家常炖牛肉
前言：牛肉是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类。寒冷的冬天吃牛肉不仅可以强健筋骨，还能补充能量！我一直都是从超市买现成的炖牛肉。昨天突然想买一块新鲜的生牛肉自己煮一下换换口味，于是就做了这道家常炖牛肉！果然自己做的饭菜味道好多了哈哈，看来以后得再买一种生肉了。主料：牛肉1000克；
辅料：葱20克，姜10克，八角2个，料酒50毫升，老抽80毫升，生抽80毫升，糖30克，盐6克，胡椒粉适量，山楂片适量。美味家常炖牛肉1.将生牛肉洗净，切成4块。大块。 2将沸水倒入锅中，煮5分钟。 3 取出并放在一边。 4 准备葱段、姜段、山楂片。 5.将生抽、料酒、老抽、盐按比例混合。 6.花椒、八角稍微洗净。 7、将牛肉放入电饭锅中，然后加入葱、姜、山楂片。 8、倒入准备好的酱汁。 9 加入花椒、八角和糖。 10 稍微搅拌以混合味道。 11加入足够的水淹没牛肉。 12.盖上电饭锅盖，按下“汤”按钮，等待。 13 大约一个半小时后，电饭锅响了，说明牛肉熟了。 14 如果不急着吃的话，最好在汤里腌一会儿，这样会更美味！吃的时候切片就行了~不要怕过程繁琐，其实一点也不难！为了吃到健康又美味的牛肉，还是自己炖比较好。 Tips：加足够的水，没过牛肉即可。
自己在家怎么做炖牛肉？
材料：料酒2汤匙，精盐2茶匙，冰糖适量，牛肉1000克，葱3根，姜1片，大料适量，桂皮适量。
实践：
1、牛肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出用冷水洗净。
2、葱、姜洗净拍松。将它们与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一起放入炖锅中。用大火煮沸，然后转小火煮1小时，直至牛肉变软。
材料
配料：牛肉500克、西红柿500克、黄土豆500克、白洋葱100克、
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
实践
1、牛肉洗净切成3厘米的块，放入冷水锅中煮沸除去浮沫，捞出用清水洗净，洗去血水备用；
2、土豆去皮，切成3厘米的块；
3、洋葱切成3厘米左右的片；
4、西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块；
5、锅中油烧热至60~70%热，加入姜片炒片刻；
6、加入牛肉和土豆翻炒几十下，然后加入西红柿和清汤；
7、煮开后，中火煮至牛肉变软，土豆散开。加入洋葱片和精盐；
8、然后改大火蒸煮1~2分钟。
在家炖牛肉的正确做法
家常炖牛肉的做法如下： 1、将牛肉切块，加入葱片、姜片、料酒放入锅中，冷水下煮沸。取出并沥干。搁置。 2、锅中倒入适量油，加入葱段、姜片、八角、香叶炒香。加入牛肉翻炒片刻。加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙蚝油翻炒。上色，然后加入西红柿炒成汤。 3、加入适量水，煮沸，改小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖和适量盐调味，继续煮至土豆变软，捣碎，最后撒上葱花。
做法：1、牛肉切块，加入葱片、姜片、料酒入锅煮沸。取出并沥干。搁置。 2、锅中倒入适量油，加入葱段、姜片、八角、香叶炒香。加入牛肉翻炒片刻。加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油翻炒。上色，然后加入西红柿炒成汤。 3、加入适量的水，煮沸，改小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆变软，捣碎，最后撒上葱花。 【概括】
在家煮牛肉的正确做法【提问】
亲爱的您好，很高兴回答您的问题。需要准备的食材有：牛肉：块、500克、番茄1个、土豆1个、葱1个、姜片、八角1个、香叶1个、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽酱油、盐、冰糖【答】
做法：1、牛肉切块，加入葱片、姜片、料酒入锅煮沸。取出并沥干。搁置。 2、锅中倒入适量油，加入葱段、姜片、八角、香叶炒香。加入牛肉翻炒片刻。加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油翻炒。上色，然后加入西红柿炒成汤。 3、加入适量的水，煮沸，改小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆变软，捣碎，最后撒上葱花。 【答案】
（图片来源互联网，侵删）
家常炖牛肉
准备材料：
牛肉（牛腩）1000克
2 个土豆
2个洋葱
4 个西红柿
1 根胡萝卜
葱、姜各适量
老抽、料酒各1汤匙
醋、糖各1茶匙
番茄酱、黑胡椒适量
油盐
实践：
1、牛肉切块，冷水焯2分钟。整个过程用温水冲洗。
2、材料洗净切块（土豆块泡水）备用。
3、锅中热油，先将牛肉炒香，加入老抽、料酒和一小勺白醋。
4.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，继续翻炒。
5.挤入番茄酱（多挤一些），磨一些花椒，搅拌均匀。
6.加入葱、姜，倒入足够的热水，中大火煮20分钟，然后转小火煮约1小时。
7. 加入土豆和胡萝卜块，加盐煮即可食用。
8、待肉嫩、汤浓时，调味即可上桌。