含维生素b2较多的食物
B族维生素有很多种，其中包括： B1:主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽； B2：主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米和米糠、菠菜和绿叶蔬菜； B3：主要食物来源：肝、肾、鸡蛋、鸡鸭肉、花生、绿叶蔬菜； B5：主要食物来源：肝脏、瘦肉、牛奶、大豆、酵母、米糠； B6：主要食物来源：肝脏、鸡蛋、瘦肉、香蕉、坚果、绿叶蔬菜、糙米； B9：主要食物来源：肝、肾、家禽和蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇、菠菜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜、卷心菜、大豆、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子； B12：主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。富含维生素A的食物有胡萝卜、黄色和绿色蔬菜、鸡蛋、黄色水果、菠菜、豌豆芽、红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油等。
注意：水果和蔬菜的颜色并不是其维生素A含量的绝对指标。
哪些食物含有维生素b2？
维生素B2最丰富的食物是动物内脏，如动物的心脏、肝脏和肾脏。此外，维生素B2在一些谷物中也含量丰富，如大豆、黑豆、大麦、红豆等。豆芽和绿豆芽的维生素B2含量也很高。日常生活中常见的蔬菜和水果有苹果、石榴、西红柿、鸡蛋、牛奶、豆浆等，富含维生素B2。
含有维生素B2:的食物
1、动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、鹅肝等。这些动物的内脏富含维生素B2；
2、蛋黄中维生素B2含量比较高，如蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄等。这些动物的蛋黄富含维生素B2；
3.乳制品，如牛奶、羊奶、马奶等。这些动物的奶也富含维生素B2。
什么食物维生素B2含量最高
哪些食物维生素B2含量最高：
1、富含维生素B2的食物：牛奶及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳗鱼、菠菜、胡萝卜、酿酒酵母、蘑菇、海藻、茄子、鱼、芹菜、柑橘、柑橘、橘子等。
2、维生素B2（核黄素）的主要食物来源是瘦肉、肝脏、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜。小米含有大量维生素B2。
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扩展信息维生素B2
一、简介
1、维生素B2（化学式：C17H20N4O6，分子量376.37），又称核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热时稳定。它是体内黄酶辅基的组成部分（黄酶在生物氧化和还原中起氢转移的作用）。缺乏时会影响机体生物氧化，引起代谢紊乱。病变多表现为口腔、眼睛和外生殖器的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎和**炎等。因此，本品可用于上述疾病的预防和治疗。维生素B2在体内的储存非常有限，因此必须每天通过饮食来提供。
2、维生素B2的两个性质是其损失的主要原因：（1）能被光破坏；（2）维生素B2能被光破坏。 (2)在碱性溶液中加热可将其破坏。
2. 物理性能
（图片来源互联网，侵删）
它是一种水溶性维生素，但微溶于水。 27.5时溶解度为12mg/100mL。易溶于氯化钠溶液，易溶于稀氢氧化钠溶液，易溶于碱性溶液，在强酸溶液中稳定。耐热、抗氧化。光和紫外线照射会引起不可逆的分解。
3、生理功能
主要与维生素B2分子中异咯嗪1，5位N上存在的活性共轭双键有关，它既可作为氢供体，又可作为氢传递体。在**内以黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）的形式参与氧化还原反应，起氢转移作用，是体内一些重要氧化还原酶的辅基。如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶和NADH脱氢酶等。
涉及的主要生化反应包括呼吸链能量产生、氨基酸和脂质的氧化、嘌呤碱基转化为尿酸、芳香族化合物的羟基化、蛋白质和某些激素的合成、铁的运输、储存和动员、参与叶酸、吡啶多醛和烟酸等的代谢。
1、参与体内生物氧化和能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关。它可以提高**对蛋白质的利用率，促进生长发育，保持皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊、粘膜和皮脂腺的作用。
2、参与细胞的生长和代谢，是机体组织代谢和修复的必需营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌等。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的典范。 FAD 和FMN 在色氨酸转化为烟酸和维生素B6 转化为磷酸吡哆醛的过程中充当辅基。
4.与体内铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
参考：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0b2'target='_blank'title='百度百科-维生素B2'百度百科-维生素B2 \ p