全麦面包血糖指数高吗？哪些人不适合吃全麦面包？
血糖生成指数最低的主食有燕麦片、粥、胚芽米、全麦面包等，全麦的血糖生成指数较低，仅为3.7。
序列号
面包名称
GI值
1
法国面包
90
2
白面包
87
3
面包（小麦粉，去筋）
70
4
面包（全粉）
69
5
面包（小麦粉、高纤维）
68
6
牛角包
67
7
面包（80%~100%大麦粉）
66
8
面包（黑面粉）
65
9
面包（80%燕麦片）
65
10
面包（粗面粉）
64
11
面包（50% 至80% 破碎的小麦粒）
52
12
面包（黑麦谷物）
50
13
面包（小麦粉，包括干果）
47
14
面包（45%~50%燕麦麸）
47
15
面包（50%大麦粒）
46
16
面包（杂粮）
45
17 号
面包（50% 至80% 破碎的大麦粒）
34
（图片来源互联网，侵删）
建议糖尿病患者选择血糖指数较低的全麦面包混合物。
全麦拌面包的血糖指数远低于常吃的馒头（GI值88）、米饭（83.2）、煎饼（79）、大米粥（69）、小米粥（61），与荞麦相当包子（66.7）、玉米糁粥（51.8）。
全麦面包的血糖指数是多少？
全麦面包的血糖指数约为56。具体来说，我们先从面粉开始。全麦面粉的制作工艺比较简单，面粉中仍然含有大量的麦壳、麦麸、面团等成分。面粉的颜色比普通面粉深。如果做面包，质地不会像普通面粉那么光滑。但更适合糖尿病患者。
每100克全麦面包含有246卡路里热量。一片全麦面包大约含有36卡路里热量。它含有约89卡路里热量。我们需要步行61.4 分钟才能消耗掉这些卡路里。因此，全麦吐司的血糖指数并不高。
看全麦面包的热量是否高，还是要根据全麦面包的配方来判断。全麦面包只是用全麦面粉代替普通面包中20%的小麦面粉。其血糖生成指数还取决于面包中全麦面粉的含量。
吃全麦面包也会升高血糖，但对于血糖高的人来说，吃全麦面包其实是更好的选择，因为它不会导致血糖水平迅速上升。鼓励高血糖的人吃含有粗粮的食物，例如在面包中添加一些全麦。粗纤维含量增加，可促进胃肠蠕动，增加饱腹感。吃面包时，可以适当控制数量。
因为全麦面包中添加了一些黄油，而全麦本身就是碳水化合物，所以肯定会升高血糖，但不会降低血糖。但当**每日总热量得到控制时，50%-60%可由碳水化合物提供。所以可以吃一些全麦面包，控制一下数量即可。每天还可以吃一些其他的粗粮，比如小米、玉米等，也很合适，可以帮助身体减少糖的吸收。
全麦面包含糖量高吗？
全麦面包的含糖量并不高。
全麦面包是用全麦面粉制成的面包，其含糖量比其他面包要低。而全麦面包所用的全麦面粉，由于经过较少的加工，保留了大部分营养成分。
由于全麦面包富含植物化学物质、酶等物质，容易滋生微生物，比普通面包更容易发霉、腐败。另外，胚芽中含有的大量不饱和脂肪酸容易发生氧化酸败，产生“不新鲜”的气味，从而缩短全麦面粉和全麦食品的保质期。
购买全麦面包的注意事项
市场上出售的“全麦面包”，如果只标注为100%小麦面包或配料表上只有小麦的面包，则不是真正的全麦食品。虽然味道不错，但大多只含有一半的谷物成分。但选择全麦面包意义不大。因此，购买时一定要看清食品标签，选择带有“100%全麦标志”的全麦面包。
市场上出售的一些面包含有人工色素、香料、氢化油（含有大量反式脂肪酸）和防腐剂。虽然大量的脂肪和添加剂可以增强食物的味道，但它们也会增加患心血管疾病的风险。因此，购买全麦面包时，配料越简单越好。另外，要注意膳食纤维的含量。
以上内容请参考百度百科-全麦面包
面包的热量、脂肪和糖含量高吗？
有不同类型的面包。有些面包为了增加口感，脂肪和糖分含量较高，如毛毛虫面包、肉松面包、黄油面包等。然而，有一种面包的热量相对较低。那就是全麦面包。使用的原料比较简单，所含的热量也比较低。想要减肥或者减脂的人通常会选择这种面包作为早餐。对于具体含有的热量，建议您使用热量计算器来测量一下。这个功能在Feel手机应用程序中就有，使用起来还是比较方便的。你可以尝试一下。
杜廷高的
让我们看看其他人怎么说。
事实上，我认为糖尿病人不应该吃这个或那个。他们应该吃所有谷物、水果和蔬菜。否则，如果血糖控制得好，血液供应就会不足，所以应该控制的是吃的量，而不是种类。但在晚上，糖尿病患者应尽可能避免吃高蛋白和高糖的食物。早餐时通常可以吃几（10）颗美国杏仁，可以帮助控制血糖！