排骨要煮多久
用高压锅煮排骨需要15分钟左右，用普通锅煮需要半个小时以上。
如何煮排骨
配料：排骨1.5公斤、精盐30克、味精10克、料酒50克、
大葱30克，姜片20克，大料10克；
步：
将排骨切成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，然后用清水洗净；
将排骨放入锅中，加水3公斤，煮沸，加入葱、姜片、大料、精盐、料酒，转小火煮1.5小时左右，加味精即可食用。
【尖端】
将排骨洗净，用小火炖。不要加酱油，以保持汤的干净。
排骨汤要煮多久
很多人在炖排骨汤的时候都会有疑问，到底需要炖多久才能最营养、最美味。其实，一般来说，炖汤通常需要1-2个小时。
炖排骨汤的时候要注意锅里的水是冷水。一次加入足够的水，然后用大火煮沸，然后用小火煮。不过，中间不要加水，否则汤不够白、不够鲜。一般来说，包括大火和文火的时间通常至少需要1个小时，因为只有一个小时之后，排骨汤才能入味，排骨才能真正开始融入汤中。此时最好再煮1至1.5小时，直至肉质变软。
但有些朋友想要喝老火的鲜美汤，就得舍得花时间了。如果想让排骨炖出浓郁的香气，又想让汤汁浓郁、胶质，时间就要长一些，一般为3-8小时。这个时间可以根据自己想要的口味来决定。
排骨要煮多久才能烂成这样？
自己在家煮排骨需要多长时间？
一般来说，要看你买什么品种的猪。自己在家饲养的猪通常饲养时间至少一年，最长两年。排骨需要炖的时间较长，需要两到三个小时。如果用饲料喂养，猪最多半年以上就可以出栏了，所以猪的肉和排骨都很嫩，炖的时候很容易脱骨，大约半年左右就会脱骨。一小时。
1、普通盆一般需要煮1小时左右才会开始腐烂。高压锅一般煮20分钟左右就开始腐烂。
2、如果想让排骨煮得好，建议煮的时间长一点，或者在排骨里加入适量的醋，可以加快煮的速度。
3、炖排骨时，在锅中加入几片洗净的橘子皮，可以去除腥味和油腻。同时，它还能让你的汤味道更加鲜美。
根据炖煮所用锅的类型，水沸腾后一般需要煮约15-40分钟。
详情如下：
1、【普通蒸锅炖】将排骨放入普通蒸锅中炖。大火烧开后，转中小火，煮约40分钟。可以轻松地将筷子插进排骨的肉里。
2、【用普通高压锅炖】将排骨放入普通高压锅中炖。大火炖5分钟左右，然后转中小火煮10分钟。
3、【电压力锅炖排骨】用电压力锅炖排骨。只需选择排骨设置即可自动炖煮。通常需要30 分钟左右。
排骨要煮多久
如果用电压力锅炖排骨，一般需要15分钟左右，但如果用普通锅，一般需要30-40分钟。如果你想完全煮熟，可能需要一个小时左右。如果排骨较多的话，时间可能会长一些。炖排骨时加点醋，更容易煮熟。
火势的大小也将决定时间的长短。用大火煮30-40分钟即可，但注意水不要加太多。另外，煮沸后，用小火煮。小火煮的时间要长一点，保持一个小时就可以了。
煮排骨时的注意事项
1.不放辣椒
俗话说“猪无椒，羊无肉”。其实就是说猪肉炖不加辣椒，羊肉炖不加调料。不过，这里主要注重的是煮和炖的烹饪方法，目的是保留肉的原味。毕竟花椒的香气太浓，很容易掩盖猪肉本身的香味，而且加入花椒也会让肉质变硬。
2.无酸
很多人说，炖肉的时候加入一些白醋、柠檬、山楂等酸性物质，可以让肉炖得更快、更嫩。原则上是没有问题的，但是这种方法只适合红烧、糖醋、红烧肉。炖菜不适合。肉类本身呈酸性，所以炖的时候最好加入一些碱性蔬菜，以达到酸碱平衡。加酸加酸不仅影响口感，还影响营养平衡的基本原则。
排骨汤要煮多久，可以煮多少次
炖排骨汤的注意事项：
（图片来源互联网，侵删）
1. 炖排骨汤的锅
其实一般情况下，排骨用砂锅炖的效果最好。肉烂汤鲜，味道不腻，还能保持营养。不过，如果没有砂锅，可以用不锈钢锅或高压锅，但不要用铁锅，否则会导致汤色差，甚至发黑。
2、炖排骨汤时间
炖排骨汤的时间很关键。一般来说，至少需要1个小时才能让汤变得鲜美。如果不想太麻烦，就用大火煮沸，然后小火煮1-1.5小时，直到肉变软。
3、炖排骨汤的要点
首先，如果你想喝汤，就选择骨头或排骨，这些肉质较少。汤不会油腻，含钙量高；
其次，排骨买回家后，一定要先用清水洗净，然后在沸水中煮两分钟，去掉血沫和污垢，否则会影响口感；
第三步，锅中放入冷水，一次加足量的水。中间不要加水，否则汤不够白、不够鲜；
第四，等到快熟的时候加盐。加入太早会导致肉质收缩，影响口感；
第五，汤变白后可加入少量醋，以充分煮出钙；
第六，排骨汤要煮多久，可以根据自己的喜好来控制。一般来说，熬2小时左右的汤是最鲜美的。