如何制作炸溜冰鞋
1、蛋白中加入适量淀粉，打成糊状。
2、锅中倒入适量植物油，500克左右，只要能完全放入冰块即可。开火，将油温升至80%热。
3、将冰块浸入蛋清面糊中，放入热油中，快速翻滚1分钟，然后取出。
材料：中**1块，威化纸8张，鸡蛋2个，干玉米淀粉25克，面包粉70克，清油500克。
准备工作：（1）将中型**纵向切成两半，然后切成长4.5厘米、宽2厘米的条状；将鸡蛋打成蛋糊备用。 （2）用威化纸将**一张一张包成春卷状，接缝处涂上蛋液，表面拍上干玉米淀粉，放入蛋液拖拽，然后沾上面包粉。 (3)将油锅加热至40%热，放入冰淇淋，煎至表面金黄色。立即将其放入碗中并享用（动作要快，以防止**融化）。
特点：色泽金黄，外酥里嫩。
如何制作炸冰刀？
炸冰淇淋是一种美味的炸鸡块，制作简单。首先，将鸡肉切成块，用盐、胡椒粉和姜粉腌制15分钟。
然后，将鸡块裹上面粉，再沾上打散的蛋液，最后裹上一层面包屑。
接下来，将油加热至180摄氏度，将鸡块炸至金黄酥脆。
最后捞出沥干油即可享用。这炸冰块外酥里嫩，口感酥脆。是一道颇受欢迎的家常小吃。
油炸冰淇淋是一道中国传统小吃，做法简单易行。首先，将冰块洗净切成小块，然后用干淀粉涂上一层薄薄的粉末。
然后，热油，加入淀粉冰块，煎至金黄色。沥干油后，可以沾上糖粉或蜂蜜。吃起来会又脆又甜，非常好吃。需要注意的是，油温和时间一定要掌握好，避免煎炸或外焦内生。
（图片来源互联网，侵删）
据说东北的炸冰刀特别神奇。这道菜有何神奇之处？
炸冰淇淋是一道来自东北的菜肴，被很多网友认为是一道非常神奇的菜肴。甚至有网友认为这道菜纯粹是凭空捏造的，因为这道菜确实比普通菜肴更加神奇。首先，它的成分除了面粉之外，还有溜冰鞋。大家都知道溜冰鞋就是冰块，但是其形状比较尖或者比较长，而东北的油炸食品冰溜子之所以被很多人认为是杜撰，主要是因为人们不认为冰溜子是一种冰块，在锅里煎时不会融化。这可以说是这道菜的神奇之处，那么我们就一起去看看是否真的有这道神奇的菜肴吧。
将冰块放入煎锅中煎，冰块不会完全融化。炸冰刀其实就是一块冰，但是放到煎锅里就不会化掉。这就是它的魔力，也是为什么会有这样的东西的原因。情况是，冰鞋外面会涂上一层面粉，冰鞋涂上面粉后，会再次冷冻，然后按照不同比例将面粉、淀粉和泡打粉混合在一起。搅拌成金黄色。黄色糊状物，然后取出冷冻的溜冰鞋，将它们包裹在这个面糊中。这样的情况，因为冰鞋之前已经涂了一层面粉，相当于形成了一层涂层，然后放进油锅里炸，就不会化掉，而且会也要快。成型。
炸冰鞋的味道是外热内凉。很多吃过炸冰刀的网友都觉得这道菜非常好吃。口感清爽，外皮非常酥脆。吃起来外面热，里面凉。里面的溜冰鞋也很好。还没有融化，所以比较脆，搭配白葡萄酒可以说是非常的精彩。做这道菜的时候，火候控制其实是比较严格的，因为里面的冰不融化主要是火力的原因。如果火太高，冰块就会融化，如果火太高，冰就会融化。小冰六子外面的一层面粉不够酥脆，经过一系列的发展，还有炸冰棍、炸冰淇淋等。
相信很多人都认为炒冰块是一道非常神奇的菜肴。如果有网友不信的话，大家其实可以在家尝试一下。也比较简单。网上有很多教程，但是需要注意的是，现在的溜冰鞋已经不是纯天然的了，因为现在空气污染比较严重。也许一百多年前，自然形成的溜冰鞋是用来炒着吃的，但现在大家通常都是自己把它们放进模具里。放入冰箱冷冻成溜冰鞋。
如何制作炸溜冰鞋
只需将溜冰鞋包裹在准备好的面糊中，然后在热油锅中煎炸即可。油温要高，这样冰块一放进去炸一下就变色了，然后拿出来，不然里面的冰块就会融化。
将蛋清和面粉混合均匀，然后裹上冰块，感觉会有点像炸丸子的感觉
问朱开山，老朱的最正宗
没吃过
生产流程
编辑
(1)将冰箱里冷冻的冰块一颗一颗埋入面粉中，均匀地裹上面粉，再次冷冻。
(2)然后将面粉、淀粉、泡打粉按不同比例混合成糊状，不断搅拌至表面呈金黄色。
(3)面糊做好后，同时取出冷冻的冰块。这时面粉已经冻结在冰块表面，形成一层面粉涂层。然后将冰块放入准备好的面糊中。面糊完全覆盖冰刀，形成第二层面糊涂层。
(4)待面糊迅速形成后，准备开始煎炸。
(5)火力至关重要。如果冰块太小，外层就不会酥脆。当冰块从油锅浮上来时，涂层就会变成金黄色。赶紧把冰块拿出来装好。盘子。煎完后，裹上的皮变得酥脆，口感清爽，皮脆的炒冰块就完成了。