如何做美味的排骨
下面介绍一下美味嫩滑的糖醋排骨的制作方法：
原料：排骨。
辅料：料酒、酱油、冰糖、白米醋、开水、姜片、白芝麻、花生油。
1、烧开一锅水，将排骨焯一下，然后用清水冲洗干净。
2、锅中放入少许油，放入冰糖，小火煮滚。
3.将冰糖煮至焦糖色。
4.加入排骨翻炒。
5.加入姜片，炒出姜片的香味。
6.倒入开水，直至没过所有排骨。
7、加入料酒一勺、酱油二勺、白醋三勺。
8.盖上锅盖，中火煮35分钟。
9.煮至排骨收汁。
下面介绍一下如何制作美味又嫩的牛肋骨：
工具/材料：排骨、葱、盐、生抽、食用油、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、白豆蔻、胡萝卜、白萝卜、砂锅或高压锅。
1.将牛肋骨洗净，切成合适的大小，放入沸水中煮5分钟左右，然后捞出，用温水冲洗干净，去掉表面的浮沫。沥干并放在一边。
2、锅中热油，放入姜片炒香，加入牛排翻炒。
3.加入盐和生抽进行简单的调味和上色。炒出多余的水后，加入料酒，可以去腥味，改善香链。
4. 烧热热水没过排骨，加入花椒、肉桂、八角、月桂叶、白豆蔻，煮滚。各种调料也根据自己的喜好调整。
5.倒入砂锅或高压锅中煮至熟。尤其是高压锅，虽然省时间，但不如砂锅、炖锅做出来的汤鲜美。
（图片来源互联网，侵删）
6、如果打算在汤里加点胡萝卜、白萝卜等配菜，要等排骨炖熟后再加。不过我个人的建议是，这个汤如果不加，保持原汁原味的话会更美味。如果红烧或者配上一些土豆、萝卜一起焖，那就更美味了。
排骨的十种最佳吃法？
1、干锅排骨
3.蜜汁排骨
3. 红腐乳排骨
4、排骨玉米汤
5、红烧排骨炖土豆
6.豉汁蒸排骨
7. 排骨烤莲藕
8.新鲜百香果排骨
9、快手版红烧排骨
10.糖醋排骨
1：豉汁蒸排骨
2：辣孜然排骨
三：蒜蓉椒盐排骨
四：土豆炖排骨
五：清蒸排骨
6：奥尔良烤排骨和玉米
七：吮指照烧排骨
八：芋头蒸排骨
九：糖醋排骨
10：莲藕排骨汤
如何做美味的排骨
如果你喜欢吃排骨，你还不完成这个教程吗？
爱吃美食，这样炖排骨
想要排骨好吃，需要先炒一下，然后加水炖。这样炖出来的排骨不仅味道鲜美，而且味道也非常好
美味排骨的食谱
主料：海带、排骨工具：高压锅步骤：海带要提前煮熟，膨胀后切成长条，然后扎成海带结，泡水清洗干净。然后锅中加入凉水，先放入排骨，将排骨放入锅中焯水，去血水。只有用冷水煮排骨才能彻底去除血水。煮好后，用清水清洗掉漏出的血沫和骨渣。干净的锅中加入少许植物油，放入几片姜，将焯好的排骨放入锅中翻炒。排骨需要炒干表面的水蒸气，搅出油。排骨炖的时候汤会更浓。然后加入之前煮好的海带和足够的盐。炖这种汤只需加盐即可。无需添加鸡精或味精。我们想喝排骨的原味。然后加入一碗纯净水或沸水。煮沸后放入高压锅中，大火压7分钟。我选择用高压锅主要是因为很多年轻人为了节省时间而不愿意用砂锅炖。砂锅炖大约需要一个小时，所以我用高压锅炖了十几次。几分钟之内你就可以喝到美味的海带排骨汤。炖好后我们可以撒点胡椒粉，加点葱花增加香味，直接盛入碗中。小贴士：想要排骨汤鲜美浓稠，一定要把排骨放在锅里煮一下，去掉血水，然后用植物油炒一下。这样煮出来的排骨汤会更浓更白，味道也更鲜美。不知道大家平时都是怎么做排骨汤的。
如何做美味的排骨
材料： 排骨、姜、干淀粉、酱油、醋、盐、料酒、糖、食用油做法： 1、将排骨切成4厘米长的段，加入少许盐和料酒拌匀（不要太盐多了，用正常量的2/3就够了，多了会影响酸甜口味）。 2、将拌好的排骨均匀地裹上一层干淀粉，然后放入80%热油锅中煎至浅黄色，捞出备用。 （这时候就可以尝到排骨的咸味了，如果太咸了，可以在煮的过程中后期加盐，所以盐少放比之前多放好） 3、姜切细片锅里放油。当60%热时，加入姜末，炒香，然后加入醋、糖、酱油。待糖融化后，加入炸好的排骨，炒至汁收少，即可装盘。 PS: 加醋和糖的时候还是那句话，少用比多用好，比例一定要平衡。任何一种添加过多都会严重影响成品的质量。没有经验的朋友可以一边品尝一边添加。一般来说，醋加到有点辣味就可以了。酱油最好用老抽。一点点就够了，主要是上色。由于排骨外面有一层淀粉，当放入锅中时，锅内的汁液立即变稠。这时候需要不断的翻炒，防止粘锅。汁液一定要吸干。当你看到锅底基本都充满了油的时候，那么排骨分开的时候就会拉开。当糖被切碎时，果汁应该几乎消失了。否则，如果汁液不干燥，会严重影响成品的光泽和口感。