酿造设备全套详细教程？
如今，越来越多的人开始自己酿造白酒或果酒。无论是厌倦了瓶装白酒浓重的酒味，还是想体验酿造的乐趣，家酿已经成为陶冶情操、享受生活的代名词。当然，自酿和酒庄酿造是有区别的。一是设备的差异，二是酿造技术的差异。 Liquor Tap认为，想要酿出好酒，需要选择一套优质的酿酒设备，另一个就是掌握家庭酿酒技术。
白酒和果酒的酿造步骤是一样的，只是需要的材料不同。原理是一样的。凡是含有淀粉和糖分的谷物或水果都可以用来酿酒。大家可以根据自己的饮酒喜好来选择。接下来我们就来看看如何使用家用酿酒设备在家酿酒的步骤。事实上，每个人都可以成为熟练的酿酒师。
首先我们要做好准备工作，准备好酿造所需的材料：家庭酿酒设备、酿造谷物（大米、糯米、玉米、高粱、小麦）或新鲜水果（苹果、柑橘、柿子、桃子）、酒曲、加热设备（电、气、煤）、搅拌机、储酒容器等。
接下来，进入酿造阶段，具体步骤如下：
1、谷物的预处理
如果是谷物，必须先将谷物浸泡24小时左右，让谷物吸收足够的水分，然后再煮或蒸谷物。谷物如何煮熟并不重要。重要的是，无论是煮还是蒸，谷物一定要彻底煮熟。如果是水果，需要将水果洗净，去皮，然后捣成果肉。水果不需要煮熟或蒸。特殊水果需要用温水浸泡，以去除果皮的涩味。例如，柿子需要浸泡24小时左右，才能去除涩味。
2. 下一首歌曲
下曲是指将曲按一定比例加入到谷物中，搅拌均匀。市场上曲的比例通常约为千分之五至十。我们经营的酒源中曲的用量为千分之六。也就是说，100斤蒸熟或煮熟的谷物，按6斤的比例添加酒曲。如果是果酒，直接在果浆中加入曲。添加曲的温度也非常重要。不同的曲适应不同的温度范围，最常见的是26至35度。
3、发酵
加入曲并搅拌均匀后，将已与曲混合的谷物或果浆放入容器中，然后用塑料纸或保鲜膜密封并盖上盖子。整个操作过程中必须防止外来细菌进入，操作容器必须用开水消毒。发酵时间控制在粮食酒10天左右，果酒5天左右。
4. 蒸馏
蒸酒有的地方称为烧酒或烧酒。各地名称不同，这里不再赘述。容器中的谷物或水果经过一段时间的发酵就会产生浓郁的酒香，然后就可以蒸馏酒了。使用取暖设备时，可采用柴火、煤气、煤、木炭等作为取暖燃料。尽量选择安全、方便、环保的供暖方式。蒸馏一锅大约需要2-3小时。
5. 盛酒
蒸馏一段时间后，可以看到酒柜的出酒口流出纯净的酒。盛酒的容器可以是木桶，也可以是酒罐。使用前必须进行灭菌、消毒。
至此，酿造过程结束。自己酿造的是纯粮食酒，比瓶装白酒味道更好，也更健康。用陶器或玻璃容器密封保存。无论是送礼还是自饮，都是难得的享受。
雷司令葡萄酒品质高吗？
雷司令葡萄酒品质优良。
雷司令是德国的贵族葡萄品种，酸度较高。德国是冰酒的原产地。您可以尝试德国雷司令白冰葡萄酒。雷司令是德国一种专门用于酿酒的葡萄的名称。雷司令葡萄酒包括：Blue Gu Riesling、Blue Deburg Riesling 和Lowenstein Riesling。
雷司令葡萄酒的特点
由于雷司令葡萄酒的高酸度，高品质的雷司令具有很高的陈年潜力。雷司令葡萄中含有一种名为TDN 的化合物，当其在葡萄酒中含量较高时，会散发出类似汽油的气味。虽然这种香气可能听起来令人不快，但许多葡萄酒爱好者认为，汽油的香气是高品质陈年雷司令与其他雷司令的区别所在。
雷司令葡萄酒具有明显的特征，具有优雅的花香和植物香气，常伴有蜂蜜和矿物香气。酸度高，口感丰富、细腻、平衡，适合长期储存。您可以品尝到的雷司令的唯一口味是：蜂蜜、苹果、酸橙、桃子。
雷司令可与多种食物搭配，但真正适合搭配辛辣食物。辛辣的食物搭配酸性、半甜的雷司令味道更佳，这种组合会让你的味蕾全面绽放。
以上内容参考：百度百科-雷司令葡萄酒
如果我想自己酿造啤酒，需要什么设备？
首先你得有一台酿酒机。建议您购买Aiibo，因为它是全自动一键冲泡机。一旦拥有，您只需等待即可喝到美味的啤酒，无需办理其他手续。都是用自己的设备酿造的。
自酿啤酒设备：用于生产啤酒的设备
如果您是在店里自己酿造自酿啤酒，可以考虑购买一套500升的自酿啤酒屋设备。如今，该配置的设备市场占有率火爆。自酿啤酒生产成本低，酒的售价高，利润空间大。
（图片来源互联网，侵删）
500升自酿啤酒设备包括：破碎机、糖化釜、过滤悬浮罐、发酵罐、冰水罐、制冷机、控制柜等主要部分。采购辅助设备时，由厂家完成。一套家庭酿酒设备。设备价格16万左右。价格根据设备配置而有所不同。