干黄花菜的家常菜谱
材料1份
干黄花菜30克、猪肉（肥瘦肉）200克
辅料
小苏打1克、精盐适量、生抽适量、老抽1-2滴、生粉30克、料酒25毫升、水适量、食用油适量
黄花菜肉丸步骤一
黄花菜肉丸的制作方法
将黄花菜放入碗中，温水浸泡20-30分钟，然后用清水浸泡10分钟
第2步
黄花菜肉丸的制作方法
将猪肉洗净切碎，放入碗中备用
步骤3
自制黄花菜肉丸
加入小苏打和盐，用手搅拌均匀
步骤4
黄花菜肉丸的简单做法
分批加水，朝一个方向用力搅打，直至肉糊粘在手上不脱落。离开20分钟
步骤5
黄花菜肉丸的吃法
将黄花菜洗净，切块，放入碗中备用
步骤6
黄花菜肉丸的制作方法
将玉米淀粉加入碗中并搅拌均匀
步骤7
黄花菜丸子的炒法
将腌好的猪肉加入黄花菜末、食用油、料酒、生抽、老抽和盐，拌匀
步骤8
黄花菜肉丸的做法
取一个干净的盘子，倒入一滴食用油，均匀涂抹
步骤9
黄花菜肉丸的做法
将其捏成球状，放入盘中
步骤10
黄花菜丸子的炒法
锅中加入水，将肉丸放入锅中放在盘子上，水开后蒸10分钟，然后关火
第11步
黄花菜丸子的炒法
6 种新鲜黄花菜的家常菜谱？
以下是6 种新鲜黄花菜的家常食谱：
干黄花菜、鸡蛋、色拉油、盐、葱、黄酒、香油、糖。
方法步骤
1.黄花菜用水浸泡，然后洗净。可以洗几次，沥干水分，切成段。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黄酒，用筷子搅拌均匀。
3、热锅中倒入食用油，将温度调至6-8度，关小火，将鸡蛋炒散，用铲子将其打散。
（图片来源互联网，侵删）
4、倒入黄花菜，加少许水，翻炒片刻，加入盐、糖、几滴香油，盖上锅盖焖，然后捞出，撒上葱花，服务。
材料
鲜黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
实践
1、先将黄花菜用水焯一下，然后用冷水浸泡2小时以上，以除去其中所含的秋水仙碱。
2、新鲜黄花菜去掉硬茎，洗净，长的切成两段。
3、取一个勺子，加入少量油烧热，加入花椒炒香。取出花椒，与葱末一起炒。加入黄花菜，翻炒。加入盐和酱油，加入汤调味。加适量味精，炒香，用水淀粉勾芡，取出勺子装盘。
如何制作美味的黄花菜
美味黄花菜的制作方法如下：
材料：五花肉600克，干黄花菜100克，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，香叶1片，桂皮1小块，八角2个，花椒少许，生姜适量蒜瓣、冰糖适量、盐少许。
1、干黄花菜用水浸泡2小时以上至软。去掉上面的硬茎，用清水冲洗干净，挤干水备用。
2.五花肉洗净，切块。大小和形状取决于您的喜好。不过，如果你想把五花肉塞进包子里，就得把它切成片了。今天我纯粹烤猪肉菜，所以我把它切成1.5厘米见方的块。
3、将五花肉放入热水锅中，加入姜片和少许花椒，水沸后焯一下，捞出沥干。
4、锅中放入少许油，加入适量冰糖，小火炒至冰糖融化呈棕色。
5、将焯水的五花肉倒入锅中，小火炒至肉均匀裹上糖色。
6. 加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮和月桂叶，炒几分钟爆香。
7、加入一勺料酒，搅拌均匀。
8.加入三汤匙生抽。
9. 加入1汤匙老抽，拌匀。
10.倒入适量的开水。水应该完全没过锅里的食材。大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮20分钟。
11.加入处理好的黄花菜。如果觉得香料味太浓，可以先把月桂叶和肉桂挑出来，然后继续小火煮40分钟左右。煮的过程中，可以根据自己的口味加少许盐调味。
12. 40分钟后，打开锅盖。如果觉得锅里汤有点多，可以开大火吸汁，但不要沥干。留点肉汁更好吃。
13、黄花菜比肉好吃。
如何在家准备冷黄花菜食谱
材料
黄花菜黄瓜胡萝卜大蒜生姜
实践
1、黄花菜用水浸泡半小时左右。
2.将黄瓜、胡萝卜、姜、蒜洗净备用。将黄瓜和胡萝卜切丝。
3、锅中加入适量水烧开，加入少量油，将黄花菜放入沸水中煮约4、5分钟。
4 将煮熟的黄花菜取出，放入准备好的凉水中。
5、同样的方法，将胡萝卜放入沸水中煮3-4分钟。取出来，放入准备好的冷水中。
6 加入少量油，烧热，将姜丝、蒜丝炒香
7、将生的放入油中煎一下，消耗油。
8 关小火，倒入酱油
9 将冷却的黄花菜取出，倒入锅中。将之前煮熟的胡萝卜和黄瓜一起加入。快速搅拌并搅拌均匀。
10、最后加入一些香香油和白醋拌匀。可以根据个人情况酌情添加其他成分。