百合银耳汤的正确做法
百合银耳汤的正确做法如下：
材料：鲜银耳一根，百合15克，枸杞20克，红枣适量，梨一个。
添加铅的辅料：纯净水适量、冰糖适量、食盐少量。
1.准备食材。
（图片来源互联网，侵删）
2.将纯净水倒入锅中煮沸。水烧开的时候，准备好银耳，撕成小片。
3. 在盆中彻底冲洗。在梨中加入少量盐，擦去皮，或者直接去皮，切成小块。
4、将洗净的银耳倒入积有灰尘的水中。
5.依次加入梨和红枣，煮滚后转小火煮。
6、枸杞洗净，百合泡软。
7、中间用勺子搅拌几下。
8、大约一个小时后，梨已经变软，汤也变得浓稠了。加入枸杞、百合、冰糖，再煮20分钟左右。
9.无需煮沸即可食用。
活银耳的正确吃法？
准备材料：银耳1根、红枣1小把（干）、莲子1小把、枸杞10克、冰糖适量、水适量
具体方法是：将银耳泡发，洗净，浸泡两个小时以上。将红枣刷毛，用水浸泡，备用。将莲子和枸杞洗净，后两者不要浸泡。将银耳放入高压锅中。蒸30分钟后关火，自然排出气体。加入红枣，盖上盖子。蒸10分钟后，关火，自然排气后打开。加入莲子，再次上汽蒸10分钟，关火，让空气自然逸出。开盖后加入冰糖和枸杞，不加盖，小火煮至冰糖融化即可关火！
1、银耳用水泡软，去掉硬块，然后洗净。
2、锅中水烧开，加入银耳，煮两分钟，小火煮5分钟。然后捞起来，沥干水，放入碗中。最后加入鲜酱油和鸡精拌匀。
3、香菜洗净切碎，放入上面的碗中，然后加入香油拌匀。这道菜色香味俱全，快来尝尝吧。
银耳莲子汤
材料：鲜银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
实践
1、银耳用水泡软，挑出底部发黄的硬节，然后撕成块备用。一般来说，三四朵花就足够了。
2、莲子要无核，不苦。您可以放置任意多个。
3.将水倒入汤锅中。一次放足量的水，并留有蒸发空间。煮的过程中不要加水。
4、将银耳、冰糖（约三两）、红枣、枸杞放入冷水中，开火，烧开。一定要不断搅拌锅，防止银耳胶粘锅。煮沸后，关小火，小火煮。继续搅拌锅。
5、莲子容易熟，可以稍后添加。
6.锅烧开后，继续煮至银耳糊化，汤汁变稠。
银耳汤的做法
银耳汤的正确做法如下：
1、先准备银耳少许、红枣适量、冰糖10克、莲子适量；
2、银耳用温水浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵；
3、将银耳放入锅中，加入莲子、红枣和水煮沸；
4.然后改中火煮30分钟。加入冰糖，继续煮5分钟。然后取出来，待其冷却后即可食用。
1、切块：其实银耳的制作并不难。首先，银耳泡好后，一定不要急着切开就炖。这会使它很难煮熟。一定要提前把银耳掰成小块。如果赶时间的话，可以用刀切得很细，这样银耳会更容易炖，而且会比较糯。
2、小火煮：将水用大火煮沸，然后转小火慢慢煮。毕竟我们要把它炖得很糯。如果有条件的话，可以炖2-3个小时，因为如果把银耳煮成凝胶，它的价值就可以发挥到最大。然后加入冰糖，搅拌至溶解。这样味道会更好。如果赶时间，可以用高压锅大火煮15分钟左右，但味道不会那么好。银耳汤一定要小火慢炖。这个过程可以有效破坏它的细胞壁，提取银耳的精华，所以银耳一定要软且厚，这样才能被**更好的吸收。切勿使用淀粉来勾芡肉汁。虽然可以快速勾芡，但这只是表面现象，味道和营养远远不如慢煮的效果。
秋季是吃银耳的最佳时节。秋季是进补的最佳时期。银耳具有润肺胃、益气养颜、清热滋补的功效。如果体质偏寒，可以在银耳汤中加入一些红枣和枸杞，也能起到补肺和胃的作用。具有活血补血的作用。一天中吃银耳的最佳时间是下午，因为早上吃完食物，下午的食物更容易消化。早上空腹吃甜食会增加胃肠道的负担。晚上最好不要吃银耳，因为银耳中大量的胶体会影响食量。它会影响血液流动，吃完饭就睡觉，导致消化困难，导致体重增加。
如何做一锅美味的银耳汤？
先将银耳泡发，去掉黄根。可以将银耳撕成小块，放入锅中煮。如果喜欢酸甜口味，可以加点山楂、苹果、梨，煮20分钟左右。莲子和百合也不错，对健康有好处。大约需要煮半个小时，直到它们变稠。关火前加入适量冰糖。一旦融化，就关掉火。
材料：银耳、枸杞、冰糖
方法：
1、银耳泡软后，去掉黄梗，用手撕成小片。
2.锅中放入水和银耳。当水变热时，加入冰糖。用大火煮沸，然后转小火煮约40分钟。
3、加入枸杞，小火煮20分钟。
P.S：银耳还可以和白莲、薏米等食材一起炖，味道也很好。