料
秋葵300克，芥末1茶匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，熟芝麻1汤匙；盐1茶匙，玉米油1茶匙。
步
1.将秋葵洗净，切掉约2/3的茎部。 （做汤时不要切开秋葵，以免里面的粘液逸出。）
2. 将芥末、蚝油、生抽、糖、香油放入碗中。
3、搅拌均匀。
4.将水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯水约3分钟，直至颜色变绿，然后捞出。
5、立即放入冰水中浸泡，保持脆绿。
6. 将秋葵放在盘子上。
7.淋上酱汁，撒上熟芝麻。
准备材料：秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，盐少许，生抽半碗，食用油适量
怎么做：
步骤一：大蒜拍扁切碎，小米椒切碎，一起放入碗中。然后锅中加入适量食用油，烧热。油温80%热时，将蒜末和小米椒倒入碗中。等辣味出来后，加入半碗生抽，用勺子搅拌均匀，备用！
第二步：锅中烧开大量水，然后加入1茶匙食用油，然后将洗净的秋葵倒入锅中焯水。秋葵破碎后，立即取出，放入冷水中。太酷了，无法保持秋葵翠绿的颜色！
第三步：将冷却后的秋葵捞起沥干水分，然后放在案板上，剪掉头尾，然后整齐地放在菜盘上！
第四步：把刚刚做好的酱汁倒在秋葵上即可！
冷秋葵怎么做？
生活中很多人都喜欢吃秋葵，我也是其中之一，但是我不太会做秋葵，而且我做的秋葵也不是很好吃。因为很多人不知道如何处理秋葵，更不知道如何制作美味的秋葵。今天给大家分享一下秋葵沙拉的做法。菜谱很简单，但是秋葵沙拉的味道却非常好。
冷秋葵
所需食材：秋葵500克、辣小米2克、大蒜5克、辣小米2克、蒜末5克、色拉油20克、生抽15克、白糖2克、香醋10克、盐2克、香油5克、味粉5克、
制作方法及步骤
1.首先我们需要将秋葵清洗干净。
2.然后把秋葵底部的根去掉。
3. 将秋葵放入水中焯2分钟，然后迅速捞出。
这里需要注意的是，秋葵焯水的时间不要超过两分钟。如果时间太长，秋葵就会变硬，影响口感。
4.放入冰水中保持酥脆。
5. 将秋葵切成两半。
6. 将切碎的秋葵放入盘中备用。
7.大蒜切末，小米切圈放入碗中。
（图片来源互联网，侵删）
8、将生抽15克、糖2克、香醋10克、盐2克、香油5克、调味粉5克放入碗中，搅拌均匀。
9、将色拉油加热至150度，倒入碗中，搅拌均匀。
10、将调好的汁倒在秋葵上，凉秋葵就完成了。
小贴士1、因为秋葵的角皮比较厚，味道不太好，所以我们需要先用削皮刀把它削掉。
2、秋葵的绒毛一定要用食用盐擦去，然后洗净。
秋葵可以凉着吃吗？秋葵凉了怎么吃？
成分详情
主料：秋葵9根。辅料：蚝油适量，生抽少许，蒜末适量，香油适量。凉拌秋葵的制作步骤： 1、选择新鲜的秋葵作为主角。
2、锅中放入适量水，烧开，将整条秋葵放入沸水中，煮约3-5分钟。颜色变绿后取出。
3、将煮熟的秋葵倒入准备好的冷水中，沥干水分，装盘。
4.将适量的蚝油、生抽、蒜末和香油混合均匀，淋在秋葵上（这一步我偷懒，所以就用了蚝油、牛排烧烤酱和香油，然后就完成了）。
尖端
秋葵，又名羊角豆、咖啡秋葵、茄子，原产于非洲，20世纪初从印度传入我国。它的食用部分是果荚，分为绿色和红色。其脆嫩多汁，滑而不腻，具有独特的香味，深受食客的喜爱。嫩秋葵果实中含有粘稠液体和**聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、强健肠胃。含有丰富的维生素、铁、钙等物质，可防治动脉硬化、防止脱发、延长青春期、增强内脏功能等；其丰富的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健作用，还可以使皮肤美白细嫩。因为秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，可以增强**预防和抗癌的能力。
有一点要提醒大家的是，秋葵属于性寒性凉的蔬菜，所以肠胃虚寒、功能较差、经常腹泻的人不宜多吃。处于特殊时期的女孩子也要忌口~~~
我求你接受它！